Tällaisella leivonnaisella meillä herkuteltiin eilen
Löysin rocky road brownies-ohjeen ulkomaalaisesta a year from Oak Cottage-blogista.
Hieman muokkasin reseptiä itselle sopivammaksi…
Rocky Road brownies
90g taloussuklaata
120g voita
4,8dl sokeria
4 munaa
2 rkl vaniljasokeria
2,4dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
päälle
n. 1 dl maitosuklaata rouhittuna
5 dl pieniä vaahtokarkkeja
1,5 dl pähkinöitä (saksanpähkinöitä ja cashew)
suklaata
Kuumenna
kattilassa rasva ja sulata siihen suklaa. Ota pois levyltä ja kaada
joukkoon sokerit. Vatkaa ja lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.
Sekoita keskenään jauhot, vaniljasokeri sekä suola ja sekoita
edelliseen. Paista leivinpaperilla vuoratussa vuokassa 35-40 min. 180
asteessa. Vuokan koko n. 22×22 cm. Brownies saa jäädä keskeltä kosteaksi
ja pehmeäksi. Nam!
Murskaa
suklaa. Levitä browniesin päälle suklaarouhe, hieman pilkotut pähkinät
sekä vaahtokarkin. Käytä uunissa vielä n. 5-10min. ajan. Sulata päälle
hieman suklaata raitoina. Anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi. Itse en
antanut jäähtyä, joten palat jäivät leikatessa aika rouheiksi….
Lämmitin kakkua hieman ja tarjoilin vanilja-jäätelöpallon kanssa.
Makeaa Vuotta 2010!