keskiviikko 22. kesäkuuta 2016

Aurinkoisen juhannuksen reseptivinkit



Kyllä se vaan on niin, että ainakin tällä hetkellä juhannukseksi luvataan aika aurinkoista ja lämmintä keliä melkein koko Suomeen - ja melkein koko juhannukseksi. Ihana olla ulkona nauttimasta poikkeuksellisen ihanasta juhannussäästä. Nyt on aurinkoisen juhannuksen reseptivinkit tarpeen!

Meidän perhe on ollut useana vuonna reissussa juuri juhannuksen aikaan, mutta tänä vuonna reissu siirtyi syksylle ja saammekin nauttia oman mökin rauhasta. Juhannus on ainakin minulle kesän huippuhetkiä ja ehkä parasta niin, että saa rentoutua oman perheen kanssa. 

Keräsin tähän alle muutamia eri tyyppisiä makeita kakku- ja leivotareseptejä, jotka soveltuvat hyvin juhannuksen viettoon ja muihinkin ihaniin kesäpäiviin. Monet reseptit valitsin juuri sillä tavoin, että ne voi valmistaa vaikka tänään ja viimeistellä juhlintapaikassa. Näin ollen pääset esimerkiksi mökillä tai veneessä hieman helpommalla, mutta saat nauttia itse tehdyistä leivonnaisista. 

Makeat leivonnaiset




Suomen paras mansikkakakku on jo ihan nimeltään sellainen, että sen on pakko kuulua tähän listaan. Tuo mansikkakakkuni sain noin hienon tittelin noin 10 vuotta sitten, osallistuessani kyseisellä reseptillä Helsingin Sanomien mansikkakakkukilpailuun. Sen jälkeen olen kutsunut ihanaista mansikkakakkua tuon tittelin myöntämällä nimityksellä. Siinä maistuvat tutut maut, kermavaahto sekä kesän kotimainen mansikka, joista muodostuu täydellinen mousse täytekakun väliin. 




Yhden kulhon marjapiirakka on niin helppo leivonnainen, että sekin kuuluu tähän listalle jo helppoutensa vuoksi. Piirakkaan voi hyvin käyttää joko pakasteen viime kesän marjat tai kerätä luonnosta kypsät mansikat, mustikat, vadelmat - mitä vaan syötäviä marjoja kesän aikana luonnosta löydät. Ihan juhannukseksi ei taida löytyä kuin mansikoita, mutta niilläkin valmistuu herkullinen piirakka. 





Hyydykekakkuista valitsin nuo yllä olevat sitä varten, että niissä maistuvat raikkaat hedelmäiset maut ja kakkujen koristeluun voi hyvin käyttää herkullisia tuoreita mansikoita. Hyydykekakut ovat myös siinä mielessä hyviä kesälomaherkkuja, että ne voi valmistaa hyvissa ajoin pakastimeen valmiiksi ja ottaa ne mökille, veneeseen tai retkelle mukaan jäisinä. Näin ne kestävät hyvin kuljetuksen ja sulavat mukavasti tarjolle. 



Hedelmäisten kakkujen lisäksi halusin nostaa tähän listalle tämän herkullisen minttusuklaakakun, joka on noussut omaan top10-listalle, jos ei jopa ihan kärkeen. Tämä poikkeaa hieman muista marjaisista ja hedelmäisistä leivonnaisista, mutta kyllähän suklaa kuuluu aina herkkulistalle mukaan! 





Marenkikakku on meidän perheen suurimpia suosikkeja. Tämä sopii tähän listalle erinomaisesti sekä makunsa, että helppoutensa puolesta. Vaikka marengin valmistaminen uunissa vie aikaa, on kakku helppo valmistaa, koska marengin voi leipoa vaikka viikkoja etukäteen. Joskun on jopa sellainen tunne, että marenki vain paranee odotellessaan. Kakun voi kasata juuri ennen tarjoilua helposti hillolla, kermavaahdolla ja marjoilla. Tämä sopii viljattomana myös hyvin gluteenittomaan ruokavalioon. Voit tehdä marengista myös marenkitriflen tapaan.




