Tänään saamme kotosalla maistella tällaista suklaista kakkua hääpäivän kunniaksi!
Tähän kakkuun löysin reseptin pohjaa hieman
foodnetwork-sivustolta
Nigella Lawsonin kakusta, mutta muokkasin kyllä tehdessäni niin paljon,
ettei se ole enää sama kakku kuin alkuperäinen :o) Kaloreita tästä
kakusta löytyy ja sen vuoksi lähetinkin osan kakusta mieheni mukana
töihin, jotta emme oman perheen voimin syö koko kakkua…
Suklaakakku
Pohja:
6,4 dl vehnäjauhoja
2,5 dl sokeria
0,5 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhoja
1 tl soodaa
1/2 tl suolaa
3 munaa
1 prk kermaviiliä
2 rkl vaniljasokeria
250g voita
3 dl kylmää vettä/maitoa
Täyte ja kuorrutus:
200g tummaa suklaata
250g voita
4 dl tomusokeria
5 rkl pähkinäsuklaalevitettä
1 rkl vaniljasokeria
Sekoita
kuivat aineet keskenään. Vatkaa munat ja kermaviili sekaisin kevyesti.
Notkista voi vatkaimella. Lisää voin joukkoon vuorotellen kuivia aineita
ja vettä/maitoa. Lisää lopuksi muna-kermaviiliseos. Sekoita taikina
tasaiseksi ja paista kahdessa 20 cm vuokassa 175 asteessa n. 45 min.
Anna jäähtyä.
Tee
täyte. Sulata suklaa. Notkista voi ja lisää suklaa voin joukkoon. Lisää
vielä tomusokeri ja vaniljasokeri sekä pähkinäsuklaalevite. Vatkaa
massa tasaiseksi. Levitä täytettä ohut kerros toisen kakkupohjan päälle
ja nosta toinen kakkupohja täytekerroksen päälle. Kuorruta kakku
täytteellä ja halutessasi voit vielä pursottaa täytettä kakun reunoille
tai päälle koristeeksi.
Itse laitoin vielä päälle hieman suklaamurua sekä nonparelleja.