tiistai 27. toukokuuta 2014

Pikaiset rahkapullat - pikapullat


Nämä ihanat pikapullat resepteineen syntyivät pienessä paineessa. Mieheni oli luvannut lapsille pullaa, mutta tuo pullalupaus sitten aikataulusyistä ontuikin. Pullan tarjoaminen jäi sitten lopulta minun vastuulleni. Kellon ollessa jo lähes kahdeksan illalla, ei ihan "oikeaa pullaa" enää pystynyt leipomaan, uniajan tullessa vastaan. Päätinpä sitten pyöräyttää omasta päästäni pikapullat. Koska meillä pidetään korvapuustin mausta, tuli näistäkin sitten kaneli-sokeri-voi-täytteisiä. 
Mitäpä sitä ei äiti lastensa vuoksi tekisi...



Pikaiset rahkapullat
Pikapullat
(noin 15-18 kpl)

200 g maitorahkaa
2 dl sokeria
2 kananmunaa
50 g voita
8 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
2 tl kardemummaa

Täyte
50 g voita
kanelia
sokeria

Koristelu
2 rkl vettä
tomusokeria

Mittaa maitorahka, sokeri sekä kananmunat kulhoon ja vatkaa hyvin sekaisin. Sulata voi ja lisää se joukkoon. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, ruokasooda sekä kardemumma keskenään ja lisäile muun seoksen joukkoon. Vatkaa vain sen verran, että seos menee sekaisin. Taikinan kuuluu tässä vaiheessa olla jo kaulittavaa. 
Kaada seos esimerkiksi jauhoitetun leivonta-alustan tai leivipaperin päälle ja kauli kuten pullataikina. Käytä apuna vehnäjauhoja.
Levitä kaulitun taikinalevyn päälle voita ja ripottele voin päälle kanelia ja sokeria maun mukaan. Kääri leivonta-alustaa tai leivinpaperia apunakäyttäen taikinalevy rullalle ja leikkaa noin 15-18 palaksi. Nosta palat muffinssivuokiin ja paista mielelään muffinssipellissä. Paista 200 asteessa noin 25 minuutin ajan. Sekoita veden joukkoon tomusokeria niin paljon, että seoksesta tulee paksua, mutta kuitenkin pursotettavaa. Koristele pikapullat vesi-tomusokerikuorrutteella. 



Nämä sopivat hyvin pahimpaan pullanälkään :)

7 kommenttia:

  1. Kuulostaa aivan mahtavalta! Pakko kokeilla seuraavaan pullahimoon!

    VastaaPoista
  2. Tällaisia reseptejä tarvitaan aina, täytyy kokeilla, kun seuraava pullapäivä tulee.

    Luin jostakin, että leipä- ja sämpylätaikinoista tulee parempia sekä lopputuloksesta kuohkeampi, kun rasvaa ei sulateta taikinaan.
    Kokeilin ja lopputuloksessa on huomattava ero, ne ovat suurempia ja kuohkeampia. Toimisiko sama pullanleivonnassa?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tavalliseen pullataikinaan itsekin lisää voin pehmeänä, en sulana. Kiva, jos tämä lähtee kokeiluun. Tule ihmeessä kertomaan mielipiteesi asiasta!

      Poista
  3. Kokeilin juhannuspullataikinassa rasvan lisäämistä taikinaan kylmänä, pilkoin leivontamargariinin pieniksi paloiksi ja lisäsin alkuvaiheessa taikinaan, taikinan tein yleiskoneessa.
    Lopputuloksessa on selvä ero, jos rasva lisätään sulatettuna. Pullat ovat kuohkeampia ja suurempia.

    Hyvää Juhannusta !

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyviä kokeiluja. Itse en tosiaan täysin kylmää rasvaa ole laittanut taikinaan, mutta huoneenlämpöistä, pehmeää voita kyllä. Usein teen peruspullataikinan juuri tuolla huoneenlämpöisellä, pehmeällä voilla. Makoisaa Juhannusta teille, pullan tuoksuissa :)

      Poista
  4. They either go soft part-way through or they ejaculate waaaay too
    quickly for anyone to be satisfied. Home team has an advantage so flip a coin or have the celebrants
    team be the home team for the game. GRILLING:
    Toss steaks and burgers on the grill with an Omaha Steaks Labor Day grill pack for $59.
    If you choose to spend the evening at a gaming centre, follow safety regulations.
    honeydews come from Arizona, Texas or California with imported melons from Mexico taking
    up the slack during winter months.

    my page :: fun activities for kids to do

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...