keskiviikko 30. syyskuuta 2015

Kolmen aineen suklaatäyte



Voiko tämän helpommaksi täytekakun täyttäminen enää mennä? Tähän supersuklaiseen suklaatäytteeseen tarvitset vain kermaa, suklaata ja tuorejuustoa. Muutamissa minuuteissa täyte on valmis. Kannattaa kokeilla!




Kolmen aineen suklaatäyte

3 dl vispikermaa
300 g maitosuklaata
200 g maustamatonta tuorejuustoa

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Notkista tuorejuusto vatkaimella ja lisää sulatettu suklaa joukkoon. Nostele lopuksi kermavaahto seoksen joukkoon ja täyte on valmis. 

Vinkki! Jos tuorejuusto on aivan jääkaappikylmä, voi suklaa mennä hieman kokkareiseksi. Tämän voi välttää sillä, että lämmittää tuorejuustoa muutamien sekuntien ajan mikrossa ennen notkistamista.

Tämä täyte riittää noin 5 munan sokerikakkupohjaan. 






maanantai 28. syyskuuta 2015

Tuorejuustotäytteiset marjamuffinssit



Nämä muffinssit sopivat hyvin nopeaan leivontaan ja vaikka lasten kanssa tehtäviksi. Täällä blogissani pyörii paljon helppoja ja nopeita reseptejä, koska omat lapset ovat kasvaneet sen verran isoiksi, että pystyvät nykyään leipomaan jo itsenäisesti. Näin olen helppoja ja nopeita reseptejä on hyvä olla tarjolla paljon, jotta leivontahetkellä on sitten hyvin valinnanvaraa. Keräsinkin blogin helpot reseptit nyt saman kategorian alle. Löydät ne jatkossa täältä.

Nämä muffinssit valmistuvat käsin sekoittamalla ja täytekin on helppo valmistaa tuorejuustosta, maidosta ja vaniljakreemijauheesta. Täyte pysyy hyvin keskellä muffinssia paiston ajan ja on pehmeä yllätys muffinssia haukatessa. 




Tuorejuustotäytteiset marjamuffinssit
(12 kpl)

Muffinssi
4 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
 3 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
2 dl maitoa
2/3 dl öljyä
noin 2 dl marjoja (vadelmia ja mustikoita)

Täyte
100 g maustamatonta tuorejuustoa
3 rkl maitoa
4 rkl vaniljakreemijauhetta

Sekoita kaikki muffinssin kuivat aineet keskenään kulhossa. Mittaa joukkoon kananmunat, maito sekä öljy. Sekoita hyvin ja nostele varovasti joukkoon marjat (tuoreet tai pakaste). 

Valmista seuraavaksi täyte vatkaamalla vispilällä tuorejuusto, maito ja vaniljakreemijauhe hyvin sekaisin. 

Laita muffinssipellin koloihin 12 paperista muffinssivuokaa ja lusikoi jokaiseen pohjalle hieman muffinssitaikinaa. Nostele nokare täytettä taikinan päälle ja lusikoi loput taikinat täytteen päälle. Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia, kunnes muffinssit ovat kypsiä. 

Vinkki! Voit valita itse mieleisesi marjat näihin muffinsseihin. Minä laitoin noin 1 dl mustikoita ja 1 dl metsävadelmia. 




Tässä alla vielä muffinssit juuri paistamisen jälkeen. Nämähän voi toki toteuttaa myös ilman tuota tuorejuustotäytettä. Herkullisia niinkin!


torstai 24. syyskuuta 2015

Juhlapöydän kauniit voileipäkakut



Voileipäkakun ei aina tarvitse olla aivan perinteisen näköinen. Nämä sydämenmuotoiset voileipäkakut ovat olleet hyvin suosittuja ja kehuttuja juhlapöydän herkkuja. Aikoinaan keksin tehdä tällaisen sydämenmallisen voileipäkakun erääseen voileipäkakkukilpailuun. Sen jälkeen näitä on tullut tehtyä useampaan otteeseen. 




Nämä kuvien voileipäkakut tehtiin kahvipöydän kaunistukseksi kahvitilaisuuteen. Koristelustakin voi varmasti päätellä, että toinen kakuista on kalavoileipäkakku ja toinen on kinkkuvoileipäkakku. Nämä voileipäkakut riittävät tilaisuuden muusta tarjoilusta riippuen noin 15 henkilölle. 

Näissä kakuissa on täytteinä tuorejuustoa, ranskankermaa ja vispikermaa. Makua tuomassa on mm. kinkkua, ruohosipulia ja maustekurkkua sekä savulohta, tilliä ja kananmunaa. Molemmissa kakuissa on kahta erilaista täytettä, yhteensä kolme täytekerrosta.