Kääretorttu on helppo ja nopea valmistaa vaikka yllätysvieraille. Tässä kääretortussa maistuu marjat ja herkullinen valkosuklaa. Mikä ihana makuyhdistelmä. 



Mansikkabrita


Myös britakakku on joka kesäinen leivottava. Siinä yhdistyy täytekakku ja marenki mukavalla tavalla. Täytteeksi sopii vaikka raparperihillo tai mikä muu hillo yhdessä kermavaahdon kanssa. Niin ja tietysti ne ihanat kotimaiset marjat! 

Suolaiset vinkit






Näiden makeiden herkkujen lisäksi löydät blogista myös suolaisia leivonnaisia.  Erilaiset herkulliset suolaiset piirakat löydät täältä. Leivät ja sämpylät-kategoriasta löydät hyvät reseptit niin aamiaissämpylöihin kuin hampurilaisiin. Erilaisia ruoka- ja juhlapöytään sopivia salaatteja löydät täältä. Jos haluat kahvipöytään suolaista herkkua voileipäkakkujen muodossa, niin kurkkaa reseptit ja koristeluideat täältä




Näiden reseptien myötä haluan toivottaa teille kaikille lukijoille oikein herkullista ja rentouttavaa juhannusta! 

Nautitaan kesästä, läheisistä sekä herkuista! 


perjantai 17. kesäkuuta 2016

Kesän mehukas raparperi-mansikkapiirakka






Kyllä tuo pihalla kasvava ilmainen raparperi on päässyt hyvään hyötykäyttöön ainakin meidän keittiössämme. Raparpereja tuntuu kasvavan joka puolella, joten on hyvä aika hyödyntää raparperi monessa eri herkussa. Minun tulee keitettyä ainakin raparperihilloa ja laitettua hilloon mukaan myös hieman mansikkaa. Mansikka ja raparperi kun on niin herkullinen makupari. Samalla makuparilla tuli tehtyä tämäkin mehukas raparperi-mansikkapiirakka.

Tässä piirakassa halusin yhdistää yhden kulhon marjapiirakan helppouden ja kermaviili/rahkapiirakan mehevyyden. Siitä tulikin hyvällä tavalla aikamoinen kombo. Kannattaa siis kokeilla, niin pääset itsekin maistelemaan ja kertomaan mielipiteesi! Mikä parasta tätä saa leivottua pellillisen todella helposti. Tässä piirakassa ei ole turhia vatkailuja tai vaahdottamisia, joten helppoa leivontaa vaikka lomailevalle nuorisolle!





Mehukas raparperi-mansikkapiirakka
(pellillinen)

Pohja
8 dl vehnäjauhoja
3 1/2 dl sokeria
1 1/2 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
150 g voita
4 1/2 dl kerma-maitoa
2 kananmunaa


Täyte
400 g kermaviiliä
2 dl vaniljakreemijauhetta
2 kananmunaa
noin 150 g mansikoita (tuoreita tai pakasteesta)
noin 300 g raparperia


Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Sulata voi. Lisää kuivien aineiden joukkoon kerma-maito, kananmunat ja voisula. Sekoita taikina hyvin ja levitä uunipellille (noin 40 x 28 cm) leivinpaperin päälle. 

Sekoita kulhossa kermaviili, vaniljakreemijauhe ja kananmunat. Levitä täyte pohjan päälle. Pilko raparperit ja mansikat. Voit käyttää tuoreita tai pakastettuja mansikoita. Ripottele marjat ja raparperi kermaviiliseoksen päälle. Paista 175 asteessa noin 35-40 minuuttia. Anna piirakan jäähtyä ennen paloiksi leikkaamista. 

Vinkki! Kerma-maito on kerman ja maidon seos, jossa on lähes yhtä paljon maitoa ja kermaa. 


