tiistai 2. lokakuuta 2012

Minttuinen suklaakakku / Pätkiskakku


Kahvikakkujen leipominen on niin ihanan helppoa ja nopeaa. Toki ne on uunissa jonkin aikaa, mutta itse kakun työstäminen käy yllättävän nopeasti. Vielä kun on monitoimikone käytössä, niin sehän vatkailee massan niin helposti, ettei tarvitse itse kuin kaadella aineita sekaan :o) Tällä kertaa päätimme lasten kanssa tehdä minttuista suklaakakkua eli Pätkiskakkua. Tähän käytimme minttutryffeleitä, jotka toivatkin ihanasti mintun makua kakkuun.


Minttuinen suklaakakku
"Pätkiskakku"

200 g voita
3 dl sokeria
3 kananmunaa
6 1/2 dl vehnäjauhoja
3/4 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl soodaa
2 1/2 dl maitoa
140 g minttutryffeliä (Pätkis)

suklaata
vettä, tomusokeria, vihreää elintarvikeväriä


Vatkaa voi ja sokeri hyvin vaahdoksi. Lisäile kananmunat joukkoon yksitellen voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa ja lisäile ne vuorotellen maidon kanssa joukkoon. Rouhi pätkikset sattumiksi ja kaada taikinan joukkoon. Sekoita ja kaada koko massa voideltuun (tarvittaessa leivitettyyn) noin 2 litran vuokaan. Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Voit kokeilla kypsyyttä painamalla cocktailtikun kakkuun ja jos tikkuun ei tartu märkää taikinaa, on kakku kypsä. Anna kakun jäähtyä hetki vuokassa ja kumoa kakku sen jälkeen tarjoiluastialle.

Sulata pieni määrä suklaata ja pursottele se pakastepussista kulmaan leikattavasta reiästä jäähtyneen kakun päälle. Sekoita kupissa pieni tilkka vettä sekä tomusokeria vahvaksi seokseksi. Lisää joukkoon elintarvikeväriä. Pursottele vihreä seos vielä kakun päälle suklaan tapaan koristeeksi. 


Blogiarvontaan voitte osallistua 14.10.2012 asti täällä. Käy lukemassa lisää arvonnasta!

7 kommenttia:

  1. Voi mahoton, että voi kakku olla kaunis!! Upea kertakaikkiaan!!

    VastaaPoista
  2. Kysyisin vaan onko kanamunien jälkeen kuivat aineet sekoitetaan lastan vai koneen kanssa?? Perjantaina ajattelin kokeilla tota repeptiä :) PS. Olen seurannut tätä Blogia vast syksyllä ja tykkään kauheest, kaikki näyttää niin hyviltä ja valokuvat on aina loistavia, KIITOS SIITÄ!!!
    T: HG

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. HG: Minä käytän usein tuota Kenwoodin K-vatkainta tällaisten kakkujen vatkaamiseen ja sillä olen hitaasti pyöräyttänyt myös kuivat aineet tuonne joukkoon. Menee ihan mukavasti, enkä ole huomannut suurta eroa pyöräyttääkö nuolijalla vai koneella. Ehkä tuo on minulta pientä laiskuutta :)

      Poista
  3. Tästä tulee kyllä varmasti paras suklainen kuivakakku mitä oon ikinä syöny! Kerran tein tätä ja meinas koko kakku hujahtaa nii nopeesti et kiireesti pistin puolet pakkaseen et on sitte vierasvaraaki. Siis aivan älyttömän hyvää, ainakin näin pätkisrakkaalle ihmiselle :3 Palasen vein ystävällekin ja sano et millä ohjeella tein ku maistu nii taivaalliselle. Ois varmaa syöny enemmänki jos ois ollu :D Eli teen ehottomasti toisteki.
    Kiitos siis ihanasta reseptistä!
    -95 leipurityttö :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kun on mukava lukea tuollaista palautetta! Hyvä, että maistui! Se kannattaa muistaa, että kun löytää hyvän ohjeen, niin sitä voi sitten varioida vaika ja mihin. Tästä voi vaihtaa suklaata tai lisää hieman jauhoja ja jättää kaakaojauheen pois, niin saa vaalean kakun. Sekaan voikin sitten lisäillä vaikka marjoja tai muita mukavia sattumia :)

      Poista
  4. Ihanan näköinen kakku, varmasti myös maistuva. Kotoa löytyis jopa piparminttuöljyä mutta eipä ole vihreää väriä, joten tyydyn nyt maustamaan suklaakuorrutteen piparmintulla - seuraavalla kerralla sitten nuo värikkäät raidat päälle.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oikein hyvin onnistuu varmasti noinkin. Maku on pääosin tuossa taikinassa, joten piparminttuöljyäkään ei välttämättä tarvitse lisäillä. Kyllähän se hieman lisämakua antaa.

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...