tiistai 4. joulukuuta 2012

Luukku4: Appelsiinikrokanttifudge


Fudget olivat jo viime vuonna jymymenestys niin meillä kuin muuallakin. Niin helppoja ja herkullisia. Tällä kertaa kaadoin fudgen pieneen vuokaan ja annoin hyytyä. Lopulta otin kylmästä levystä piparkakakumuoteilla paloja ja pakkasin ne sellofaanipusseihin.



Appelsiinikrokanttifudge

300 g appelsiinikrokanttisuklaata
1 prk (397 g) kondensoitua maitoa
3/4 dl kaakaojauhetta
nonparelleja

Mittaa suklaa, kondensoitu maito ja kaakaojauhe kerroskattilaan ja kuumenna vesiauteessa niin, että suklaa sulaa tasaiseksi massaksi. Kaada massa noin 10 x 15 cm kokoiseen leivinpaperilla suojattuun vuokaan ja nosta jääkaappiin. Kun levy on jäähtynyt jääkaappikylmäksi ota siitä piparkakkumuotilla paloja ja pakkaa kauniisti sellofaaniin. Voit myös leikata levyn tasakokoisiksi paloiksi.

37 kommenttia:

  1. Vastaukset
    1. Näin saa taas hieman erilaisia joulupaketteja vaikka ystäville joulumuistamiseksi :)

      Poista
  2. Loistoidea! Näitä on päästävä tekemään..
    Mukavaa joulunodotusta, Taru :)

    VastaaPoista
  3. ihana idea ja varmasti hyviä :p Harmi ku tuota appelsiinikrokanttisuklaata on aika huonosti nykyään saatavilla.. :( Tai ainakaa minä en oo monessa kaupassa siihen törmänny!?
    Käviskö tuohon minttukrokantti?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minttukrokantti käy ihan yhtä hyvin (tai oikeastaan mikä tahansa suklaa...). Itsekin olen törmännyt siihen, ettei noita appelsiinkrokanttisuklaalevyjä ei ole ihan joka kaupassa ja luulin jo jossin vaiheessa, että tuo oli lopetettukin. Kuitenkin esimerkiksi meidän lähimmästä Citymarketista löytyi levytolkulla karkkihyllystä.

      Poista
  4. Meiltä ei löydy kerroskatilaa, onnistuuko normaalisti kulhossa vesikattilan päällä?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Onnistuu oikein hyvin :) Tuo kerroskattila vaan toimii todella hyvin. Ei pääse vesihoyryä suklaan sekaan. Jos sellainen löytyy, niin suosittelen kokeilemaan, mutta ei tätä varten kannata kerroskattilaa ostaa :)

      Poista
  5. Hei,

    pysyykö fudge muodossaan ilman tuota muottia?
    Entä edelliseen saippua postaukseesi liittyen, osaatko sanoa kuinka pitkään saippua säilyy käyttökelpoisena?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Fudgen voi myös leikata hyvin paloiksi tavalliseen tapaan eli on ihan kiinteää. Nuo kylpysydämet säilyvät varmasti pitkään... (Huom! Ei siis ole syötäviä!!) Minulla nuo ovat olleet varmaan kolmisen viikkoa purkissa ja ihan samanlaisia ovat kuin alussakin. Minä käytin keltaista väriä ja appelsiiniaromia. Minulle kylpysydämistä tuli mieleen C-poretabletit eli poreilivat samaan tapaan :)

      Poista
    2. Kiitos vastauksesta.
      Heh, "eivät ole syötäviä". Tätä ajattelin itsekin kun mietin, että tekisin häävieraille pöytäkarkin sijaan saippuat ohjeellasi. Se vaan, että sitten jos joku ehtiikin laittaa suuhun. Hups.
      Mutta kiva vinkki.

      Poista
    3. Onhan nuo tietysti elintarvikkeista tehdyt... Toisaalta parempi ainakin jakaa ne jostain pienestä kylpytynnyristä tai vastaavasta, jotta ihmiset ymmärtävät, ettei kyseessä ole karkki :)

      Poista
  6. Ihanaa että taas saamme nauttia joulukalenteristasi. Viimevuonna seurasin sitä tiiviisti. Tästä sain taas aivan ihania ideoita ystäville joululahjoiksi. :) terv. milamoon

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mukava kuulla, että saatte näistä tosiaan ideoita irti. Se auttaa taas minua hakemaan ja keksimään erilaisia juttuja joulunodotukseen.