Muita herkullisia mansikka-raparperipiirakoita löydät alta:

Mansikka-raparperipiirakka
Raparperi-mansikkapiirakka 
Raparperipiirakka mansikoilla (pellillinen)



Ei siis voi olla huono yhdistelmä, kun blogista löytyy jo valmiiksi näin monta mansikka-raparperiyhdistelmää piirakkana! 








Nyt kumpparit jalkaan ja sateiseen puutarhaan piirakan aineksia keräämään! Herkkua on luvassa! 


Kurkkaa Pullahiiren leivontanurkkaan myös Facebookissa ja Instagramissa tuhansien muiden tykkääjien ja seuraajien kanssa. 


sunnuntai 12. kesäkuuta 2016

Nopea lounas - tortillapizzat



Näin kesäaikaan moni vanhempi miettii koululaisten lounaita ja välipaloja. Tämä nopeasti ja helposti valmistuva tortillapizza on koululaisten helppo tehdä vaikka itse. Samalla oppii vähitellen valmistamaan ruokaa ja pitämään huolta itsestään. Meillä nämä pitsat häviävät nopeasti lautasilta. Lisäksi tämän saa muokattua helposti omaan makuun sopivaksi. Täytteinä voi käyttää erilaisia lihoja, kasviksia, juustoja, mereneläviä tai vaikka hedelmän paloja. 

Voin sanoa, että varmasti maistuu nuorisolle. Voihan sitä toki tehdä vaikka viikonlopun helpottamiseksi tortillapizzabuffetin ja pääsee ruoanlaitossa astetta helpommalla :) Varaa vaan tarpeeksi erilaisia täytteitä ja tortilla pohjia. 



Tortillapizza

1 iso tortilla
noin 4 rkl valmista yrttimaustettua tomaattikastiketta
juustoraastetta (esimerkiksi mozzarellaa)
kinkkua
meetvurstia/pepperonia



Laita tortilla leivinpaperin päälle. Levitä tomaattikastiketta tortillalle. Ripottele haluamasi määrä juustoraastetta kastikkeen päälle. Pilko käyttämäsi kinkut ja meetvurstit sopivan kokosiksi ja ripottele juuston päälle. Paista 225 asteessa noin 5-10 minuuttia. Riittää, että tortilla lämpenee ja juusto sulaa päälle.




Leikkaa sopiviksi paloiksi ja herkuttele ihanalla pizzalla!

Vinkki! Täytteethän tähän voi valita ihan oman maun mukaan. Meillä pikalounaan syöjät valitsivat nämä täytteet. 



Nämähän voi myös valmistaa vaikka grillissä kesän lämpiminä päivinä.


torstai 9. kesäkuuta 2016

Liivatelehtien käyttö leivonnassa




Liivate on varmasti yleisin leivonnassa käytetty hyytelöimisaine. Olen kirjoittanut aikoinaan ohjeet liivatteen käyttämisestä Pullahiiren makeat kakut-kirjaani (huomasin juuri, että Adlibriksellä näyttäisi kirjaa olevan vielä myynnissä). Kirjasta löytyykin vinkit hyydytettyjen kakkujen valmistamiseen ja liivatteella hyydyttämiseen, mutta nyt löytyy täältä blogistakin. Käytän leivonnassa liivatelehtiä, mutta myös liivatejauheen käyttö on mahdollista. 

Kauppoihin on tullut myyntiin myös muutamia eri painoisia liivatteita. Lue alta lisää liivatelehtien merkkikohtaisista eroista ja liivatteen käyttämisestä leivonnassa.



Tällä hetkellä tavallisista ruokakaupoista löytyy aikalailla kolmea eri liivatemerkkiä. Meiran liivatelehdet painavat 20 g/10 liivatelehteä ja niitä on saatavilla lähes kaikista tavallisista ruokakaupoista. Toinen yleisesti myynnissä oleva liivatelehti on Dr. Oetkerin liivatelehti, joka painaa 17 g/10 liivatelehteä. Kolmas myynnissä oleva liivatelehtimerkki on Lidlin oma Belbake, jonka paino on 20 g/12 liivatelehteä.

