Joulukalenterin luukku 15: Piparminttumuffinssit lahjapurkissa

Kaksi vuotta sitten tein kehon tädille ja sedälle keksimixit
Bakerellan vinkistä. Tällaiset purkkilahjat ovat ihan selvässä kasvussa
itse tehtyjen lahjojen joukossa. Tänä vuonna päätin purkittaa
joulukalenteriin piparminttumuffinssiainekset.

 

Purkinhan voi sitten koristella vaikka millä etiketeillä, mutta minulla
sattui kaapissa olemaan jo valmiiksi ”liitutauluetiketillä” varustettu
purkki, joten en etikettejä erikseen tähän tehnyt. Toki ohjeet tulee
kirjoittaa korttiin tai etikettiin, joka laitetaan purkin yhteyteen. 




 Piparminttumuffinssit –

sekoitus

2 dl ruokokidesokeria

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1/2 tl suolaa

2 tl vaniljasokeria

3/4 dl kaakaojauhetta

6-7 piparminttutikkua rouhittuna

Ota
noin 5 dl purkki. Tarkista, että purkki on puhdas ja kuiva. Laita
purkin pohjalle ruokokidesokeri (voit käyttää myös tavallista
kidesokeria). Sekoita vehnäjauhojen joukkoon leivinjauhe, suola ja
vaniljasokeri. Kaada jauhoseos sokerin päälle. Mittaa vehnäjauhojen
päälle kaakaojauhe ja sen päälle rouhitut piparminttutikut. Laita purkin
kansi kiinni ja koristele haluamallasi tavalla.

Ohje purkin mukaan:

 Sekoita
keskenään 2 kananmunaa, 1 dl maitoa sekä 1/2 dl öljyä. Kaada purkin
sisältö kulhoon ja kaada nestemäiset aineet kuivien aineiden joukkoon.
Sekoita tasaiseksi. Jaa noin 12 muffinssivuokaan. Paista 175 asteessa
noin 15 minuuttia.

Itse
paistoin oman erän muffinsseja kolmessa erikokoisessa vuoassa. Paistoin
6 miniä, 6 keskikokoista sekä 4 isoa muffinssia. Alla olevissa kuvissa
ei nuo koko erot juuri näy, kun kuva on otettu keskikokoisista
muffinsseista.

Itse
tein vielä muffinsseille kuorrutteen maustamalla kermavaahtoa
tomusokerilla ja muutamalla tipalla piparminttuöljyä. Pursotin
kermavaahdon muffinssien päälle. Koristeeksi sulatin tummaasuklaata 4
palaa ja lisäsin siihen noin 1/4 dl kermaa. Sekoitin kerman ja sulan
suklaan keskenään ja kaadoin pieneen pakastepussiin. Leikkasin pussista
kulman auki ja pursottelin kermavaahtopursotusten päälle. Lopuksi
ripottelin vielä piparminttutikkurouhetta suklaan päälle.

  

Kuorrutteeksi
sopisi hyvin myös suklaaganache, vaikka piparmintulla maustettuna.
Niin, ja sopiihan nämä syötäväksi kokonaan ilman kuorrutustakin :o)

Vinkiksi
vielä, että nuo piparminttukepit voi vaihtaa vaikka
suklaa/minttutryffelirouheeseen tai pähkinöihin. Ihan mitä mieleen
tulee. Kokeiltuna ei ole kuin tuo yllä oleva resepti, joten jos reseptiä
lähtee paljon soveltamaan, niin suosittelen kokeilemaan yhden erän
ensin ennen purkitusta. Myös purkkia täyttäessä tulee olla tarkka
mitoissa, jotta ainesmäärät menevät oikein.

——————————————————————————————————————————————————


 Lisäys
22.12.2011: Ostin tässä monia erilaisia purkkeja tällaisia
reseptisekoituksia varten. Kaikki olivat myyjän ilmoittaman tilavuuden
mukaisesti 0.5 litrasia. Kuitenkin kansi oli joissain sisäänpäin
painuva, jolloin tilavuus ei riitä. Kannattaa ennen täyttöä mitata
purkin tilavuus, jotta ei käy niin kuin minulle… Purkin tilavuus saa
olla hieman puolta litraa suurempi, jotta murskatut karkkikepit,
pähkinät tai vaikka suklaat vielä mahtuvat. Yksi lahjaksi tarkoitettu 
purkin sisältö on nyt kotiuunissa paistumassa, kun ei kansi mahtunutkaan
kiinni – suosittelen siis purkin tilavuuden mittaamista ennakkoon.

Kommentoi

  1. Unknown says:

    Tämäkin idea menee kokeiluun. Kiitos!

  2. redrose82 says:

    Mitä mieltä olet voisko ohjeesta tehdä kuivakakun/-kakkuja? =) Tietty paisto aika enemmän kakun koosta riippuen =)

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Miksikäs ei voisi tehdä. Ihan hyvä lisäidea tuokin. Paistoaikaa tosiaan pitää pidentää ja varmaan tuplata. Kannattaa myös kokeilla etukäteen minkä kokoiseen vuokan tuo tulisi tehdä. Ihana, kun "jatkojalostatte" ideoita!

    2. redrose82 says:

      Kiitos vastauksesta =) teen pieniä kahvikakkuja ja lopusta sitten muffinsseja =) kunhan aineet saan hankittua 😀

    3. Pullahiiri/Taru says:

      Tule sitten kertomaan miten variaatio onnistui 🙂

    4. redrose82 says:

      Ihan hyvin onnistui vaikkakin jäi vuokaan kiinni kun kumosin liian pian, johtuu varmasti piparminttu-rouheesta joka "valui" pohjaan ja oli tahmea kuumana. Tässä linkki postaukseen: http://redrose82.vuodatus.net/blog/4347427/piparminttu-kahvikakku/
      Osallistuin Leivontafoorumin joulkuun haasteeseen kakulla =)

    5. Pullahiiri/Taru says:

      Se voikin olla hieman ongelmana, nyt kun kerroit tuon tarinasi. Tuo piparminttu voi hieman valua sinne pohjaan paiston aikana, joten tosiaan tuota vuoasta irroittamista en ajatellut. Toki voit nuo piparmintturouheet korvata vaikka suklaahipuilla tai -ruoheella. Ehkäpä niin toimisi paremmin?

    6. Pullahiiri/Taru says:

      Mukava kuulla, että ohjeesta on ollut haasteeseen asti 🙂

  3. Marjox3 says:

    Hei!!!
    Tämähän on todella hyvä lahja idea opettajille näin keväällä.

    Paljonko arvioisit tuon piparmintturouheen olevan esim.desilitran mitassa?? Ajattelin korvata sen marianne crushilla.

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Ihan totta 🙂 Voisin kuvitella, että tuo määrä ei ole niin tarkkaa. Se on vain tuomassa makua, joten esim. 1/2 pussillista voisi laittaa tai sitten hieman vähemmän. Oikeastaan myös purkinvetoisuus vaikuttaa tuohon.

    2. Marjox3 says:

      Kiitos pikaisesta vastauksesta! Näitä tehdään! 🙂

    3. Marjox3 says:

      Kiitos pikaisesta vastauksesta! Näitä tehdään! 🙂

  4. Taikinatassu says:

    Kiitos mainiosta ohjeesta! Näitä lähtee pukinkonttiin tänäjouluna. Minun versiotani voi käydä vilkuilemassa blogissani taikinatassut.blogspot.fi

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Voi kuinka kiva juttu!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close