tiistai 1. kesäkuuta 2010

Fazeriina-Cointreau-muffinssit


  • 100g voita
  • 2 dl sokeria
  • 2 kananmunaa
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 1/2 tl suolaa
  • 0,5 dl kaakaojauhetta
  • 1 dl appelsiinimehua
  • n. 100g Fazeriina-suklaata

Kuorrute:
  • 150g voita
  • 5 rkl Cointreau - sitruslikööriä
  • 3 rkl kaakaojauhetta
  • 2,5 dl tomusokeria
(tummaa suklaata)

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita kuivat aineet ja appelsiinimehu vuorotellen edelliseen seokseen. Rouhi suklaa veitsellä palasiksi ja sekoita se lopuksi joukkoon. Jaa taikina muffinssivuokiin (normaali kokoisia n. 12 kpl, isoja 7 kpl). Paista 175 asteessa n. 15-25 min. muffinssien koosta riippuen. (Tein suuria muffinsseja ja paistoin niitä 25 min.) Nosta muffinssit ritilän päälle jäähtymään.

Valmista kuorrute: Pehmitä huoneenlämpöinen voi sähkövatkaimella. Lisää joukkoon likööri (Jos haluat alkoholin pois, niin kiehauta likööri ennen voin sekaan lisäämistä). Lisää joukkoon myös kaakaojauhe. Vatkaa tasaiseksi. Lisäile tomusokeri vähitellen sekaan vatkaten. Laita kuorrute hetkeksi jääkaappiin jähmettymään. Levitä kuorrute veitsellä/paletilla tai pursota jäähtyneiden muffinssien päälle. Jos haluat oikein runsaat pursotukset, niin tee kuorrutetta kaksinkertainen määrä. Rouhi tummaa suklaata koristeeksi muffinssien päälle.




Tällä reseptillä osallistuin Leivontafoorumin Toukokuun haasteeseen, jossa haasteen aiheena oli suklaa ja likööri. Haasteäänestyksessä muffinssireseptini pääsi hienosti toiselle sijalle. Tällä kertaa haasteet ilmoittettiin nimettöminä ja tekijät pajastettiin vasta äänestyksen jälkeen. Tämän vuoksi reseptipäivitys tänne blogiini tulee vasta nyt.

8 kommenttia:

  1. Oon tehnyt näitä kerran, ilman tuota kuorrutusta. Oli niin.. Niiiin hyviä muffareita että! <3 täytyy vissiin leipoa töihin näitä ystävänpäiväks :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mukava kuulla, että maistui! Mikä tahansa herkku yllättää ystävän varmasti Ystävänpäivänä :)

      Poista
  2. Tein kerran näitä vieraille, oli niin makeaa ja hyvää, että yksi iso riitti kuulemma viikon tarpeiksi. :-D Seuraavalla kerralla täytyy tehdä pienempiä, että riittävät useammalle. Kiitos hyvästä reseptistä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Pieninä muffinsseina nämä ovat erittäin hyviä juhlatarjottavia kahvipöytään, jossa on myös muuta tarjottavaa. Näin nämä menee yksittäisinä tarjottavina, mutta sitten ei tosiaan enää oikein muuta jaksakaan syödä :) Mukava kuulla, että maistuivat!

      Poista
  3. Kiitos ohjeesta! Taas kävin ohjeen katsomassa (miten ne paperiversiot joutuvatkin aina hukkaan). Monta kertaa olen jo näitä leiponut, maistuu itselle ja miehelle :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva, kun jätit tänne kommenttia käynnistäsi. Mukava huomata, että myös nämä "vanhat" reseptit ovat ahkerassa käytössä :)

      Poista
  4. voi apua, taas eksyin etsimään pojan synttäri tarjoiluja varten ohjetta...ja löysin tämän fazerina coitreau muffinssit. Olen rakastanut fazerinan makua jo 25-vuotta...(olenko todellakin jo sen ikäinen ;) ))) Ihan pakko kokeilla. Miten en ole aikaisemmin huomannut tätä ohjetta?? Kiitti!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämä on sitten juuri sinulle sopiva resepti :) Tule ihmeessä kertomaan kuinka tämä herkku toimi teillä. Mukavia synttärijuhlia! Kiva kuulla, että blogi tulee mieleen juuri juhlia järjestettäessä.

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...