Liivatelehden paino kannattaa aina tarkistaa, kun alat valmistamaan hyytelöitä, kiilteitä ja kakkuja, joihin tarvitaan liivatetta. Blogini reseptit olen tehnyt niin, että olen käyttänyt niissä 2 g liivatelehtiä. Jos siis käytät pienempiä liivatelehtiä, niin huomio leipoessasi, että samanlaisen hyytymisen aikaansaamiseksi, pitää käyttää hieman enemmän liivatelehtiä. Myös alla olevat liivatteen käyttöohjeet toimivat kaikilla liivatelehdillä ihan samalla tavalla. 



Liivatelehtien käyttö


1. Laske/punnitse tarvittava määrä liivatelehtiä. 

Toimiva ohjeistus on, että lusikoitavaa hyytelöä varten tarvitaan 2 g liivatetta/1 dl nestettä. Leikattavaa hyytelöä varten tarvitaan 3 g liivatetta/1 dl nestettä. Määriä laskiessa kannattaa muistaa, että tässä mitoituksessa puhutaan nyt ihan nesteestä. Esimerkiksi kermavaahtoa ei lasketa täydeksi nesteeksi. Kaikki erilaiset marja- ja hedelmäsoseet sekä makuaineina käytettävät nesteet kannattaa laskea. Myös täytekakun täytteenä mousse saa olla vaikka hieman löysempää kuin hyydykekakkuna. Kannattaa siis huomioida myös kuinka vahvan hyytymisen haluaa leivonnaiseen.

2. Laita isoon astiaan runsaasti kylmää vettä ja laita liivatteet yksitellen veteen. 

Jos laitat kaikki liivatelehdet kerralla päällekkäin, niin silloin liivatteiden väliin saattaa jäädä sellaisia kohtia, jotka eivät ole kosketuksissa veden kanssa. Tällöin liivatteet eivät pehmene tasaisesti. Anna liivatteiden olla liossa noin 5-10 minuutin ajan. Pidempi liotus pehmentää ja pahimmassa tapauksessa heikentää hyytymistehoa. Lyhyemmässä ajassa liivatteet eivät kerkeä pehmenemään. 




3. Kuumenna pieni nestetilkka kiehuvaksi. 

Usein noin 1/2 desilitraa nestettä riittää hyvin viiden liivatelehden sulattamiseen. Käytettävä neste voi olla oikeastaan mitä tahansa nestettä, joka on mahdollista kuumentaa kiehuvaksi. 

4. Lisää liivatteet kiehuvan kuumaan nesteeseen, mutta älä enää keitä nestettä, kun liivatteet ovat sulaneet. 

Voit myös laittaa liivatelehdet kulhoon ja kaataa kiehuvan veden liivatteiden päälle. Tämä tapa toimii hyvin, jos käytössä on esimerkiksi vedenkeitin.




5. Sekoittele liivateseosta lusikalla. 

Katso tarkkaan, ettei nesteen joukkoon jää liivatteesta sulamattomia osia, koska tällöin liivatteen teho kärsii ja seokseen saattaa jäädä liivatepaakkuja. Jos huomaat, ettei kaikki liivatteet ole sulaneet, kuumenna vielä lisää nestettä (noin 1-2 rkl) erillisessä astiassa ja kaada se liivatenesteen joukkoon kuumana. Sekoitte uudestaan ja tarkista taas, että kaikki liivatteen osat ovat sulaneet. 

6. Kun liivateneste on hieman jäähtynyt, kaada se halutun seoksen joukkoon, koko ajan sekoittaen. 

Kakuissa ja täytteissä sekoitan liivatenesteen makuaineen joukkoon eli marja- tai hedelmäsoseen joukkoon. Tämän jälkeen sekoitan soseen tuorejuuston joukkoon. Muista, että kermavaahto lisätään aina viimeisenä (kevyesti nostellen) hyydytettävän massan joukkoon. En sano, etteikö muutenkin voisi toimia, mutta parhaimpaan lopputulokseen pääset käyttämällä tätä järjestystä. Jos lisäät lämpimän liivatenesteen kermavaahdon joukkoon, kermavaahdon ilmavuus kärsii.




