tiistai 15. lokakuuta 2013

Suppilovahveropiirakka kasviksilla



Tässä nyt lupaamani toinen suppilovahveropiirakkaresepti. Tähän käytin samaa ruispohjaa kuin tuohon aikaisempaankin. Tuo toimii hyvin sienipiirakan kanssa. Tässä piirakassa suppilovahverot saivat kavereiksi porkkanaa ja paprikaa sekä yrteistä lipstikkaa. Makoisa ja mehevä piirakka tuli tästäkin!


Piirakka ennen paistoa

Suppilovahveropiirakka kasviksilla

Pohja
150 g voita
2 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
1 1/2 rkl kylmää vettä
(suolaa)

Täyte
2 litraa sieniä
1 iso porkkana
1 pieni paprika
3 rkl purjoa silputtuna
200 g ranskankermaa
1 kananmuna
1/2 nippua lipstikkaa
mustapippuria
suolaa

Nypi kylmä voi ja jauhot sekä halutessasi suola keskenään. Lisää vesi loppuvaiheessa niin, että taikinasta muodostuu kiinteä. Painele vehnäjauhoja apunakäyttäen piirakkataikina noin 25 x 8 cm (suorakaide) piirakkavuokaan. 

Siisti sienet ja pilko purjo, paprika sekä porkkana. Laita kaikki edellä mainitut kattilaan ja kuumenna sekoitellen, jotta ylimääräinen neste haihtuu. Sekoita ranskankerma ja kananmuna keskenään. Lisää joukkoon suola ja mustapippuri. Ota sieni-kasvisseosta erilleen muutaman ruokalusikallisen verran. Sekoita loput sieni-kasvisseoksesta ranskenkemaseoksen kanssa ja lisää joukkoon pilkottu lipstikka. Kaada täyte vuokaan piirakkapohjan päälle. Levitä erilleen otettu täyte ranskankermatäytteen päälle. Paista 200 asteessa noin 45 minuuttia. Suojaa piirakan pinta foliolla paiston aikana, jos et halua pinnan tummuvan liikaa.
Koristele valmis piirakka tuoreella lipstikalla. 

Vinkki! Voit hyvin tehdä piirakan myös pieneen pyöreään vuokaan. 


4 kommenttia:

  1. Moikka! Tuossa kommenttien yläpuolella ja reseptin alapuolella lukee: Tunnisteet: suklaakakut? Onko väärään paikkaan tullut? :D
    terv. Jonna

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tarkkat silmät sinulla. Kyllä tämä on jotain aivan muuta kuin suklaakakkua :) Yritän muistaa korjata tuon asian lähiaikoina. Kiitos huomiosta!

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...