torstai 14. marraskuuta 2013

Makeat Minimarengit



Marenki on ihanan makea ja suussa sulava makupala. Marenkeja voi tarjoilla sellaisenaan, mutta marengeilla voi myös koristella vaikka täytekakkun tai jäätelökakun. Näistä marengeista tuli pirteitä pienellä määrällä elintarvikeväriä, joten ovat sopivia vaikka pienen lapsen ensi juhliin tai syntymäpäiville. Väriähän voi sitten vaihdella maun mukaan. Ja miten helppoja nämä ovatkaan tehdä...

Nämä sopivat oikein hyvin myös gluteenittomaksi tarjottavaksi esimerkiksi kermavaahdon, hillon ja marjojen kanssa.



Makeat Minimarengit

3 kananmunan valkuaista (L-koko)
2 dl erikoishienoa sokeria
1 1/2 tl vaniljasokeria
(elintarvikeväriä)

Vatkaa valkuaisia ja lisää joukkoon sokeri vähitellen lisäillen. Jatka vatkaamista, kunnes massa on vaahtoutunut paksuksi valkoiseksi vaahdoksi. Lisää loppuvaiheessa vaniljasokeri ja vatkaa vielä kiiltäväksi vaahdoksi. Jaa massa kolmeen kulhoon ja käytä geelimäistä elintarvikeväriä värjäämään marenkivaahto haluamasi väriseksi. Jaa massa pursotuspusseihin ja pursottele leivinpaperille kauniita marenkeja. Marengit voit pursotella aika lähekkäin leivinpaperille. Paista 140 asteessa noin 20 minuuttia. Laita uuni pois päältä, mutta jätä marengit uuniin vielä noin 1 1/2 tunnin ajaksi. Ota marengit pois uunista ja laita tarjoiluastiaan.

Reseptillä tulee noin yksi iso pellillinen (noin 45 kpl) marenkeja, riippuen marenkien väliin jätetystä tilasta.

Vinkki! Voit hyvin käyttää marenkimassassa eri makuja, kuten piparminttuöljyä tai makuesansseja.




Alta löydät muutamia reseptejä sekä tarjoiluideoita muihin marenkiherkkuihin!


http://www.pullahiiri.com/2009/07/marenkinen-mansikkaunelma.htmlhttp://www.pullahiiri.com/2012/08/makeat-suklaamarengit.htmlhttp://www.pullahiiri.com/2012/06/marja-marenkitrifle.html



11 kommenttia:

  1. Tosi söpöjä! Ihania kuvia. :)

    VastaaPoista
  2. Näistä tuli ihanan söpöjä ja herkullisia. Nämä syötiin hieman keksin asemasta ja osa päätyi tuollaiseen trifleen/eton mess-kulhoon kerman ja marjojen kanssa.

    VastaaPoista
  3. Voi miten söpöjä. Nämähän sopisi piparkakkutalojen koristeluunkin, niin suloisen värisiä ja ihanan kevyitä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tosiaan. Ehkäpä näistä pitäisi tehdä vielä pienempiä siihen tarkoitukseen, mutta miksipä ei piparkakkutalokin näillä tulisi kauniiksi :)

      Poista
  4. Kauniita ja ihania! Missä vaiheessa lisäisit mahdollisen makuöljyn/esanssin mukaan? :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuo voi lisätä varmasti tuossa vatkauksen loppuvaiheessa ennen pursottamista.

      Poista
  5. Heippa!

    Missäköhän menee vikaan, kun alan pursottamaan pellille, niin massa on ihan löysää ja leviää, eikä tähtityllan "urat" jää juurikaan näkyviin. Massa on ollut juuri oikean laista ennen kun olen värin siihen lisännyt. Käytössä on ollut Wiltonin pastaväri ja olen laittanut vain ihan himppusen, jotta on tullut vaaleanpunaisen eri sävyjä. Tein juuri toisen kerran näitä ja nyt laitoin jääkaappiin hetkeksi, mutta ei tuntunut auttavan. Tapahtuuko värinsekoitusvaiheessa jotain vain onko massa sitten jo alunperinkin liian löysää (olen tehnyt kyllä "kippa päänpäälle" tempun ja siellä se massa on pysynyt).

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mikäköhän tuossa on? Luulen, ettei tosiaan jääkaappi pelasta tuota, koska tuo vaahto ei ole periaatteessa lämpötiloista kiinni. Ehkäpä tuo väri kannattaa vain nostella joukkoon, eikä enää tuossa vaiheessa vatkata. Yritän muistaa palata tähän asiaan, kun seuraavan kerran marenkeja kokeilen.

      Poista
  6. Ihanan näköisiä! Voisiko näitä paistaa kiertoilmalla ja pari pellillistä kerralla vai onnistuuko parin pellin paistaminen ilman kiertoilmaa? Valkuaisia on tuplamäärä niin ajattelin tehdä lopuista marenkeja ja säästää aikaa :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Luulen, että voit ihan hyvin tehdä pari pellillistä kerralla kiertoilmauunissa.

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...