sunnuntai 15. helmikuuta 2009

Mokkapalat



Mehevät mokkapalat

Pohja

6 munaa
5 dl sokeria
8 dl jauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 rkl vaniljasokeria
3 dl kiehuvaa vettä
300g margariinia

Kuorrute

6 rkl vahvaa kahvia
6 rkl margariinia
1 rkl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhoa
n. 1 pkt tomusokeria
(nonparellit)

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lissä joukkoon kolmessa erässä vuorotellen kiehuva vesi sekä yhteen sekoitetut kuivataineet. Lisää lopuksi sulatettu margariini. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaada uunipellille (itselläni 60 cm uuni). Paista n. 25 min. 175 asteessa.
Tee kuorrute jo sillä aikaa, kun pohja on vielä uunissa. Sekoita sulatettu margariini ja kuuma kahvi. Lisää joukkoon kaakaojauho, vaniljasokeri sekä tomusokeri.  Lisää tomusokeria sen verran, että massasta tulee aika paksua. Levitä massa kuuman pohjalevyn päälle ja ripottele nonparellit.


16 kommenttia:

  1. Ei ollut sähkövatkainta, joten vatkasimme käsin. Silti tuli ihanan kuohkeaa ja maukasta. Kiitos hyvästä ohjeesta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hieno homma! Niinhän sitä ennen vanhaan aina tehtiin :o) Makoisia herkkuhetkiä!

      Poista
  2. paras ohje minkä olen löytänyt

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mukava kuulla! Itse käytän tätä myös usein niin muffinsseihin kuin ihan perinteiseen mokkapalaankin.

      Poista
  3. nyt lähdemme hakemaan anetelta munia

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei sitten muuta kuin leipomaan. Mitäs piditte?

      Poista
  4. Älyttömän hyvä ohje. Mutta miten ihmeessä saat leikattua noin siistejä paloja?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tällä reseptillä meilläkin vielä tänään tullaan leipomaan mokkapalat kakun kaveriksi suvun isänpäiväkahveille :) Kannattaa leikata nuo paloiksi terävällä (ohut teräinen veitsi) veitesellä ja vasta siinä vaiheessa kun kuorrute on jähmettynyt kunnolla. Itse käytän usein fileerausveistä ja pyyhin sen joka vedon jälkeen. Mukava kuulla, että onnistui ja maistui!

      Poista
  5. Muuten onnistui, mutta kuorrutetta oli liian vähän ja tuli todella ohut kerros:(

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jos haluaa enemmän tuota kuorrutetta, niin tuplaa vaikka ensi kerralla tuo kuorrutteen määrä. Meillä leivotaan mokkapaloja niin useasti, että teen jo nykyään silmämääräisesti tuon kuorrutteen. Varmaan joka kerta tuo kuorrutteen määrä vähän kasvaa, koska se on niin hyvää.

      Poista
  6. Herregud miten hyviä tuli!
    Tein puolikkaan satsin ja heitin taikinan korkeareunaiseen foliovuokaan. En edes halunnut tehdä kuorrutetta, kun itse kakku maistui niin hyvälle!
    Käytin myöskin margariinin sijasta ihan voita ja vaniljasokerin sijasta oikeaa vaniljaa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihana kuulla! Tämä on meilläkin usein käytössä oleva resepti niin arkeen kuin juhlaankin :)

      Poista
  7. Erittäin hyviä tuli! Ja mainiosti onnistui.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla! Nämä ovat kyllä herkullisia, ehkä hieman liiankin herkullisia :)

      Poista
  8. Haettiin päivitystä vanhaan mokkapalareseptiin ja osuttiinkin kerralla ihan täydelliseen ohjeeseen. Mielettömän pehmoisia! Laitetaan resepti talteen.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mahtavaa! Tämä on meidänkin suosikkiresepti mokkapaloihin!

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...