tiistai 28. elokuuta 2012

Omenapiirakka

Ja lisää herkkuja omenoista... 


Päätin tehdä omenoista vielä toisenlaista piirakkaa. Käytin pohjaan ja päällimuruksi tämän suosituksi tulleen marjapiirakan pohjaa. Täytteestä tuli ihanan mehukasta ja maukasta sekä pohjasta mureaa - Herkullista!



Omenapiirakka

Pohja
150 g voita
1 1/2 dl sokeria
 3 1/2 dl jauhoja
 Täyte
noin 6 puutarhaomenaa
 1 dl tummaa sokeria
1 tl kanelia
2 tl vaniljasokeria
3/4 dl mantelilastuja
Laita kylmä voi, sokeri ja jauhot keskenään monitoimikoneeseen. Murusta seos leikkuuterällä mureaksi. Ota noin 1 1/2 dl muruseosta erilleen ja painele loput noin 11x35cm vuokan pohjalle.
Kuori omenat ja poista niistä siemenkodat. Siivuta ne ohuiksi siivuiksi. Laita kulhoon tumma sokeri, kaneli ja vaniljasokeri sekä mantelilastut (voit halutessasi jättää osan mantelilastuista koristeeksi piirakan päälle). Lisää kulhoon vielä omenasiivut ja sekoita täyte kunnolla sekaisin. Levitä täytettä runsaasti piirakkapohjan päälle (saa olla hieman kukkurallaan) ja ripottele loput pohjan murut täytteen päälle. Halutessasi ripottele vielä erilleen otetut mantelilastut koko piirakan päälle. 

Paista 175 asteessa noin 35 minuuttia, kunnes täyte on saanut kevyesti väriä ja pehmentynyt. Nautiskele piirakasta lämpöisenä esimerkiksi vaniljajäätelön tai -kastikkeen kera.

Vinkki! Tummana sokerina voi käyttää brown sugar nimellä myytävää sokeria, fariinisokeria tai ruokokidesokeria.

Pala piirakkaa - olkaa hyvä!


14 kommenttia:

  1. ai että miten herkullisen näköistä, tätä täytyy kyllä kokeilla vaikka sitten kaupan omenoista :p

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä tämä onnistuu myös kaupan omenoista. Ei meilläkään omalla pihalla omenoita kasva, mutta lasten isovanhemmilla onneksi :o)

      Poista
  2. Njammm! Omppuherkkuja ei voi vastustaa :)

    Minä tulin kyselemään kakkukilpailusta, jonka sinä ja yhteistyökumppanisi järjestitte. Onko voittajat selvinneet? Mistä tuloksia eli voittokakkuja voi mahdollisesti ihailla? Olisi erityisen kiva, jos vastaisit pian. Olen odotellut tietoa innoissani, vaikka en itse kilpailuun osallistunutkaan.

    Ihanaa, omppuista ja muutenkin herkullista syksyä sinulle! Kiitos blogistasi ja upeista ohjeista, kuvista yms.!

    Terkuin vakkarilukijasi

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tervehdys! Omppuherkut kuuluvat syksyyn :o)
      Tosiaan tuo kilpailu oli ja kaikille kipailuun osallistuneille lähetinkin asiasta sähköpostia. 1.-3. sijalle päässeille lähti myös palkintopaketit matkaan ja muut osallistujat saivat sähköpostilla muutaman kommentin omasta kakustaan. Kakkuja oli monenlaisia ja päätös oli todella vaikea. Luulen, että ihan kohtapuolin nuo kakut ilmestyvät kuvissa tänne blogiinkin, kunhan vaan saan muutaman asian varmistettua :o) Aurinkoista syksyä myös sinulle!

      Poista
  3. Oi kun kuulostaa hyvälle, menee kokeilu-listalle. Pitää hankkia tuollainen vuoka ensin ;) kun pitkään jo metsästänyt ja Chez Mauriukselta löytyi muutakin mitä olin etsinyt, kiitos neuvosta aikasemmassa tämän muotoisessa(piirakka) postauksessa :)

    VastaaPoista
  4. Oii kun näyttää herkulliselta! :) Pitääkin kokeilla. Onko tämä ohje mitoitettu tuon kokoiselle vuokalle, kuin sinulla tuossa kuvassa?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuolla reseptillä tein tuohon kuvassa olevaan vuokaan piirakan. Vuoan kokoa on hieman vaikea hahmottaa tuosta kuvasta kylläkin.

      Poista
  5. Onpas kiva katsella nälkäisenä tuollaista herkkua. Tästä on varmaan pakko lähteä syömään jotakin ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Näin aamusta voi taas aloittaa leipomaan :o)

      Poista
  6. Minkähän kokoiseen vuokaan tuo menis, ku meillä ei oo tuon mallista vuokaa.. oliskohan sopiva irtopohjavuokaan tai pyöreään piirakkavuokaan?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihan tarkkaan en osaa vastata, mutta itse lähtisin tuollaista noin 22-24 cm vuokaa kokeilemaan.

      Poista
  7. tätä piirakkaa piti kokeilla ja oli erittäin hyvää!:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mukava kuulla! Olen saanut tästä reseptistä hyvin paljon positiivista palautetta :o) Kiitokset myös sinun palautteestasi.

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...