Snickerdoodles kanelipikkuleivät

Itseltäni
löytyy aika monia keitto- ja leivontakirjoja kaapista. Vaikka nykyään
elellään nettiaikaa eli reseptejä tulee netistä etsittyä enimmäkseen,
niin silti tulee myös herkullisia reseptikirjoja osteltua. Tämä resepti
on kirjasta Amerikan herkut (Jill and Joyce Parker), joka jo nimen
puolesta sopii minulle paremmin kuin hyvin. Muutamia reseptejä olenkin
jo kirjasta aikaisemmin napannut. Nyt tässä eräänä alkusyksyn iltana oli
pimeää ja märkää. Olimme koko perhe kotona kynttilänvalossa ja
lueskelin lasten kanssa leivontareseptejä kirjoista. Lopulta päädyimme
hankkimaan koko kotiin ihanan kanelin tuoksun näillä pikkuleivillä.

Snickerdoodles

(noin 40kpl)

200g voita (ohjeessa 100g voita + 1 dl öljyä)

1 dl sokeria

1 dl tomusokeria

1 muna

6 dl vehnäjauhoja

1/2 tl ruokasoodaa

(1/4 tl suolaa jätin pois, koska käytin tavallista voita)

1 dl sokeria

1 rkl kanelia (laitoin hiukan enemmän)

Kuumenna uuni 175 asteiseksi. Laita pelleille leivinpaperit.

Vatkaa voi, sokeri ja tomusokeri kuohkeaksi sähkövatkaimella suuressa kulhossa. Lisää joukkoon muna. 

Sekoita vehnäjauhot ja ruokasooda toisessa astiassa. Lisää voiseokseen. Sekoita hyvin.

Sekoita sokeri ja kaneli keskenään pienessä kulhossa.

Pyöritä
taikinasta läpimitaltaan noin kolmesenttisiä palloja ja kieritä ne
kaneli-sokeriseoksessa. Aseta pallot uunipellille suurilla väleillä. Ota
juomalasi ja paina sen pohjalla pallot litteäksi. Voit tarvittaessa
kastaa juomalasin pohjaa kaneli-sokeriseoksessa.

Paista
noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä tai herkuttele jo lämpiminä :o) Meillä
ei ainakaan kauan odoteltu, kun oli jo ensimmäiset syötynä :o)

(Ohje hieman muuteltuna tuosta kirjasta)

Kommentoi

  1. Nimetön says:

    Kiitos reseptistä! Testasin ja todella hyviä ja hyväntuoksuisia keksejä tuli. Näitä teen toistekin 🙂

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Mukava kuulla! Näistä kekseistä tulee kyllä niin herkullinen tuoksu koko asuntoon 🙂

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close