      Poista
  7. Omnom, samaa toimii varmaan myös valkosuklaalla? :p

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Itse asiassa valkosuklaalla en ole kokeillut, mutta pitääpä tehdä vaikka vielä kalenterin loppupuolelle vaikka valkosuklaa fudgeja. Kiitos ideasta :)

      Poista
  8. Vastaukset
    1. Kiva kuulla, että tämä idea saa kannatusta :)

      Poista
  9. Onko tuo kondensoitu maito suoraan kaupan hyllystä, vai oletko ensin keittänyt purkkia?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihan suoraan purkista, EI karamellisoituna.

      Poista
    2. Kiitos:) purkki odottaa jo kaapissa, josko vaikka...

      Poista
    3. Hienoa! Kerro käyttääkokemuksia, kun olet saanut homman valmiiksi :) Hyvää Itsenäisyyspäivää!

      Poista
  10. Ihan huippuja, ihania ja niin syötävän hyvän näköisiä ja miikä IDEA!!! ja nuo aikaisemmat dominotikkarit,niin yksinkertaisen kauniita ja helppoja viemisiä!! IHANIA! Kiitos näistä, fudgea pitänee minunkin kokeilla? joskos se tehtävälistaani mahtuu :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Nina! Mukava kuulla, että ideat kelpaavat myös teille lukijoille!

      Poista
  11. ja tyhmä kysyy vielä varmuuden vuoksi että kondensoitu maito siis on sitä tiivistettä, ei tarvi olla toffeeksi keitettyä?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juuri sitä tiivistettä suoraan purkista (EI karamellisoida etukäteen).

      Poista
  12. Tänään kokeilin näitä :) Kauanko annoit olla kylmässä ennen kuin otit muotilla tai leikkasit paloiksi? Ovat hyvänmakuisia, mutta kovin tahmaisia ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Annoin olla yön yli. Hieman saattavat tahmaisia ollakin, mutta ei enää lopulta mitään todella tahmaista. Kondensoitujen maitojen jäykkyydessä saattaa olla pientä eroa, mutta ei siinäkään mitään kovin suurta vaihtelua ole ollut. Minulla tuo pinta kyllä kuivui aika nopeasti. Jos jää kovin tahmaiseksi edelleenkin, niin suklaata voi toki seuraavaan satsiin hieman lisätä. Suklaa on se joka tuon massan lopulta jähmettää. Itse olen noissa fudgeissa pitänyt suklaan määrää 300-400 g välillä yhtä kondensoitua maitopurkkia kohden, riippuen hieman muusta sisällöstä (esimerkiksi tässä tuo kaakaojauhe).

      Poista
    2. Minäkin tein eilen tätä fugea ja siitä tuli kyllä tosi tahmeaa.. päältä on kovaa mut pohja ihan tahmaista, palasia ei kyllä saa leikattua vaan on melkeinpä lusikalla syötävää..
      Hyvänmakuista kylläkin :p

      Poista
    3. Pitäisikö tuota suklaata sitten vaan suosiolla lisätä se 100 g. Minulla tuo jähmetty hyvin. Ei miksikään kivikovaksi levyksi vaan juuri sopivaksi, leikattavaksi. Pitää kyllä joku päivä kokeilla vielä itse uudellee, josko olenkin laittanut sitten vahingossa muutama rivin ylimääräistä suklaata. Ilmoittelen heti kun olen kerinnyt tutkimaan asian. Mukava kuulla, että maku on kuitenkin kohdallaan.

      Poista
    4. voi olla että tuo suklaan määrä vaikuttaa ja itse asiassa mä en sitä niin tarkkaa laittanukkaa, eli voi olla että mun fudgessa sitä on vähemmän! Mut ens kerralla laitan sit suosiolla enemmän ;)

      Poista
    5. Askuli: Tosiaan tuo suklaa toimii tässä jämäköittäjänä, joten sen määrä vaikuttaa tuohon fudgen jämäkkyyteen.

      Poista
    6. Vielä piti tulla kommentoimaan että nt un fuge on ollut n.2 vrk jääkaapissa se olikin jämäköitynyt kunnolla :) Eli pohja ei enää ole tahmeaa ja paloja voi leikata! Näköjään kesti tuo jähmettyminen vaan aika kauan..

      Poista
    7. No, hieno homma, että onnistui lopulta :) Nyt vaan paloiksi leikkaamaan tai piparkakkumuoteilla paloja ottamaan.

      Poista
  13. Kuinka kauan noi mahtaa säilyä?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihan tarkkaan en osaa sanoa. En nyt viikkoja säilyttäisi, mutta kylmässä säilytettynä säilyy ehkä noin viikon ajan.

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...