sunnuntai 15. syyskuuta 2013

Suklaakeksi (munaton) / Eggless chocolate chip cookies



Aina välillä tulee eteen eri ruoka-ainerajoitteet. Tällä kertaa halusin kokeilla munattomien cookies-keksien leipomista. Hyvin onnistui munattomastikin. Hieman mureampaa, mutta yhtä herkullista kuin tavallisesti tehdytkin. Sinällään ei ollut yllätys, koska varmaankin suurin osa kaupan kekseistä on tehty munattomasti. Toisaalta taas niissä usein käytetään jotain lisäaineita keksien koostumuksen parantamiseksi. Näissä ei edes eroa pystyisi sanomaan.



Suklaakeksi (munaton)
Eggless chocolate chip cookies
  (12 kpl)

  125 g voita
  1 1/2 dl ruokokidesokeria
  4 dl vehnäjauhoja
  2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria 
2 rkl kylmää vettä
  1 1/2 dl suklaarouhetta/suklaahippuja

Vatkaa hyvin huoneenlämpöinen voi ja sokeri sekaisin. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe sekä vaniljasokeri keskenään ja lisää edellisiin. Lisää joukkoon kylmä vesi, jolloin murumainen seos muuttuu paremmin käsiteltäväksi. Sekoita hyvin sekoitetun keksitaikinan joukkoon noin 1 dl suklaarouheesta. Pyörittele taikinasta noin 3 1/2 cm halkaisijaltaan olevia palloja leivinpaperin päälle uunipellille. Voit kevyesti painaa palloja. Painele loput suklaarouheet keksien päälle vielä ennen paistamista, niin kekseihin jää kauniisti suklaasattumat näkyviin. Paista keksejä noin 15 minuuttia 175 asteessa. 

  Huom! Keksien paistoaika riippuu uunin tehosta sekä keksien suuruudesta.



Minkä makuisia keksejä teillä tänään nautittaisiin, jos juuri nyt leipoisit? 

17 kommenttia:

  1. Kiitos ohjeesta, testailtiin näitä valkosuklaapalasilla. Hyvää syksyä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mukava kuulla, että reseptiä on testattu :) Ehkäpä muutkin uskaltautuvat reippaasti kokeilemaan, kun joku muu on tehnyt sen ensin. Mukavaa syksyä myös sinulle!

      Poista
  2. Heippa!
    Hyvältä näyttävät! :) Mistä tuollaisia pisaranmallisia suklaahippuja saa? Olen jo kauan etsiskellyt muihinkin tarkoituksiin.
    Mukavaa syksyn jatkoa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei! Noita normaalikokoisia hippuja on ollut myynnissä ainakin joidenkin citymarkettien amerikkahyllyssä. Näitä pieniä olen itse ostanut ulkomailta ja raahannut kotiin... Voi kun tarjontaa olisi täällä suomessakin enemmän.

      Poista
    2. Voihan niitä hippuja itsekin pursotella...vaan hirvee duuni siinä

      Poista
    3. Tuota olenkin joskus jolekin ehdottanut, mutta hommaa on valtavasti :)

      Poista
  3. Hei :D kiitoksia ohjeesta, tein pieniä muutoksia sillä kekseistä tulikin sitä mitä kaapistä löytyi; elikkä suklaata ei ollut niin laitoin kaakaojauhetta sen sijaan ja kyllä niistä kaikki tykkäsivätkin kun pyysivät vielä tekemään niitä jouluksi :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mukava kuulla, että onnistuivat. Tosiaan näitä voi varioida niin moneksi!

      Poista
    2. Tein itse samalla tavalla. Oikein ihania tuli!

      Poista
    3. Hei! Hieno juttu, että resepti on lähtenyt myös tällä lukijan variaatiolla käyttöön!

      Poista
  4. Oli tosi hyviä keksejä! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kun jätit reseptikokeilustasi kommenttia! Mukava kuulla, että maistui myös teille!

      Poista
  5. Tein näitä nyt kavereille ystävänpäivän kunniaksi. Käytin tosin omaa leivontafilosofiaani: "When you doubt, add more chocolate" ;) Eli lähes tuplasin suklaan määrän. Kukaan ei ainakaan valittanut :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei kai suklaata voi koskaan olla liikaa :) Mukava kuulla, että onnistuit!

      Poista
  6. Keksit ovat nytten uunissa ja näyttävät todella herkullisilta! kiitos ohjeesta :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hienoa! Mukava kuulla, että innostuit kokeilemaan.

      Poista
  7. Aatelin leipoa tällaisia kun näyttää niin hyvältä! :)

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...