Huomioi liivatelehtiä käyttäessäsi seuraavat asiat:

- Neste johon liivatteet sulatetaan, pitää olla kiehuvan kuumaa.

- Lisää liivateneste mielellään huoneenlämpöiseen massaan. Jos massa on kylmää tai kohmeista, liivate klimppiintyy ja hyytyy liian nopeasti. Tällöin myös liivatteet hyytymisteho heikkenee.

- Anna hyydytettävän nesteen tai massan hyytyä kylmässä vähintään muutaman tunnin ajan. Hyytymisen nopeuteen vaikuttaa massan lämpö, säilytystilan lämpötila sekä hyydytettävän massan määrä. Hyydykekakkuja tehdessä neljä tuntia on minimi hyytymisaika. Voit kuitenkin nopeuttaa hyytymistä käyttämällä kakun pakastimessa. 

Liivatteen käyttö on helppoa ja mutkatonta, kun vaan on tarkkana nesteiden ja hyydytettävän massan lämpötiloista. 

Huom! Huomioi leivonnassa, että liivatelehdet eivät sovellu vegaaniseen ruokavalioon. 

Tässä alla on muutamia liivatteella hyydytettyjä kakkuja:
(klikkaamalla kuvia saat esiin kakkujen reseptit ja valmistusohjeet)







Lisää hyydykekakkujen reseptejä löydät täältä.


Suolaisia leivonnaisia





Jätä alle kommenttiosioon kysymyksiä tai omia kokemuksia liivatteen käytöstä. 


Näin voimme yhdessä pohtia liivatetta koskevia asioita tämän päivityksen yhteydessä ja saan kasattua teille lukijoille tuhdin tietopaketin yhden klikkauksen päähän! 




keskiviikko 8. kesäkuuta 2016

Oreo-Brownie juustokakkupalat / Oreo-Brownie cheesecake bars - "cookies ´n cream"



Moni nuori miettii näin kesälomalla, mitä tekemistä keksisi sadepäivien iloksi. Vastaus voi löytyä lähempää kuin arvaakaan. Leipominen on nimittäin mitä mukavinta puuhaa ja lopuksi saa vielä tarjoilla vaikka vanhemmille herkullisen yllätyksen työpäivän jälkeen - kunhan muistaa siivota sen keittiö leipomisen jälkeen... Toki tämä Oreo-brownie leivonnainen sopii vaikka koko perheen yhteiseksi leivottavaksi, koska tässä on juuri sopivasti tehtävää niin isommille kuin pienemmillekin lapsille. Pienemmät lapset voivat murustaa Oreot käsin ja isommat voivat sitten mittailla ja sekoitella aineksia pohjaan ja juustokakkutäytteeseen. 

Tämä varsin amerikkalainen herkku "cookies´n cream" sopii myös retkievääksi, joten nyt vaan picnicretkeä suunnittelemaan. Jos sää ei suosi ulkoilua, niin eväsretken voi tehdä vaikka omaan olohuoneeseen tai pihalle katoksen alle!





Oreo-brownie juustokakkupalat 
Oreo Brownie cheesecake bars
"cookies ´n cream"
(12 palaa)

Brownie
1 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1/3 tl ruokasoodaa
3/4 dl sokeria
3/4 dl fariinisokeria
75 g voita
1 kananmuna
2 rkl maitoa

Juustokakku
575 g maustamatonta tuorejuustoa
150 g ranskankermaa
2 dl sokeria
1 rkl perunajauhoja
2 rkl vaniljasokeria
3 kananmunaa
154 g Oreo-keksejä

Koristeluun halutessasi
kermavaahtoa ja Oreo-keksejä



Sekoita vehnäjauho, kaakaojauhe, ruokasooda, sokeri ja fariinisokeri keskenään. Sulata voi. Mittaa kuivien aineiden joukkoon kananmuna, maito ja voisula. Sekoita tasaiseksi vispilällä tai pienellä teholla sähkövatkaimella. Kaada taikina vuokaan (noin 22 cm x 32 cm) ja levitä ohueksi kerrokseksi. Paista pohjaa noin 8 minuuttia 175 asteessa. 

