Taas toteutetaan blogilukijan toive! Sain tuossa muutama päivä sitten eräältä lukijalta toiveen yhden kakun kommentteihin suklaakakusta, jonka sisältä valuu ”suklaasuoni”. Muutaman lisäkysymyksen jälkeen keksin
minkälaisesta kakusta oli ehkä kyse. Pienellä googlailulla syntyi tämä kakku :o) Reseptiä varten luin monta erilaista reseptiä, joista nyt sitten hieman omaa ajatusta käyttän suunnittelin tämän reseptin.
Toivottavasti vastaa jollain tapaa tuota alkuperäistä – toiveen herättänyttä – kakkua.
Nämä olivat herkullisia, kunhan vaan muistaa, ettei ylipaista näitä kakkuja. Mielestäni tämä on sellainen kakku, joka sopii erinomaisesti valmistettavaksi annosvuoissa.
Laavakakku
(4 kpl)
Kakku
120 g voita
120 g maitosuklaata
2 kananmunaa
2 keltuaista
1 dl sokeria
1/3 dl vehnäjauhoja
1 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
Vuokiin
öljyä/vuokasuihketta
1 rkl vehnäjauhoja
1 tl kaakaojauhetta leivitykseen
Sulata voi ja suklaa keskenään. Nosta sivuun jäähtymään hetkeksi. Vatkaa kanamunat, keltuaiset sekä sokeri keskenään muutaman minuutin ajan. Lisää hieman jäähtynyt voi-suklaaseos joukkoon. Sekoita kuivat aineet
keskenään ja lisää siivilöiden joukkoon. Sekoita massa tasaiseksi.
Voitele öljyllä hyvin vuoat (4 kpl noin 2 dl vuokia) ja sekoita leivitykseen tuleva vehnäjauho ja kaakaojauhe keskenään. Leivitä jauhoilla öljytyt vuoat. Kaada massa vuokiin. Paista 225 asteessa noin 10-12 minuuttia.
Anna jäähtyä muutaman minuutin ajan ja kiepauta veitsellä kakku irti annosvuoan reunoista. Nosta tarjoilulautanen vuoan päälle ja kiepauta ympäri. Nosta vuoka pois. Koristele esimerkiksi kermavaahdolla,
suklaakastikkeella ja/tai marjoilla.
Loppuun vielä pieni varoituksen sana…
Tässä sitten lopputulos, jos ei ole tarkkana, kun irrottaa kakun vuoasta ja kumoaa tarjoiluastialle…
Meillä ainakin näistä kakuista pidettiin :o)