keskiviikko 18. marraskuuta 2015

Frosted RockyRoad brownies / Kuorrutetut brownies-leivonnaiset





Nämä vaan ovat niin herkullisia ja sopivat hyvin syksyn ja talven pimeisiin ja kylmiin iltoihin. 

Eikö olekin ihana kääriytyä kynttilöiden tai takkatulen ääreen ja herkutella, kun ulkona on märkää ja kylmää? 

Nämä leivonnaiset ovat mukavia myös sen vuoksi, että näihin voi itse valita sattumat, joten tässä on kyse oikeasta rocky road-kuorrutteesta, jonka voi tuunata juuri omaan makuun sopivaksi! Valmistin näitä meidän 3. luokkalaisen kanssa ja valitsimme yhteistuumin näihin minttusuklaisia Susu-paloja sekä pieniä kinuskifudgeja, marenki-, suklaatähti- sekä brownies-koristeita (Lidl). Suosittelen kokeilemaan tätä reseptiä - makean ystävänä et tule pettymään! Onhan tämä lisäksi aika näyttävän näköinenkin...





Frosted RockyRoad Brownies

Pohja
250 g voita
200 g ranskankermaa
2 dl kaakaojauhetta
5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta 
1/2 tl ruokasoodaa
4 kananmunaa
5 dl sokeria

Kuorrute
200 g suklaata (oman maun mukaan)
150 g voita
noin 1/2 dl tomusokeria
1/2 dl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl vispikermaa

Lisäksi esimerkiksi
suklaa- ja kinuskipaloja, strösseleitä, suklaahippuja, keksejä, marenkeja yms. 

Sulata voi kattilassa ja nosta pois liedeltä. Lisää joukkoon ranskakerma sekä kaakaojauhe. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja ruokasooda keskenään kulhossa. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon vuorotellen voi-ranskakermaseosta sekä kuivia aineita. Sekoita tasaiseksi. Levitä massa vuokaan (22 x 32 cm) leivinpaperin päälle ja paista 175 asteessa noin 35-40 minuuttia. Seuraa pohjan paistumista, jotta se ei paistu ylikypsäksi. Jos taas pohja vaikuttaa raa´alta, niin lisää paistoaikaa. Paistoaikaan vaikuttaa esimerkiksi valitun paistovuoan koko. Laita tarvittaessa pohjan päälle folio, jotta leivonnaisen pinta ei ota liikaa väriä paiston aikana. Jäähdytä pohja paiston jälkeen. 




Valmista kuorrute sulattamalla suklaa. Suklaa voi tässä tapauksessa olla mitä vain, oman maun mukaan. Me käytimme pähkinäsuklaata. Vatkaa huoneenlämpöinen voi yhdessä tomusokerin, kaakaojauheen sekä vaniljasokerin kanssa keskenään tasaiseksi. Lisää sulatettu suklaa joukkoon ja vatkaa. Lisää lopuksi vispikerma sellaisenaan ja vatkaa vielä kuorrute tasaiseksi. Maistele kuorrutteen maku ja tarvittaessa lisää sokeria tai kaakaojauhetta tasoittamaan makua. Pilko suklaakarkit ja muut suuremmat sattumat. Sekoita niistä osa kuorrutteen joukkoon ja levitä kuorrute jäähtyneen pohjan päälle. Ripottele vielä loput sattumat kuorrutteen päälle. Leikaa leivonnainen paloiksi ja nosta tarjolle.




10 kommenttia:

  1. Oi miten ihana resepti. Ihan pakko viikonloppuna tehdä. :) Mitä muuten on noi kivan näköiset "strösselit", joita olet käyttänyt? Onko suomesta hankittuja? :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla! Nuo koristeet ovat siis fudge-paloja sekä Susu-paloja ja niiden lisäksi Lidlin strösselisekoitusta, josta valitsin browniespalat, valkoiset marengit ja (suklaa?)tähdet. Ihan Suomesta kaikki :)

      Poista
    2. Tein tätä tosiaan tuolloin pari vkoa sitten ja oli kyllä todella helppo valmistaa. Ja oli ihan uskomattoman hyvää!! :) Suosittelen kyllä lämpimästi. Makeannälkä talttuu yhdellä palasella, mutta hyvin meni kolmekin palasta putkeen. :D Koristuksilla voi muuttaa ilmettä kätevästi. Nyt sitten ihania joulukalenterin reseptejä testailemaan -->

      Poista
    3. Mukava kuulla! Tämä on kyllä hyvää!

      Poista
  2. Vastaukset
    1. Kiitos! Maistuu kanssa :) Extraherkkua, jonka kaloreita ei kannata laskea!

      Poista
  3. Voi, mulla ei onnistunut ollenkaan. Taikina kuohui yli, vaikka vuoka oli samankoinen kuin ohjeessa ja laitojakin vuoassa oli taikinamäärän tarpeisiin. En saanut kakkua ollenkaan kypsäksi vaan roskiin meni. Lisäksi sokerin määrä oli kyllä niin hurja, etten taida kokeilla uudestaan :/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei! Ikävä lukea epäonnistuneesta leivontakokemuksestasi! Mikäköhän tuossa on nyt mennyt vikaan? Olisiko kuitenkin vuoassa liian matalat laidat? Näistä tulee nimittäin aika paksuja. Tuo kuohuminen kuulostaa oudolta. Ei tämän taikinan pitäisi kuohua laisinkaan, vaan nousta tasaiseksi. Olisiko tuossa tekovaiheessa tapahtunut jotain? Liikaa soodaa? Makeaa tämä on, mutta herkullisen makeaa - toki makuasioista en lähde väittelemään.

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...