torstai 7. helmikuuta 2013

Toffee-nougat Cookies



Minä pidän todella paljon kekseistä - niiden leipomisesta sekä syömisestä :) Ne ovat nopeita ja herkullisia leivonnaisia vaikka yllätysvieraille. Leipomani keksit ovat usein cookies-tyyppisiä, paksuja ja meheviä. Nyt kehittelin reseptin toffeen ja nougatin yhdistelmästä, koska tällaisia keksejä ei ole tullut juurikaan vastaan. Nämä nopeat ja helpot keksit ovat myös hyvin oivia leivonnaisia lasten kanssa, koska ainakin meillä keksien pyörittely palloiksi on haluttua hommaa. Niinpä meillä neiti 6v. pyöritteli nämä kaikki keksit. Leipominen on kyllä mukavaa puuhaa lasten kanssa!



Toffee-nougat cookies
(noin 35 kpl)

300 g voita
1 prk karamellisoistua kondensoitua maitoa
2 kananmunaa
10 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
200-250 g Duppel nougat-patukoita (tai muuta nougattia)

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja karamellisoitu kondensoitumaito keskenään. Lisää joukkoon kananmunat voimakkaasti vatkaten. (Jos taikina tässä vaiheessa näyttää hieman rakeiselta, niin jatka vaan ohjeiden mukaan.) Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisäile vehnäjauhoseos vatkatun keksipohjan sekaan. Paloittele nougatpatukat ja nostele ne joukkoon. Voit jättää osan nougatpaloista painettavaksi kekseihin juuri ennen paistoa. Pyörittele taikina leivinpaperin päälle palloiksi. Paista keksit 175 asteessa noin 12-15 minuuttia.  Paistoaika riippuu paljolti keksien koosta. Meidän keksit oli ehkä lähellä golf-pallon kokoa.

Vinkki! Muista, ettet ylipaista keksejä! Keksit pysyvät mehevinä, kun ne otetaan hieman pehmeinä uunista pois.   

Vinkki! Karamellisoidulla kondensoidulla maidolla tarkoitan valmiiksi keitettyä toffeeta/kinuskia. Tuota voi ostaa valmiiksi kaupoista säilyketölkkinä tai sitten keittää sokeroitua kondensoitua maitotölkkiä noin kolmen tunnin ajan kattilassa. Jos innostut keittämään tuon tölkin itse, niin muista myös jäähdyttää toffee/kinuski ennen taikinaan lisäämistä.



16 kommenttia:

  1. oi kuinka herkullisen näköisiä! :)

    VastaaPoista
  2. Namskis! Hyvää ihan varmasti!

    Tämä ei nyt liity näihin pikkuleipiin,mutta olisi pieni pyyntö ihanalle pullahiirulaiselle ;) Olisiko mitenkään mahdollista saada niitä ihania kakuntäyte ohjeita tuonne alas listaksi,niin kuin ne oli joskus siellä vuodatuksessa? Se oli niin kätevää, aina löytyi helposti. Kiitokset vielä mahtavan inspiroivasta blogistasi,onnistuvista ohjeista ja kuvista joista suurinpiirtein haistaa leipomusten tuoksun! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mukava kuulla, että blogi inspiroi sinua :) Kiitos kommentistasi! Olen miettinyt tuota kakkujen täytejuttua. Yritän saada ne tänne jollakin tavalla. Minun pitää tehdä muutama muukin pieni muutos tänne blogiin, joten ehkäpä siinä samalla saan nuo täytteetkin esille.

      Poista
  3. Ihanan näköisiä...namm... Näitä kyllä haluan kokeilla (:

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla. Laita viestiä, kun olet keksejä kokeillut. Kerro myös oma mielipiteesi :)

      Poista
  4. Hei Pullahiiri!
    Ei tullut liian makeita tuolla kond. maidolla? Haluttais kokeilla ja taidan kyllä kokeillakin :) t.Sanna

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei tullut minun mielestäni, kun sokeria ei tuon kondensoidun maidon lisäksi lisäillä. Makuasia tietysti.

      Poista
  5. Tuo dubbelnougat-patukka on mun lemppari, että uskon näidenkin olevan huippuhetkiä !

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Poistin tuon tuplakommentin tuosta yläpuolelta. Tosiaan tuo Duppel nougat menee niin leivonnaisissa kuin suoraan paketistakin :) Tuo muuten sopii todella hyvin erilaisiin leivonnaisiin!

      Poista
  6. karamellisoistua kondensoitua maitoa <-- Mistä tuommosta maitoa saa :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Meidän CM:stä se löytyy leivontahyllystä. Laitan tähän osoitteen, josta löydät tuon purkin kuvan. Ehkä sen perusteella on helpompi löytää. http://shop-dovgan.de/gezukerte-kondensmilch-karamel-dovgan-p-360.html?osCsid=b7e1117c700236b8f56ce20bbf3dec3a

      Poista
    2. Tein näitä juuri, tuli tosi hyviä mielestäni. Miesväki ehkä kaipasi hieman lisää makeutta, joten jos ensi kerralla lisäisin vähän sokeria, mikä sokeri sopisi parhaiten? :)

      Poista
    3. Mukava kuulla, että maistuivat. Joku jo pälkäsi, että nämä ovat liian makeita, joten hyvä, kun jätit kommenttia teidän miesväen mielipiteestä. Minä käyttäisi ruokosokeria tai vaikka fariinisokeria. Voi toki käyttää vaikka kidesokeriakin, mutta nuo tummemmat versiot antavat mukavaa lisämakua.

      Poista
  7. Kiitos ihanasta ohjeesta! Kokeilin näitä eilen ja herrrkullisia olivat! :) Voihan näitä pakastaa paiston jälkeen? Ja minunkaan mielestä eivät olleet liian makeita :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mukava kuulla, että maistuivat! Varmasti voi pakastaa, niin kuin pikkuleipiä yleensäkin. Itse en ole koskaan pakastanut, kun keksipurkki tyhjenee aika nopeasti nuorison auttaessa :)

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...