maanantai 9. syyskuuta 2013

Suklaa-pähkinämuffinssit



Nämä herkut tuli leivottua extempore, ihan silkasta leipomisen ilosta - tai herkkujen kaipuusta... Kaivelin hetken aikaa kaappeja ja katselin mitä sieltä löytyy. Näitä aineksia löytyi ja heti piti homma aloittaa. Lopputulos täytti toiveeni!


Suklaa-pähkinämuffinssit
12 kpl

5 dl vehnäjauhoja
1/2 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 dl sokeria
2 kananmunaa
2 dl maitoa
120 g voita
2 1/2 dl suklaarouhetta tai -hippuja
100 g hasselpähkinärouhetta

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Sulata voi ja nosta sivuun jäähtymään. Sekoita keskenään maito ja kananmunat, niin että munien rakenne rikkoutuu. Sekoita kuivien aineiden joukoon muna-maitoseos sekä sulatettu voi. Sekoita massaa hieman ja lisää lopuksi joukkoon suklaarouhe tai -hiput sekä hasselpähkinärouhe. Voit hyvin jättää osan rouheista muffinssien päälle ripoteltavaksi ennen paistamista. Sekoita massa sekaisin ja jaa 12 muffinssivuokaan. Paista ensin 225 asteessa ensimmäiset 5 minuuttia ja laske sen jälkeen lämpötilaa 175 asteeseen. Paista vielä noin 15 minuutin ajan tai kunnes muffinssin keskelle painettuun tikkuun ei jää raakaa taikinaa. Anna muffinssien jäähtyä hieman ennen herkuttelua.

Vinkki! Suosittelen käyttämään muffinssipeltiä ja paperisia muffinssivuokia pellin koloissa. Näin saat kauniit ja korkeat muffinssit.



Makoisaa viikon alkua kaikille blogin lukijoille!

Tämän viikon aikana yritän saada tänne blogiin loppuvuoden koristelu- ja leivontakurssit esille aikatauluineen ja sisältöineen.

13 kommenttia:

  1. Ihanilta kuulostavat, pähkinät tuo aina oman kivan lisänsä leivonnaisiin.
    Kaunis tarjoiluvati! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Kyllä nuo "sattumat" tuovat mukavaa purutuntumaa ja makua muffinsseihin ja myös muihin leipomuksiin.

      Poista
  2. Sataa sataa ropisii.. siispä taidanpa tätä herkullisen oloista reseptiä heti testata! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mitäs sitä sateella muutakaan tekisi kuin leipoisi! Ihana sitten vaikka viltin alla herkutella tuoreilla leivonnaisilla!

      Poista
  3. Näyttää ja kuulostaa tosi herkulliselta! Onneksi nyt ei ehdi alkaa leipoa...;D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. ... ja maistuu herkulta :) Toisella kertaa sitten itse leipomaan!

      Poista
  4. Kiitos ohjeesta. Hyviä tuli. :)
    http://markanpilkkuja.blogspot.fi/2013/09/pullahiiren-suklaa-pahkinamuffinssit.html

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sinähän olit nopea! Se sadesää... :) Mukava kuulla, että resepti on myös muualla testattu ja hyväksi havaittu!

      Poista
  5. Mun huomio kiinnittyi heti tuohon kakkuvatiin, ihana! Ootko ite tuunannu vai tuliko ihan tuollaisena?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuo on tuomisia kesän Amerikan reissulta. Kauan olen tuollaisesta haaveillut, mutta aina on jäänyt hankkimatta. Nyt sain tuotua matkalaukun pohjalla tuon ehjänä kotiin. Tuo on siis ihan tuollaisena ostettu, mutta tuota nauhaa voi sitten oman maun mukaan vaihdella. Näin saa moneen eri tilaisuuteen sopivan tarjoilulautasen.

      Poista
  6. Ihanan näköisiä muffinseja! Tiedän, että mulla on keittiön kaapissa hasselpähkinärouhetta pussillinen, käytän ne näihin muffinseihin. Pähkinä ja suklaa on herkkua yhdessä, ovat varmaan tosi hyviä muffareita!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tule Tita ihmeessä kertomaan mitä näistä pidit!

      Poista
  7. Nämä vaikuttaa niin hyviltä että on pakko kokeilla vaikka jo viikonloppuna jos vielä on jäljellä riittävästi hasselpähkinärouhetta =)

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...