Moni on kysellyt niin sähköpostilla, täällä blogissa kuin myös facebookin puolella tuosta eilisen Puoli seitsemän tv-ohjelmassa valmistetusta brownies-reseptistä. Sitä ei ole vielä löytynyt mistään. Laitan reseptin nyt tänne blogiin. Minä kutsun näitä leivonnaisia mansikkaisiksi juustokakku brownie-leivonnaisiksi.
Mikä sanahirviö. Ehkä parempi on tuo toimittajan käyttämä tuorejuustolla maustettu suklaaneliö.
Ohjelmassa tosiaan kasasin tuollaiset purkkikakut, jotka on kivoja ottaa mukaan niin piknikille kuin vaikka myös kahvipöytään. Näitähän sitten voi varioida vaikka kuinka. Kakkupohja voi olla tuhti brownie tai vaikka kevyempi sokerikakkupohja. Täytteeksi voi laittaa niin kermavaahtoa kuin vaikkapa marjoilla tai suklaalla maustettua moussea. Helppo muutella makuun kuin makuun!
Mansikkainen juustokakku brownie
Pohja
180 g voita
3 dl sokeria
4 kananmunaa
200 g maitosuklaata
3 dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
1 1/2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
Juustokakkutäyte
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 kananmuna
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
noin 1/2 dl mansikkahilloa
Koristeluun
3 dl vispikermaa
2 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
mansikoita
Sulata suklaa vesihauteessa tai pienellä teholla mikroaaltouunissa. Vatkaa huoneenlämpöinen
voi ja sokeri hyvin keskenään. Lisäile kananmunat yksitellen joukkoon koko ajan
voimakkaasti sekoittaen. Lisää joukkoon sulatettu suklaa. Sekoita vehnäjauho,
kaakaojauhe, leivinjauhe sekä vaniljasokeri keskenään ja lisäile ne sekoitellen
edelliseen seokseen. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (noin 21
x 31 cm).
Vatkaa kulhossa täytteen maustamaton tuorejuusto, kananmuna, sokeri ja
vaniljasokeri keskenään. Kaada seos pohjataikinan päälle. Lusikoi vielä hilloa
tuorejuustoseoksen päälle ja marmoroi pinta esimerkiksi veitsellä tai
haarukalla niin, että kerrokset menevät sekaisin. Paista noin 40-50 minuuttia
175 asteessa. Anna valmiin brownien jäähtyä ennen kasaamista purkkeihin. Voit
myös tarjoilla brownien lämpimänä kylmän vaniljajäätelön kanssa.
Kasaaminen:
Vatkaa kerma sokerin ja vaniljasokerin kanssa vaahdoksi. Ota pyöreällä muotilla
tai lasilla piirakasta lasipurkkiin sopivia ympyröitä. Kasaa purkin pohjalle
pala mansikkaista juustokakku brownies-pohjaa. Pursota pohjan päälle
kermavaahtoa. Lisää toinen kakkupohja kermavaahdon päälle ja pursota vielä
kermavaahtoa koristeeksi. Koristele tuoreella mansikalla.
Vinkki!
Voit laittaa folion suojaamaan piirakan pintaa paiston ajaksi tai paiston
loppuvaiheessa. Näin leivonnaisen pinta saa vain kevyesti väriä.
Jos olette tuosta tv-pätkästä kiinnostuneita, niin sen löytääYlen Areenasta.