maanantai 24. elokuuta 2015

Yhden kulhon suklaamuffinssit - mehevät ja herkulliset





Tämän viikon aloitukseksi sopii hyvin nämä helpot suklaamuffinssit, jotka valmistuvat helposti ja nopeasti yhdessä kulhossa. Kuitenkin mausta tinkimättä. Minä leivoin nämä erään pienen 3-vuotiaan avustajan kanssa. Mukavaa yhteistä puuhaa, kun ei tarvitse turhaa kulhoja sotkea eikä enempiä vatkailla. Kunhan kaikki ainekset menevät sekaisin, se riittää! 





Yhden kulhon suklaamuffinssit
(8-12 kpl)

100 g voita
3 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
2 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
2 dl maitoa
noin 1 1/2 dl suklaarouhetta / suklaahippuja

Sulata voi ja nosta sivuun jäähtymään hetkeksi. Mittaa kulhoon kaikki kuivat aineet ja sekoita. Riko kuivien aineiden joukkoon kananmunat ja lisää maito sekä 2/3 osa suklaarouheesta tai -hipuista. Lisää vielä jäähtynyt voi joukkoon ja sekoita koko massa tasaiseksi. Jaa paperiset muffinssivuoat muffinssipellin koloihin ja jaa muffinssimassa tasaisesti jokaiseen vuokaan. Suurempiin vuokiin laitettuna tästä tulee kahdeksan kappaletta ja tavallisiin vuokiin noin kaksitoista. Ripottele muffinssien päälle loput suklaarouheet tai -hiput ennen paistamista.

Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia tai kunnes kuppikakut ovat kypsiä. Kuppikakut saavat jäädä hieman pehmeiksi sisältä. Näin ne pysyvät herkullisen mehevinä. 





Kokeile vaikka jo tänään! 

16 kommenttia:

  1. Juuri tällaista helppoa ja nopeaa ohjetta olinkin etsimässä, tämä tuli kuin tilauksesta. Täytyy heti kokeilla! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyvä jos resepti tuli heti käyttöön. Meillä on tällä reseptillä leivottu useampaan otteeseen ja aina on maistunut!

      Poista
  2. Kiitos nopeasta reseptistä! Aluksi vain meinasi pukata paniikkia kun taikina muistutti ripulia ja sen lusikoiminen vuokiin oli todella haasteellista! Olin varma että epäonnistuin mutta kuinka ollakaan, tuloksena oli 8kpl oikein upeita ja isoja muffinseja jotka katosivat parempiin suihin nopeasti! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Seos kannattaa sekoittaa hyvin. Tuossa voi toki olla sekin, jos neste ja kananmunat ovat kovin kylmiä, niin voi voi mennä rakeiseksi. Näin ollen suosittelen käyttämään huoneenlämpöisiä kananmunia aina leivonnassa. Maidon olen ainakin itse ottanut suoraan jääkaapista ja muffinssitaikina on ollut ihan tasaista. Tai olisiko pieni lisävatkaaminen tehnyt taikinasta tasaisempaa? Hyvä kuitenkin, että lopputulos oli oikein hyvä!

      Poista
  3. Itsekin käytän vain huoneenlämpöisiä kananmunia :) voi olla että arastelin sekoittamista koska taikina oli niin luruvelliä. Mutta lopputulos ratkaisi! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa tosiaan sekoitella hyvin. Toki tämä ei ole sellaista jämäkkää taikinaa vaan enemmän löysää. Juuri se takaa tuon mehevyyden!

      Poista
  4. Niin ja muffinseista tuli aivan samanlaisia kuin kuvissasi :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihan mahtava juttu! Lopputuloshan on se tärkein :) Tätä reseptiä voi sitten muokkailla esim. vaihtamalla kaakaojauheet vehnäjauhoksi (siis lisäät vehnäjauhojen määrää hieman) ja lisäämällä marjoja joukkoon. Helpot aamiaismuffinssit vaikka mökillä leivottavaksi!

      Poista
  5. Haa, luit ajatukseni :) Mietin nimittäin että voisiko kätevää reseptiä käyttää myös muunlaisiin muffinseihin! Kiitos vinkistä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nyt vaan erilaisia yhdistelmiä miettimään. Tuoreet mustikat sopivat todella hyvin. Pakastemustikat suosittelen lisäilemään ihan viime hetkillä, koska sotkevat muutoin koko taikinan.

      Poista
  6. Kiitos loistavasta ohjeesta! ♥ Juuri kokeilin näistä vaniljaista versiota ja täytin mukeat kuppikakut sitruunatahnalla. Ihanan näköisiä nämä suklaiset!:)

    http://bellacakesbymiia.blogspot.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihana kuulla, että resepti on tullut käyttöön. Muunnelmia voi tehdä vaikka miten paljon. Meilläkin on tätä muunneltu niin mustikoiden kanssa kuin myös ihan maidottomaan versioonkin :)

      Poista
  7. Varmuudeksi kysyn, että mitä kaakaota kaakao on? :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Leivontaan tarkoitettua kaakaojauhetta. Ei siis kaakaojuomajauhetta, joka on valmiiksi sokeroitua.

      Poista
  8. Kiitos ohjeesta !! Taikina tosiaan muistutti enemmän velliä kuin taikinaa, mutta lopputulos oli herkullisen näköinen ja makuinen :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juuri näin! Eikö vaan helpolla saa herkkuja aikaiseksi?

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...