torstai 7. lokakuuta 2010

Omenaiset sadonkorjuumuffinssit



Nämä minimuffinssit matkasivat sadonkorjuu-teemalla olleisiin nyyttäreihin.
Näitä kokeilin jo aikaisemmin kertaalleen ja saivat suuren suosion lasten keskuudessa, joten tähän reseptiin sitten päädyttiin.




Omenaiset sadonkorjuumuffinssit (laktoositon)
(n. 12 isoa muffinssia tai n.35 minimuffinssia)

3 kotimaista omenaa
2 rkl voita/margariinia (laktoositon)
1 dl ruokosokeria
3,5 dl vehnäjauhoja
1dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 tl kanelia
2 munaa
1 dl omenamehua
100g voita/margariinia (laktoositon)
Koristeluun:
Brunbergin laktoositon tumma (suklaa), sokerikoristeet

Pilko omenat ja kuulota ne rasvassa paistinpannulla. Lisää joukkoon ruokosokeri.
Anna sokerin sulaa ja omenoiden karamellisoitua sekä
hautua hetken aikaa. Mittaa kuivat aineet kulhoon ja sekoita.
Sulata rasva. Lisää rasva sekä mehu ja kanamunat kuivien aineiden joukkoon.
Lisää lopuksi karamellisoituneet omenat. Sekoita tasaiseksi.
Jaa taikina minimuffinssivuokiin (käytä minimuffinssipeltiä) ja paista 200 asteessa n. 15 min. Jos teet suuria muffinsseja pidennä hieman paistoaikaa.
Näidenkin kypsyyttä voit kokeilla cocktailtikulla.




Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...