Mehevät mokkapalat
Pohja
6 munaa
5 dl sokeria
8 dl jauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 rkl vaniljasokeria
3 dl kiehuvaa vettä
300g margariinia
Kuorrute
6 rkl vahvaa kahvia
6 rkl margariinia
1 rkl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhoa
n. 1 pkt (500 g) tomusokeria
(nonparellit)
Vatkaa
munat ja sokeri vaahdoksi. Lissä joukkoon kolmessa erässä vuorotellen
kiehuva vesi sekä yhteen sekoitetut kuivataineet. Lisää lopuksi
sulatettu margariini. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaada uunipellille
(itselläni 60 cm uuni). Paista n. 25 min. 175 asteessa.
Tee
kuorrute jo sillä aikaa, kun pohja on vielä uunissa. Sekoita sulatettu
margariini ja kuuma kahvi. Lisää joukkoon kaakaojauho, vaniljasokeri
sekä tomusokeri. Lisää tomusokeria sen verran, että massasta tulee aika
paksua. Levitä massa kuuman pohjalevyn päälle ja ripottele nonparellit.
Ei ollut sähkövatkainta, joten vatkasimme käsin. Silti tuli ihanan kuohkeaa ja maukasta. Kiitos hyvästä ohjeesta!
Hieno homma! Niinhän sitä ennen vanhaan aina tehtiin :o) Makoisia herkkuhetkiä!
paras ohje minkä olen löytänyt
Mukava kuulla! Itse käytän tätä myös usein niin muffinsseihin kuin ihan perinteiseen mokkapalaankin.
nyt lähdemme hakemaan anetelta munia
Ei sitten muuta kuin leipomaan. Mitäs piditte?
Älyttömän hyvä ohje. Mutta miten ihmeessä saat leikattua noin siistejä paloja?
Tällä reseptillä meilläkin vielä tänään tullaan leipomaan mokkapalat kakun kaveriksi suvun isänpäiväkahveille 🙂 Kannattaa leikata nuo paloiksi terävällä (ohut teräinen veitsi) veitesellä ja vasta siinä vaiheessa kun kuorrute on jähmettynyt kunnolla. Itse käytän usein fileerausveistä ja pyyhin sen joka vedon jälkeen. Mukava kuulla, että onnistui ja maistui!
Muuten onnistui, mutta kuorrutetta oli liian vähän ja tuli todella ohut kerros:(
Jos haluaa enemmän tuota kuorrutetta, niin tuplaa vaikka ensi kerralla tuo kuorrutteen määrä. Meillä leivotaan mokkapaloja niin useasti, että teen jo nykyään silmämääräisesti tuon kuorrutteen. Varmaan joka kerta tuo kuorrutteen määrä vähän kasvaa, koska se on niin hyvää.
Herregud miten hyviä tuli!
Tein puolikkaan satsin ja heitin taikinan korkeareunaiseen foliovuokaan. En edes halunnut tehdä kuorrutetta, kun itse kakku maistui niin hyvälle!
Käytin myöskin margariinin sijasta ihan voita ja vaniljasokerin sijasta oikeaa vaniljaa.
Ihana kuulla! Tämä on meilläkin usein käytössä oleva resepti niin arkeen kuin juhlaankin 🙂
Erittäin hyviä tuli! Ja mainiosti onnistui.
Kiva kuulla! Nämä ovat kyllä herkullisia, ehkä hieman liiankin herkullisia 🙂
Haettiin päivitystä vanhaan mokkapalareseptiin ja osuttiinkin kerralla ihan täydelliseen ohjeeseen. Mielettömän pehmoisia! Laitetaan resepti talteen.
Mahtavaa! Tämä on meidänkin suosikkiresepti mokkapaloihin!
Ajattelin kokeilla reseptiä; onko 1 pkt tomusokeria 250g vai 500g paketti?
Iso paketti eli 500 g. Silloin kuin tämä resepti on tehty, ei ollut noita Lidlin pienempiä paketteja myynnissä. Yritän saada tuon lisättyä myös tuonne reseptiin.
Kiitos vastauksesta. 🙂 Hyviä olivat, käytin tuntumalla 3/4 osaa 500g paketista ja riitti sekin.
Hei, hienoa, että sait kuorrutteen tehtyä ja sopivan määrän tomusokeria siihen!