perjantai 20. joulukuuta 2013

Joulukalenteri - Luukku 20: Pursotetut likööriset tryffelinapit


Tuli mieleeni kokeilla pursottaa tuota tryffelimassaa. Tällä kertaa laitoin joukkoon hieman kermalikööriä. Tuohon voi käyttää oman maun mukaan sopivaa kermalikööriä tai vaikka toffeelikööriä. Nämä kannattaa säilyttää ainakin pidemmän päälle jääkaapissa. Minulle nämä maistuivat niin kylminä kuin myös huoneenlämpöisinä - niin herkullisia ovat :) Nämä voisivat hyvin pakata vaikka pieneen kauniiseen rasiaan.



Pursotetut likööriset tryffelinapit

1/2 dl kermalikööriä
1 dl kermaa
400 g maitosuklaata
(kaakaojauhe)

Kuumenna likööri kiehuvaksi ja keitä hetki. Lisää joukkoon kerma ja kuumenna seos vielä lähes kiehuvaksi. Ota kattila pois liedeltä ja lisää joukkoon paloiteltu suklaa. Sekoittele, kunnes massa on tasaista ja kiiltävää. Nosta massa pursotuspussiin ja pursottele pyöreällä pallotyllalla sopivankokoisia tryffeleitä leivinpaperin päälle. Leivinpaperin päälle kannattaa ensin sihdata kaakakojauhetta, niin tryffeleitä ei tarvitse irroitella veitsen kanssa leivinpaperista irti. Nosta tryffelit jääkaappiin jähmettymään. Ripottele lopuksi kaakaojauhetta makeisten päälle. Herkuttele!



 

7 kommenttia:

  1. Eikä, ihan liian herkullisen näköisiä ja kuuloisia näitä pitää tehä =)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nämä ovat "vaarallisen" hyviä. Näitäkin tulee sitten napsittua aivan liikaa...

      Poista
  2. Nyt ktllä löytyi resepti jota pitää kokeilla vielä ennen joulua ja viedä sitten aattona appivanhemmille. Muutama vuosi takaperin vein ihan tavallisia itsetekemiä tryffeleitä ja tykkäsivät. Nämä saisivat varmasti arvostusta siellä.

    VastaaPoista
  3. Tein juuri satsin näitä =) ja voi että kun ovat hyviä :P

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos jättämästäsi kommentista! Minullekin maistui :) Maukasta joulua sinulle!

      Poista
    2. Maukasta joulua myös sinulle!!! =)

      Poista
  4. Heips, pitääkö massaa jähmettää kylmässä ennen pursotusta? Kuulostavat hyviltä ja tarkoituksena olisi tehdä joululahjaksi :)

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...