Pellillinen marja-valkosuklaapiirakkaa

Tuo eilinen reseptipäivitys sai sekä facebook-ryhmässä, sähköpostissa että täällä blogissa säpinää aikaiseksi – mukava niin! Reseptiä kerkesi moni jo kokeilemaankin. Tein tuon aika pieneen vuokaan ja kyselyitä tulikin, miten suurena tuo tulisi pellilliseen tehdä. Päätinpä sitten syysloman kunniaksi paistaa lapsille välipalaksi pellillisen piirakkaa – ja lapsethan tykkäsivät. Oli taaas talo täynnä lapsia, omia ja vieraita 🙂

llä kertaa innostuin noiden marjojen kanssa ja lisäilin niitä vielä lopuksi hieman ylimääräistäkin. Onnistuu hyvin myös suuremmalla marjamäärällä Näistä tuli 60cm uunin pellillä noin 2 1/2 cm korkeita. Jos haluaa oikein paksuja ja hyvin näyttäviä paloja esimerkiksi myyjäisiin/buffettiin, niin kannattaa vielä tehalkuperäinenohjekolmin kertaisena tuon kokoiseen uuniin. Kapeampaan uuniin varmasti tämä alla oleva resepti on hyvä. Ei tämäkään nyt kamalan littanalta näinkään tuntunut.


Pellillinen marja-valkosuklaapiirakkaa


 
300 g voita

 
3 dl sokeria

 
4 kananmunaa

 
8 dl vehnäjauhoja

 
3 tl leivinjauhetta

 
6 tl vaniljasokeria

 
3 dl maitoa

noin 4 dl valkosuklaata rouheena

noin 6 dl mustikoita, vadelmia


Vatkaa huoneenlämpöinen voi
ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen, koko ajan hyvin
sekoittaen. Vatkaa massa tasaiseksi. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe
sekä vaniljasokeri keskenään. Lisää massan sekaan kuivat aineet sekä maito vuorotellen hyvin sekoittaen. Nostele
lopuksi valkosuklaa joukkoon ja ihan viimeisenä nopeasti sekoittaen
jäiset tai tuoreet mustikat. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 200 asteessa noin 3035 minuuttia. Leikkaa sopiviksi annospaloiksi. Jos haluat, ettei piirakan pinta ota paljon väriä paistonaikana, niin suojaa piirakkaa foliolla. Tarjoile vaikka vaniljakastikkeen kanssa.


Vinkki! Älä sekoittele taikinaa enää marjojen lisäämisen jälkeen kovasti, jotta koko massa ei värjäänny marjoista. Voit myös varioida reseptiä käyttämällä muita marjoja piirakassa.


Vinkki! Voit jättää osan marjoista ja valkosuklaasta ripoteltavaksi taikinan päälle, kun taikina on levitetty vuokaan.

Kommentoi

  1. Unknown says:

    Tein eilen tätä piirakkaa vadelma-valkosuklaa versiona ja hyvää on! Tein sen alkuperäisen ohjeen kaksinkertaisena, kahteen vuokaan (vetoisuudeltaan pienemmät kuin pellillinen olis ollu) ja kyllä tuli ihanan muhkea ja pehmeä piirakka. Paistoaika toki piteni huomattavasti, mutta lopulta tuli kypsää. Kehuja tuli ja suosittelen ehdottomasti muitakin kokeilemaan! Kiitos hyvästä ohjeesta, teen varmasti toistekkin 🙂

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Minä en edes tässä suuressa piirakassa paistoaikaa kovasti pidentänyt, vaan reilun puolen tunnin paiston jälkeen piirakka oli valmis. Sinulla varmaan oli hieman paksummat nuo palat, jolloin varmaan hetken kauemmin piti piirakkaa paistaa. Mukava, että piirakka maistui. Ja tosiaan erilaisia versioita voi tehdä vaikka minkälaisia (mansikka-suklaa, vadelma-valkosuklaa tai kuningatar). Tuon suklaan voi toki jättää poiskin. Se Kyllä tuo mukavaa makua piirakkaan.