Valmista sillä aikaa täyte vatkaamalla tuorejuusto sekä ranskankerma kulhossa tasaiseksi. Lisää joukkoon sokeri, perunajauho sekä vaniljasokeri. Vatkaa hyvin sekaisin. Lisää kananmunat joukkoon ja vatkaa sekaisin. Älä kuitenkaan ylivatkaa massaa. Murskaa Oreo-keksit käsin ja lisää keksimurska tuorejuustomassan joukkoon. Levitä juustokakkumassa esipaistetun Brownien päälle. Voit halutessasi jättää osan keksimurskaa juustokakkumassan päälle ripoteltavaksi ennen uuniin laittoa. Paista 150 asteessa noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä paiston jälkeen ja leikkaa jäähtynyt leivonnainen noin 12 annospalaan. 
Koristele palat halutessasi kermavaahdolla ja Oreo-kekseillä. 

Vinkki! Suosittelen odottelemaan leivonnaisen kunnollista jäähtymistä, jotta saat leikattua paloista kauniita. Minä ja herkuttelijajoukkoni olimme hieman liian malttamattomia, mutta kunnnon jäähdyttämisellä paloista saa hyvin kauniita.





Ihania herkutteluhetkiä! 


maanantai 6. kesäkuuta 2016

Kesäloman herkullinen vaniljajäätelö




Kesä on ihan parasta jäätelösesonkia, joten nyt kaikki valmistamaan jäätelöt itse. Jäätelön tekeminen on helppoa. Itse valmistetusta jäätelöstä tietää aina mistä jäätelö on tehty, kun se on omin käsin valmistettu. Aikaisemmin tein jäätelöitä ilman jäätelökonetta, kondensoitua maitoa käyttäen. Jäätelöstä tulee silloinkin hyvin herkullista, mutta se pitää sanoa, että kyllä vaan jäätelökoneella valmistaa juuri sellaista jäätelöä kuin itse haluat. Jäätelökoneella voit valmistaa jäätelön juuri niin makeana tai rasvaisena kuin itse haluat sekä tietysti tarvittaessa erityisruokavalioon sopivaksi. 

Tässä alla on herkullinen resepti ihanan pehmoisen makuiseen vaniljajäätelöön. Maku tähän jäätelöön tulee aidosta vaniljasta sekä jäätelöön käytetyistä kotimaisista maitotuotteista ja sokerista. Lue jäätelön valmistukseen kattavat neuvot täältä. Voit myös käyttää vaniljajäätelöä esimerkiksi tämän jäätelökakun valmistukseen. Makuja voit lisätä vaniljajäätelöön erilaisilla hilloilla, marjoilla ja sattumilla. 




Perinteinen vaniljajäätelö
(noin 1 litra)

3 dl kermaa
4 dl kevyt maitoa
2 dl sokeria
3 keltuaista 
1 1/2 vaniljatankoa

Sekoita maito ja kerma keskenään. Laita seoksesta noin kolme desilitraa kattilaan ja lisää joukkoon sokeri ja keltuaiset. Leikkaa vaniljatangot pitkittäin puoliksi ja raaputa vaniljan siemenet veitsellä. Lisää kattilaan vielä vaniljan siemenet sekä leikatut tangot. Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen, kunnes seos hieman sakenee. Nosta kattila pois liedeltä ja poista vaniljatangot seoksesta. Lisää joukkoon loppu kerma-maitoseos joukkoon ja kaada seos jäätelökoneeseen pienen jäähtymisen jälkeen, koneen ohjeen mukaan. 

