Tämä
kesä on ollut todella lämmin ja aurinkoinen ainakin meidän mökillämme.
Tämän vuoksi on sisällä leipominen jäänyt tai oikeastaan leivonnaisten
paistaminen. Muuten mökki lämpenee niin kuumaksi, että yöunet
häiriintyy. Pullahiirtä ei kuitenkaan leipominen jätä rauhaan, joten
päätin jo jokunen päivä sitten kokeilla keksien paistamista grillissä.
Itse asiassa tuo idea taisi tulla 5v. tyttäreltämme :o)
Ensimmäinen
kokeilu päättyi siihen, että keksit paloivat pohjasta – liian kuuma
grilli sekä keksit liian lähellä polttimoita. Nyt hankimme mökillemme
uuden hieman tilavamman kaasugrillin, joten mieheni kehoitti minua
uuteen pasitokokeiluun. Tällä kertaa tuo onnistuikin, koska polttimoista
paistolevyyn on hieman pidempi matka. Myös uudessa grillissä oleva
lämpötilamittari helpotti paistamista. Nostin grillin lämmön ensin noin
200 asteeseen, jonka jälkeen laitoin grillin minimiiin. Tuolla tavoin
paistolämpötila laski noin 180 asteeseen. Laitoin grilliin tarkoitetulle
paistolevylle leivinpaperin ja pyörittelin mustikkakeksien ohjeella
(puolikkaalla) tehdystä massasta keksipalloja. Tällä kertaa käytin
sekä vadelmaa että mustikkaa eli kuningatar keksejä tuli näistä. Nostin
pallot leivinpaperin päälle ja nostin pasitolevyn grilliin. Paistoin
keksejä noin 15 minuuttia grillissä. Muutaman kerran uskaltauduin
kurkkaamaan grilliin, mutta huomasin jokaisen kurkistuksen laskevan
lämpötilaa, joten en uskaltanut montaa kurkkausta tehdä :o) Paistamisen
jälkeen keksit kannattaa nostaa ritilän päälle jäähtymään. Nämä keksit
ottivat kauniisti väriä pohjaan, mutta eivät palaneet. Suurin ongelma
nimittäin paistamisen kanssa on se, että keksit paistuvat helposti
pohjasta liikaa – ihan niin kuin minulla kävi ensimmäisellä
paistokerralla. Suosittelen vain tutustumaan omaan grilliin ja sen
suomiin mahdollisuuksiin myös leivonnassa.
Näillä kekseillä sitten herkuttelimme iltapäiväkahvin yhteydessä. Kaikki keksit hupenivat ja vieläpä aika nopeasti :o)