  2. Bakeringa says:

    Aivan ihanat astiat! Ja herkullisen kuuloinen ohje 🙂

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Kiitos! Nuo astiat on näitä omia paljon käyttämiäni suosikkeja – PiP studion astioita 🙂

  3. Madicken says:

    Valtavan hyvänkuuloinen resepti!

  4. Saakku says:

    Tein tänään tän gluteenittomana, tuli ihan ok makusta. Pitää vielä varmaan testailla ihan normijauhoilla, josko tulis vähän parempaa, oisko nyt ollu jauhojen kombinaatio vähän huono.. Valkosuklaa ja mustikat oli aika kiva yhistelmä 🙂

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Mikä tuossa gluteenittomassa versiossa oli huonoa? Yleensä olen itse leiponut samalla jauhomäärillä gluteenittomista jauhoista, mutta joissakin jauhomerkeissä voi toki olla eroja. Valkosuklaa ja mustikka kyllä toimii aina 🙂

    2. Saakku says:

      jaa, ehkä se oli vaan oman suun raskausajan makumuutoksista johtuvaa, työkaverit nimittäin tykkäs kovasti 😀 mie kans yleensä laitan joko pelkkää gluteenitonta, tai osan perunajauhoja (nyt 6dl glut. + 2dl perunj.) 🙂

    3. Pullahiiri/Taru says:

      Ajattelin vain kysäistä sitä varten, jos joku tuosta asiasta minulta kyselee. Kiitokset gluteenittomasta vinkistä!

  5. Nimetön says:

    Toimiikohan tämä pakastettuna?

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Uskon, että tämän voi hyvin pakastaa. En ainakaan näe mitään estettä sille.

  6. Nimetön says:

    Tästä tuli aivan taivaallisen hyvää 🙂 Tehdään ehdottomasti uudestaan.

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Todella mukavaa, että viitsit jättää kommenttia! Lämmittää mieltä, jos reseptit päätyvät teidän lukijoiden suosikki reseptien joukkoon 🙂

  7. Nimetön says:

    Ihana resepti!! Tein tätä tämän iltaisille kutsuille ja katosi kyllä nopeasti niin aikuisten kuin lastenkin suuhun 😀 Kylkiäisenä oli hyvin pehmennyttä vaniljajäätelöä, nams! Piirakan tein jo eilen ja oli ihanan mehevää tänään. Valkosuklaasattumat keräsivät kehuja 🙂 Marjoina käytin kuningatarmarjoja.

    Maris

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Mukava kuulla! Sopii erinomaisesti varsinkin näin kesäaikaan vaniljajäätelön seunaksi 🙂

  8. Heli-Tuulikki says:

    Miten mustikat saa sekoitettua taikinaan ilman, että taikina värjäytyy siniseksi? Yritin, mutta en onnistunut. Käytin pakastemustikoita. Oli mielestäni pakko sekoittaa, jotta mustikoita olisi suhtkoht tasaisesti.

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Toki pitää sekoitella, mutta vain kevyesti nostelemalla esimerkiksi lusikalla ja marjat suoraan pakkasesta. Älä ota marjoja esille leipomisen aloitusvaiheessa vaan ihan juuri ennen lisäämistä. Toki varmasti on myös eroa miten marjat on poimittu. Itselläni pakaste mustikat ovat olleet käsin kerättyä (kiitos kummitätini!), joten ne ovat todella irtonaisia ja kokonaisia. Poimurilla tai muulla välineellä kerätyt voivat olla enemmän "sotkevaa".

  9. Nimetön says:

    Hyvää tuli! Jouduin hieman soveltamaan, valkosuklaata minulla oli liian vähän, lisäsin sen kaveriksi hasselpähkinärouhetta 🙂 Vadelmat ja mustikat olivat pakastimesta ottamisen jälkeen ehtineet vähän jo sulaa ja vetistyä, joten ripottelin marjat pinnalle.

    -L-

    1. Pullahiiri/Taru says:

      Kiva, kun jätit kommenttia! Herkullinen tuli varmasti myös noilla muunnoksilla.

  10. Nimetön says:

    Hyvä ja helppo ohje. Mukavasti sujui sadepäivä lasten kanssa leipoen. Ja syöden tietty. 🙂

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Close
Pullahiiri © Copyright 2020. All rights reserved.
Close