maanantai 5. joulukuuta 2011

Joulukalenterin luukku 5: Piparkakkumuffinssit

Tästä kalenterin luukusta paljastuu piparkakkupopsien kaverit eli piparkakkumuffinssit. Samaiseen lehtihaastatteluun tein myös nämä muffinssit.


Piparkakun makuiset muffinssit
(12 kpl)

Muffinssit:
3,5 dl vehnäjauhoja
2 dl ruokosokeria
1 tl vaniljasokeria
2 tl piparkakkumaustetta
2 tl leivinjauhetta
100 g voita
1 dl maitoa
2 munaa

Kuorrute:
100g Vanilja rahkavalmistetta (tuorejuustoa vastaavaa)
3 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
kookoshiutaleita
piparkakkuja

Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Sulata voi ja nosta sivuun jäähtymään. Riko munien rakenne ja lisää joukkoon maito. Lisää seos kuivien aineiden joukkoon. Sekoita joukkoon lopuksi jäähdytetty voisula. Jaa taikina 12 muffinssivuokaan. Voit estää muffinssien leviämisen käyttämällä muffinssipeltiä tukemassa paperisia vuokia. Paista 200 asteessa noin 15 minuutin ajan.
Notkista kuorrutteen Vanilja rahkavalmiste sähkövatkaimella. Lisää joukkoon sokeri ja vaniljasokeri. Sekoita kuorrute tasaiseksi. Levitä ohut kerros kuorrutetta jäähtyneiden muffinssien päälle ja pyörittele muffinssit kookoshiutaleissa. Koristele halutessasi piparkakuilla.

3 kommenttia:

  1. Niin kauniita! Täytyy etsiä noista popseista vielä ohje. Vai onko sitä täällä jossain? :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Se voi ollakin, että puuttuu. Minäpä yritän etsiä sen sinulle.

      Poista
    2. Hei! Se ohje puuttui täältä eli oli jäänyt "vanhaan" blogiin, josta vuosia sitten katosi kaikki kuvat. Jonkin verran olen tuonut reseptejä sieltä tänne. Joitakin kiinnostavia ja tarpeellisia reseptejä olen siirrellyt sitten pyynnöstä tänne. Nyt siirsin tuon piparkakkupops-reseptin tänne blogiin ja se löytyy täältä: http://www.pullahiiri.com/2011/12/joulukalenterin-luukku-3.html SEn verran vielä nykyään teen eri tavalla, että lisääm pienen määrän esim. 2-3 rkl sulaa voita joukkoon, niin popsien käsittely on helpompaa. Jähmettyvät paremmin jääkaapissa, jolloin dippaaminen ja herkuttelu on helpompaa.

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...