Tein
tätä ihanaa marjapiirakkaa tällä kertaa makoisista tuoreista
vadelmista! Tämä on ihan oma suosikkiani ja kyllä tästä on muutkin
pitäneet. Olen tehnyt tätä useaan kertaan talven aikana
pakastemarjoista. Kyllä tuoreet marjat on ihan ykkösvaihtoehto!!
Pohja:
150 g voita
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
maitoa kostutukseen
Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää muna hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle. Paista
200 asteisessa uunissa 10-12min (pohja ei saa saada paljon väriä). Anna
pohjan jäähtyä. kostuta pohja maidolla, pullasudilla.
Täyte:
2 1/2 dl vispikermaa
150g ranskankermaa
1 dl fariinisokeria
Päälle vadelmia ja hyytelösokerista kiille
1 1/2 kertaisena paketin ohjeen mukaan
Vatkaa
kerma, lisää joukkoon ranskankerma sekä fariinisokeri ja vatkaa kunnes
fariinisokeri on liuennut. Kaada täyte pohjan päälle. Asettele vadelmat
täytteen päälle. Valmista vedestä ja hyytelösokerista kiille pakkauksen
ohjeen mukaan ja kaada tai lusikoi vadelmien päälle.
Laitoin kiilteen sekaan hieman mustaherukkamehua, jotta kiille olisi hieman punertava.