Taas
on hetki vierähtänyt lomaille, lenkkeillen, mökkeillen ja muuten muissa
kuin leipomisen merkeissä. Täällä jo hieman kaivattiinkin
leipomispostauksia, joten tässä nyt Ihanainen suklaakakku. Tämän
leivoimme kuopuksen kanssa kahdestaan ollessamme. Ihana kyllä, että tuo
leipomisen into on siirtynyt jälkipolvillekin. Toivottavasti tämä kantaa
hedelmään myös tulevaisuuteen.
Ihanainen Suklaakakku
200 g voita
2 dl ruokokidesokeria
1 dl kidesokeria
3 kananmunaa
6 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljasokeria
3 dl maitoa
200 g maitosuklaata
Koristeluun:
1 rivi suklaata
Hiero
voi ja sokeri keskenään. Lisää joukkoon kananmunat yksitellen, koko
ajan hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne
vuorotellen maidon kanssa edellisiin. Sekoita hyvin. Rouhi suklaa ja
lisää joukkoon. Voitele vuoka tarvittaessa ja kaada taikina vuokaan.
Paista noin 2 1/2-3 litrasessa kahvikakkuvuoassa noin 50-60 minuuttia
175 asteessa.
Kumoa kypsä kakku jäähtymään lautasen tai ritilän päälle.
Sulata
suklaa ja pistä se pakastepussiin. Leikkaa pussin kulma auki ja
pursottele suklaata kakun päälle koristeeksi. Voisihan tätä vielä
koristella vaikka pienillä sokerimassakukilla tai muilla vastaavilla
koristeilla.
Nyt
alkuviikosta on luvassa vielä vinkkejä äitienpäiväkakkua varten. Oma
5-vuotias tyttäremme toimi leipurina ja minä kuvailin sekä auttelin
sivusta sen mitä tarvitsi. Aika hyvin tuonkin ikäinen jo kakun
leipomisen taitaa. Toki kuuman uunin kanssa ja muissa aikuista
vaativissa hommissa apua on pakko tuputtaa, jotta ei tule palovammoja
tai muita loukkaantumisia. Vatkaukset, mittaukset ja muut sellaiset
onnistuu jo hyvin. Mutta tosiaan tästä lisää hieman myöhemmin…