lauantai 24. marraskuuta 2012

Suklaabrownie



Näin viikonlopun kunniaksi halusimme leipoa tyttären (6v.) kanssa jotain suklaista herkkua. Tällainen siitä sitten tuli - oikein herkullinen brownie. Olisin kyllä halunnut jättää tuon kakun vielä kosteammaksi ja löysemmäksi sisältä, hieman mutakakkua muistuvaksi. Nyt kuitenkin paistoin kakkua noin 40-45 minuuttia, mutta mielestäni tuollainen 30 minuuttia olisi ollut varmasti sopivampi aika, jotta ajatukseni olisi toteutunut. Aina ei kaikki mene niin kuin ajattelee... No, nyt ensi kerralla sitten paistelen hieman vähemmän aikaa ;)


Suklaabrownie

375 g voita
3 dl ruokosokeria
3 kananmunaa
1 tl leivinjauhetta
1 1/2 dl kaakaojauhetta
5 dl vehnäjauhoja
2 dl maitoa
200 g suklaata

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja ruokosokeri keskenään hyvin. Itse jätin monitoimikoneen vatkaamaan ehkä noin 8 minuutin ajaksi. Lisäile kananmunat yksi kerrallaan hyvin vatkaten ja jatka viimeisen kananmunan jälkeen vatkaamista vielä noin 5 minuutin ajan. Sulata sillä aikaa suklaa ja nosta sivuun jäähtymään. Mittaa ja sekoita kuivat aineet keskenään ja lisäile ne vaahtoon vuorotellen maidon kanssa. Sekoittele sulatettu suklaa vielä joukkoon hyvin sekoittaen. Kaada taikina voideltuun 26 cm irtopohjavuokaan.
Paista 175 asteessa noin 30 minuuttia. Kakku saa olla vielä hieman "hytisevää" paiston loppuvaiheessa. Jäähdytä kakku ja siirrä se tarjoiluastialle. Koristele marjoilla, suklaalla ja tarjoile kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa.





Mukavaa viikonlopun jatkoa kaikille lukijoille!

10 kommenttia:

  1. Näyttää herkulliselta.Tätä täytyy kokeilla ehottomasti.On vähän vaihtelua mutakakulle, joka on kyllä meidän perheen suurta herkkua :).

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämä oli kyllä herkullista, mutta tosiaan pikkasen liian kauan paistettua. Näkyy kyllä kuvistakin, että oli vielä kosteaa sisältä, mutta hieman "mutaisemmaksi" olisin tätäkin halunnut :)

      Poista
  2. Näyttääpä hyvältä, ja kiva että kerrankin ohje, johon tulee vain 3 munaa, tosi usein varsinaiset mutakakkuohjeet on melkein munakasohjeita...Tätä täytyy koittaa piakkoin :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tästä tosiaan tulee enenemmän brownie kuin mudcake. Kannattaa kokeilla.

      Poista
  3. Tuhti suklaakakku ja raikkaat marjat on aina onnistuva yhdistelmä :)

    Käy osallistumassa arvontaan blogissani http://suklaaneidit.blogspot.fi/2012/11/comeback-arvonta.html

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihan totta. Tämä olisi oikein hyvä esimerkiksi jälkiruoaksi :) Hieman vielä vaniljajäätelöä viereen - Nam!

      Poista
  4. Herkullisen kuuloinen ohje. Mistä muuten kaunis lautasesi on ostettu?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Tuo lautanen on PiP Studion ja niitä on myynnissä esimerkiksi Stockmannilla. Myös muissa kaupoissa olen niitä nähnyt. Valikoima on laaja ja kaunis - varoitan jo etukäteen :)

      Poista
  5. Tämä on niin herkullisen näköistä. Pakko kokeilla joskus kunhan ehtii... Lisäilin sinut blogi listaan jos ei haittaa?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Toki saat minut lisäillä listoille!

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...