Jäähdytä seosta noin 60 minuuttia. Lusikoi jäätelö pakasterasiaan ja nosta pakkaseen. Tuo minun jäätelökoneeni pitää jäätelön kylmänä hetken aikaa, erityisellä toiminnolla. Minun mielestäni tuo jäätelö on kuitenkin hyvä käyttää pakastimen kautta, niin sen saa oikein kylmäksi. 



Toivottavasti lämpimät säät jatkuisivat ja saataisi viilennellä ihanasti erilaisilla jäätelöillä. 

Lisää jäätelöreseptejä niin jäätelökoneella kuin ilman konettakin löydät täältä


perjantai 3. kesäkuuta 2016

Rieskarullat lohella, avokadolla ja piparjuuri tuorejuustolla



Nämä rieskarullat ovat mitä parhaimpia eväsherkkuja ja sopivat myös juhlien kahvipöytään tarjottavaksi, pieniksi annospaloiksi leikattuina. Sain pyynnön valmistaa Valion tuorejuustoista piknikevästä. Rieskarullat ovat juuri sopivia herkkuja evääksi, mutta toisaalta niitä ei kannata unohtaa juhlapöydästäkään. Tämä on vielä ihan hyvä vinkki vaikka huomisen valmistujaisjuhliin, kun näiden valmistaminen on nopeaa ja lopputulos maistuva. 

Rieskarullissa makua tuovat kylmäsavulohi ja tilli sekä sopivasti näin Violan nimipäivänä  Valion Viola-piparjuuri tuorejuusto. Ihanaa kermaisuutta ja täyteläisyyttä tuo tuorejuuston lisäksi avokado. Tuo Valion Viola piparjuuri tuorejuusto on mukava makupari kalalle, mutta sopii myös ihan sellaisenaankin vaikka voileivän päälle. Näin kesäaikaan tuo 100 g pikkupaketti on vieläpä sopiva koko ottaa mukaan retkelle, mökille tai vaikka veneeseen, joissa säilytystiloja ei ole ylimääräiselle tavaralle. Pienissä paketeissa löytyy makuina mustavalkosipuli, kevätsipuli, chili ja käyttäni piparjuuri. Kaikki Viola tuorejuustot ovat laktoosittomia. Laktoosittomuuden lisäksi Valion Viola-tuorejuustot ovat täysin kotimaisia, suomalaisesta lehmästä lypsetystä maidosta tehtyjä ja Joensuussa valmistettuja.





Rieskarullat 
kahvipöytään tai retkievääksi

3 rullarieskaa

Täyte
300 g kylmäsavulohta
1 avocado
2 tl sitruunamehua
tilliä
valkopippuria
suolaa


Halkaise avokado ja poista kivi keskeltä. Irrota lusikalla avokadon sisällys irti kuoresta ja laita avokado leikkuu laudalle. Leikkaa pieneksi kuutioksi. Nosta kulhoon ja purista päälle sitruunamehua ja ripottele hieman suolaa, sekoita. 





Ota rullarieskat alustan päälle ja voitele ne piparjuuri tuorejuustolla. Levitä päälle kylmäsavulohta ja tuoretta tilliä. Ripottele tillin päälle valkopippuria. Lusikoi avokado toiselle pitkälle sivulle ja rullaa rieska tiukasti. Kääri rieskarulla joko kääreeseen ja leikkaa kahteen osaan picnic-evääksi tai laita cocktailtikkuja rieskarullaan ja leikkaa sopiviksi annospaloiksi kahvipöytään. 

Vinkki! Yhdestä rullasta tulee joko kaksi piknikannosta tai 7-8 kahvipöydän suolaista palaa. 






Muissa blogeissa valmistettuja Valion Viola tuorejuustoreseptejä löydät täältä

Osallistumalla piknikkuvalla Valion Instagram- ja Facebook-kilpailuun, voit voittaa 100 euron lahjakortin piknikeväitä varten. Lataa siis piknik-kuva ja käytä tunnistetta #violaretki. 

Yhteistyössä 

ja 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...