Suklaa-pähkinä Cookies

Sain
tällä viikolla reseptipyynnön eräältä blogilukijalta tummista
suklaahippukekseistä pähkinöillä höystettyinä. Lupasin laittaa asian
hautumaan. Nyt yllättävän nopeasti tuli keksifiilis ja päätin nuo keksit
leipoa. Amerikkalaistyyppisissä kekseissä on se ihanuus, että ne
valmistuvat todella nopeasti. Itse pidän tällaisista paksuista ja
mehevistä kekseistä. Omat kannattajat on myös niille rapeammille ja
littanoille kekseille.

Jos kuulut minun kanssani samaan mehevien keksien ystäviin, niin suosittelen reseptiä kokeilemaan :o)

Suklaa-pähkinä Cookies

250 g voita

1 1/2 dl sokeria

2 kananmunaa

1 dl kaakaojauhetta (tummaa)

6 dl vehnäjauhoja

2 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

2 dl suklaahippuja

2 dl pähkinöitä murskattuna (itse käytin cashew-pähkinöitä)

Vatkaa
huoneenlämpöinen voi ja sokeri hyvin sekaisin. Lisää kananmunat
yksitellen koko ajan hyvin sekoittaen. Sekoita kaakaojauhe, vehnäjauho,
vaniljasokeri sekä leivinjauhe keskenään. Sekoita kuivat aineet hyvin
sekoittaen joukkoon. Nostele joukkoon lopuksi noin 2/3 osaa
suklaahipuista sekä pähkinät taikinan joukkoon. Pyörittele taikinasta
haluamasi kokoisia palloja ja nosta ne uunipellille leivinpaperin
päälle. Lisää loput suklaahiput vielä keksien päälle. Paista 200
asteessa noin 15 minuutin ajan. Keksit saavat olla paiston jälkeen
pehmeitä. Anna keksien jäähtyä pellin päällä tai nosta ne ritilän päälle
jäähtymään ja nautiskele esimerkiksi kylmän maidon kanssa!

Vinkki! Suklaahiput voi korvata ihan tavallisella rouhitulla suklaalla.

Keksien tekoon meni paistoineen noin 30 minuuttia, joten mistään kamalan suuritöisestä ei ole kyse.

Ja taas tämän voi lisätä siihen ”lasten kanssa leivottavat-reseptit” listaan!

(21.3.2012 klo 20.31: Pakko oli vielä lisätä tämä sisäkuva mehevästä keksistä)

Kommentoi

  1. Milja says:

    Nämä meni hetken mielijohteesta kokeiluun – kekseistä tuli ihan huippuja! Itse pidän myös enemmän näistä paksummista versioista kuin niistä ohuista. Kaapista löytyi muuten appelsiinikaakaojauhetta (vähän Fazerinan makuista tavaraa), sopii näihin tosi hyvin. Lisäksi käytin kahta eri suklaata ja hasselpähkinärouhetta sekä vähensin paistoajasta pari minuuttia… Kiitos reseptistä, tulee varmasti tavaksi leipoa näitä! 🙂

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Hieno homma! Itsekin pidän juuri tämän tyyppisistä kekseistä ja sitä varten eri variaatioita onkin täällä blogissa mukavasti jo tarjolla. Näitä voi tosiaan muunnella oman maun ja kaapin antimien mukaisesti 🙂 Ovat vieläpä niin helppoja leipoa. Kiitos, kun jätit kommenttia!

    2. Pullahiiri/Taru says:

      Tuo appelsiinikaakao onkin minulle ihan uusi juttu. Mistä sellaista löytyy?

    3. Milja says:

      Löytyy Enkelin Eväspussilta, tuote nimeltä Tontun Suklaasuukko Appelsiinikaakao. Tuttava toi mulle ns. tuliaisina Pentikin liikkeestä. Sopii kyllä hyvin vaikkapa just näihin kekseihin!

    4. Pullahiiri/Taru says:

      Pitääkin katsoa, josko itsekin tuota löytäisin. Olisi varmaan minun makuuni – oikeastaan mikä yhdistemä tahansa menee suklaiden kanssa… 🙂

  2. redrose82 says:

    Nää oli niin herkkuja 😛 Juuri sain viimeisenpellin uunista ja ekat jäähtyneet sen verran että maistettu =)

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Kiva, kun jätit kommenttia!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close