keskiviikko 10. joulukuuta 2014

Joulukalenteri - Luukku 10: Tumma ja kaakaoinen kahvikakku



Joulukalenterin luukusta 10. valmistuu tumma ja kaakaoinen kahvikakku. Jotenkin kylmiin päiviin ja iltoihin sopii minun mielestäni oikein hyvin erilaiset mehevät ja täyteläiset kakut. Tämä kakku on niin mehevä, kaakaoinen sekä herkullisen kahvinen, ettei se varmasti jätä ketään kylmäksi. Kuppi lämmintä juomaa kakun kanssa, niin viileys poistuu kehosta.





Tumma ja kaakaoinen kahvikakku

Pohja
2 dl vehnäjauhoja
2 dl ruokosokeria/kidesokeria
1 dl kaakaojauhetta
1 tl ruokasooda
1 kananmuna
200 g kermaviiliä
75 g voita
1 dl kahvia

Kuorrutus
Suklaata


Sulata voi ja nosta sivuun jäähtymään hetkeksi. Sekoita kuivat aineet (sokeri mukaan luettuna) vatkauskulhossa hyvin keskenään. Riko kananmuna ja sekoita yhdessä kermaviilin kanssa. Lisää kuivien aineiden joukkoon kermaviiliseos sekä hieman jäähtynyt voisula. Sekoita massa hyvin. Lisää lopuksi sekaan vielä kuuma kahvi ja sekoita hyvin sekaisin. Öljyä kahvikakkuvuoka (noin 1,2-1,5 l) ja kaada taikina vuokaan. Paista 175 asteessa noin 35 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Kakku saa kuitenkin jäädä meheväksi, joten älä ylipaista. Kumoa paiston jälkeen hetken jäähtynyt kakku jäähtymään huoneenlämpöiseksi ennen koristelua.

Sulata suklaa ja laita se pieneen pakaste- tai pursotuspussiin. Leikkaa pussin yksi kulma vähän auki ja pursota sula suklaa kakun päälle. 

Vinkki! Kokeile vaihtaa puolet nesteestä (kahvista) esimerkiksi kermalikööriksi, niin saat lisämakua kakkuun. Voit toki käyttää omaan makuun sopivaa likööriä. 

Vinkki! Suurempaa kakkua varten voit tuplata tämän annoksen.




 

8 kommenttia:

  1. Pakko oli kokeilla ja kaks kakkua uunissa tällä hetkellä, saa nähä onnistuuko :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla! Kerro ihmeessä mitä kakusta pidettiin!

      Poista
    2. Sopisiko piimä tähän? Sitä olis jääkaapissa ;) paljonko sitä laitettas :)

      Poista
    3. Voisi tuo toimiakin. Piimä tosin on kermaviiliä löysempää, mutta en usko, että siitä ongelmaa tulee. Ehkä voisi lisätä toisen kananmunan... Tämä siis ihan vaan pohdintaa, kun en ole itse kokeillut.

      Poista
    4. Kakut onnistui hyvin!:) Maku oli minun makuuni hieman liian "tumma" vaikka sehän tämän kakun tarkoituski oli :D Tein kuorruteraidat valkosuklaasta mikä toi kakkuun mukavasti vähän makua :)

      Poista
    5. Tämä on tosiaan tumma kakku :) Valkosuklaa voi tosiaan sopia makeutta tuomaan kakun päälle.

      Poista
  2. Onko munien määrä oikea?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä yksi kananmuna riittää tähän määrään. Tupla-annokseen sitten kaksi. Oli jäänyt väärä muoto tuonne tekstiin.

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...