sunnuntai 15. helmikuuta 2009

Mokkapalat



Mehevät mokkapalat

Pohja

6 munaa
5 dl sokeria
8 dl jauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 rkl vaniljasokeria
3 dl kiehuvaa vettä
300g margariinia

Kuorrute

6 rkl vahvaa kahvia
6 rkl margariinia
1 rkl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhoa
n. 1 pkt tomusokeria
(nonparellit)

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lissä joukkoon kolmessa erässä vuorotellen kiehuva vesi sekä yhteen sekoitetut kuivataineet. Lisää lopuksi sulatettu margariini. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaada uunipellille (itselläni 60 cm uuni). Paista n. 25 min. 175 asteessa.
Tee kuorrute jo sillä aikaa, kun pohja on vielä uunissa. Sekoita sulatettu margariini ja kuuma kahvi. Lisää joukkoon kaakaojauho, vaniljasokeri sekä tomusokeri.  Lisää tomusokeria sen verran, että massasta tulee aika paksua. Levitä massa kuuman pohjalevyn päälle ja ripottele nonparellit.


Kasvispiirakka

Tässä ohje kasvispiirakkaan, joka sisältää pääosin paprikaa ja purjoa.

Pohja:

200g margariinia
4 dl vehnäjauhoja
4 rkl vettä (kylmää)
2 tl suolaa

täyte:

1 punainen paprika
1 keltainen paprika
n. 5 cm pala purjoa
200g paprika-chili tuorejuustoa
200g juustoraastetta
5 dl ruokakermaa
5 munaa
mustapippuria ja suolaa

Nypi pehmeä margariini ja jauhot sekä suola sekaisin. Lisää joukkoon vesi ja sekoita käsin tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina n. 30 cm vuokan pohjalle ja reunoille.
Kuullota pienessä rasvamäärässä pieniksi paloitellut paprikat ja purjo. Ota kattila pois liedeltä ja lisää joukkoo tuorejuusto. Anna juuston sulaa ja lisää joukkoon kylmä kerma ja munat sekä juustoraaste, mustapippuri ja suola. Kaada täyte pohjan päälle ja paista n. 175 asteessa 40 min. 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...