Joulukalenterin luukku 11: Vadelmamarmeladit


Tämän
päivän luukusta paljastuu resepti vadelmamarmeladeihin! Ensimmäistä
kertaa tein itse marmeladeja! Se on aina jäänyt, kun tarveaineita pitää
hakea apteekista, eikä siellä tule usein asioitua. Nyt kuitenkin
muistelin, että jossain ulkomaalaisessa blogissa nähneeni vilaukselta
marmeladeja, jotka oli tehty ihan vaan hillosokerilla. En tiennyt onko
meidän hillosokeri aivan vastaavaa kuin ulkomailla, joten muistin
kaapissani olevan hillo-marmeladisokeria. Päätin kehitellä siitä
reseptin ja kokeilla onnistuuko. Ja onnistui!  Näiden marmeladien
ainekset löytyvät kaikki siis ihan tavallisista ruokakaupoista ja taas
kerran tämä on niin helppo resepti :o) 

 




Vadelmamarmeladit

(noin 20-25 palaa)

5 dl metsävadelmia (pakasteena)

1 1/2 dl vettä

3 1/2 dl hillo-marmeladisokeria

erikoishienoa sokeria/tomusokeria

Mittaa
kattilaan vesi ja (pakaste)vadelmat. Annan kiehahtaa ha kaada
siivilään. Siivilöi mehu ja painele vadelmat siivilän läpi, niin
etteivät siemenet päädy marmeladeihin. Kaada mehu sekä paseerattu
vadelma takaisin kattilaan ja lisää hillo-marmeladisokeri sekaan. Anna
kiehua, kunnes seos sakenee hieman (noin 15-20 minuuttia). Kaada seos 
kevyesti öljytyn leivinpaperin päälle noin 10×15 cm rasiaan. Anna
jähmettyä. Nosta hyytynyt marmeladi pois rasiasta ja leikkaa paloiksi.
Kierittele marmeladit joko erikoishienossa sokerissa tai tomusokerissa.


Tässä vielä leikkauskuvaa marmeladeista


Minun mielestäni marmeladien vadelmainen maku voimistui seuraavaan päivää odotellessa.

Näissä maistuu ihanasti kotimaiset kesäisen metsän vadelmat!

Kommentoi

  1. Nimetön says:

    Onnistuu varmaan muistakin marjoista samalla tavalla? 🙂

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Luulisin, että onnistuu 🙂

  2. Nimetön says:

    Voimistuko maku paljonkin? sillä tein noita joululahjaksi kolme päivää ennen joulua.

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Varmasti maistuvat noinkin 🙂

  3. Nimetön says:

    Hei, säilyykö nämä hyvin, huoneenlämmössä?

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Säilytys tosiaan huoneenlämmössä. Aika hyvin säilyy. Rakenne voi hieman muuttua, lähinnä sokeripinta voi hieman kovettua.

  4. Nimetön says:

    Hei, paljonko (dl) tuota vadelmamehua/pyreetä suunnilleen tulee 500g:sta pakastemarjoja? Jos teen puolukoista, tarvittava määrä pakastemarjoja on varmaan hieman eri.

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Nyt en osaa tarkkaan sanoa tuota määrää. En ole koskaan kokeillut marmeladin tekemistä puolukoilla, joten nyt en osaa ikävä kyllä auttaa. Jos innostut kokeilemaan, niin tule ihmeessä kertomaan miten kokeilu meni. Kiva kuulla aina uusia variaatioita.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close