maanantai 10. lokakuuta 2011

Kinkkumuffinssit

 
Tänään päätimme lasten kanssa leipoa aamupalan jälkeen kinkkumuffinsseja. Näillä sitten herkuteltiin aamulla. Iltapäivälläkin maistuivat hyvin koululaiselle välipalaksi. Oli kyllä meheviä ja maukkaita! Tarkoituksena oli näihin lisäillä vielä feta-juustoa, mutta sitäpä ei etsinnöistä huolimatta löytynyt jääkaapista!




Kinkkumuffinssit
(9 kpl)

4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhoja
1/2 tl mustapippuria
1 1/2 tl persijaa (kuivattua)
1 1/2 dl juustoraastetta
100g palvikinkkusiivuja
2 kanamunaa
2 dl maitoa
1/2 dl öljyä

Pilko kinkut. Sekoita keskenään pilkottu kinkku, vehnäjauhot, leivinjauhe, mustapippuri, persilja ja juustoraaste. Sekoita toisessa kulhossa kanamunat, maito ja öljy, niin että munien rakenne rikkoutuu.  Sekoita hyvin nestemäiset aineet kuiviin aineisiin ja jaa massa yhdeksään muffinssivuokaan. Paista 175 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes muffinssit ovat kypsiä ja kauniin ruskeita pinnalta. 



8 kommenttia:

  1. Kinkkumuffinsit paistuvat juuri uunissa. Makoisaa iltapalaa odotellessa..

    Mukavaa syksyä täältä Vaaralasta :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Makoista iltaa sinne :) Toivottavasti maistuivat!

      Poista
  2. Aivan ihania niistä tuli :) Poikanen söi varmaan lähemmäs kymmenen saman tien ja seuraavana päivänä koulusta tullessaan kuusi kappaletta. Kiitos kivasta reseptistä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mukava kuulla! Pitäisi itsekin taas näitä leipoa. Maku muistuu mieleen :)

      Poista
  3. Näitä on meilläkn tehty monen monituista kertaa. :) Poika on useasti heti aamusta halunnut muffinseja ja nämä on joka kerta uuniin laitettu. Tälläkin hetkellä uunissa tulossa... :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mukava kuulla, että tämä resepti on ollut useasti käytössä!

      Poista
  4. Tänään tuli testattua näitä, mutta pikkusen tuunasin reseptiäsi. Laitoin lisäksi hieman paprikamaustetta ja suolaa. Osan kinkusta korvasin meetvurstilla ja lisäsin vielä purjoa ja parikaa kuutioina. Lisäksi laitoin vielä pienen määrän juustoraastetta tuohon päälle ennen paistoa. NAMIIIIIIIIIII !! Nämä ei montaa minuuttia ehtinyt "vanheta", kun perhe pääsi käsiksi. Tämä on mun luottosivustoni, josta aina valkkaan jonkun uuden testattavan. Vielä ei ole koskaan tarvinnut pettyä, aina ovet hyvänmakuisia. Kiitos, kun jaksat jakaa nämä herkut kaikkien kanssa. Saa nähdä, mitä seuraavaksi testaisin. Vaihtoehtoja on " to do-listalla" niiiiin monta! :)
    -Nuppuliini-

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitokset kommentistasi! Piristi päivää lukea tuollainen kommentti :) Nämä muffinssit sopivat hyvin moneen tilanteeseen ja varioimalla saa uusia makuja. Näitähän voi periaatteessa käyttää mitä itse vain haluaa. Kuulostaa kyllä hyvältä tuo sinun versiosi!

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...