tiistai 14. heinäkuuta 2015

Kesämökin herkulliset suklaahippukeksit / Crisp and chewy Chocolate chip cookie


Tässä on meidän perheen tämän kesän hittiresepti. Vaikka blogista löytyykin jo useita cookies-reseptejä, nämä ovat juuri sellaisia pinnalta rapeita ja sisältä pehmeitä - crisp and chewy, kuten Amerikassa sanotaan. Meillä nimenomaan tytär on innostunut keksejä leipomaan ja tässä kesän aikana olemmekin herkutelleen näillä useampaan otteeseen. Herkutelkaa tekin :) 



Kesämökin herkulliset suklaahippukeksit
Crisp & Chewy Chocolate Chip Cookies

(15-20 kpl)

2 dl sokeria
2 dl fariinisokeria
250 g voita
1 kananmuna
5 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
2 rkl öljyä
100 g suklaata rouhittuna/suklaahippuja

Mittaa sokerit, huoneenlämpöinen voi sekä kananmuna kulhoon. Sekoita hyvin sekaisin. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauho, leivinjauhe sekä vaniljasokeri. Lisää kuivat aineet voi-sokeriseokseen. Sekoita hyvin. Lisää vielä öljy ja suklaarouhe joukkoon ja sekoita. Pyörittele keksimassa palloiksi leivinpaperille ja paista 175 asteessa noin 12-15 minuuttia. Jätä hyvin tilaa keksien väliin, koska keksit leviävät paiston aikana. Nosta keksit pois pelliltä paiston jälkeen jäähtymään. 

Vinkki! Keksit saavat jäädä paiston aikana pehmeiksi. Näin ne ovat meheviä jäähtyneinäkin. 




Leivonta on ihan parasta puuhaa viileillä kesäkeleillä! 


2 kommenttia:

  1. Lähtipäs taas uusi suklaahippupiparien ohje kokeiluun! Itse piparit ovat vielä uunissa, mutta jos taikinakin oli jo toin taivaallista, niin...(!)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla, että resepti lähti täältä mukaan! Toivottavasti maistuivat.

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...