Minun makuuni näihin sopii kevyesti rosoinen pinta eli kakkua ei ole piilotettu paksun kuorrutekerroksen alle. Kakku voi jopa kuultaa hieman kuorrutteen alta. Toki nämä voi tehdä paksummallakin kuorrutekerroksella, jos se on enemmän mieleen. 


Lisää voileipäkakkukuvia ja -ideoita löydät täältä.

tiistai 22. syyskuuta 2015

Cookies´n cream juustokakut - Cookies´n cream cupcakes



Olen jo varmasti aika moneen kertaan täällä blogissakin hehkuttanut, kuinka suuri uunissa paistettavien juustokakkujen fani olen. Tässä syksyn aikana olen tehnyt pientä tuotekehittelyä ja suunnitellut muutaman erilaisen juustokakun reseptin. Nuo juustokakut ovat nähtävillä esimerkiksi Pullahiiren leivontanurkka-blogin facebookissa sekä Instagramissa, mutta reseptit eivät ainakaan vielä ole jaossa täällä blogissa. 

No, mutta nuo eivät ole ainoat juustokakut mitä olen tehnyt. Yhdet suosikiksi nousseet juustokakut ovat nämä Cookies´n cream juustokakut, joiden resepti on julkaistu ensimmäisen kerran uusimmassa Kuppikakut-kirjassani. Nämä ovat todella kivoja leivonnaisia, koska ne valmistuvat nopeasti verrattuna isompiin juustokakkuihin ja ne myös jäähtyvät nopeammin syöntivalmiiksi. Ovathan ne myös hieman erilaisempia tarjottavia.

Ihan vinkkinä vaan kaikille lukijoille, että tuo Kuppikakut-kirja sisältää monia kymmeniä kuppikakkureseptejä ja lisäksi todella monia vinkkejä niin kuppikakkujen pursottamiseen kuin muihinkin kuppikakkujen koristeluihin. Pursotusmalleja on ruusupursotuksista upeisiin hi-hat pursotuksiin. Koristeita sokeripitsistä erilaisiin sokerimassa- ja suklaakoristeisiin. Vaihekuvalliset ohjeet auttavat pursotusten ja koristeiden tekemisessä. Laitan tämän päivityksen alle vielä muutaman kurkkauskuvan kirjaan!




Cookies´n cream juustokakut 
12 kpl

Pohja
12 kpl vaniljatäytekeksejä

Täyte
300 g maustamatonta tuorejuustoa
150 g ranskankermaa
2 dl tomusokeria
3 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
4 vaniljatäytekeksiä

Mittaa vatkauskulhoon tuorejuusto, ranskankerma, tomusokeri sekä vaniljasokeri. Vatkaa seos hyin sekaisin. Murskaa neljä keksiä ja sekoita ne joukkoon. Lisää joukkoon kananmunat ja vatkaa vielä massa hyvin sekaisin. 
Laita muffinssipellin 12 koloon paperinen muffinssivuoka ja jokaiseen vuokaan yksi täytekeksi kokonaisena. Jaa täyte tasaisesti kaikkiin muffinssivuokiin, täytekeksin päälle. 
Paista 150 asteessa 20-25 minuutin ajan. Voit suojata leivonnaisten pintaa foliolla paiston aikana, jotta ne eivät saa liikaa väriä. Anna juustokakkujen jäähtyä huoneenlämpöisiksi ja siirrä ne sen jälkeen jääkaappiin. Irrota jäähtyneet juustokakut paperivuoista ja tarjoile ne pohjapuoli ylöspäin. 

Vinkki! Ota juustokakut lämpenemään huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen tarjoilua.




Tässä vielä muutama kuvakurkkaus Kuppikakut-kirjaan

Kirjasta löytyy reseptejä moniin erilaisiin kuppikakkuihin sekä vaihekuvalliset koristeluohjeet. 



Tässä vielä kuva kirjan kannesta, niin tiedätte minkälaisesta kirjasta on kyse. 
Näiden kansien välissä on 176 sivua täyttä asiaa kuppikakuista! Kirjoja on myynnissä kirjakaupoissa sekä isommissa marketeissa. 





torstai 17. syyskuuta 2015

Kurssiesittely: Täytekakun sokerimassakuorrutus

Kakkukurssi täytekakku


Oletko koskaan kuorruttanut kakkua sokerimassalla? Oletko törmännyt kuorruteen halkeiluun tai repeilyyn kuorruttamisen eri vaiheissa? Onko kuorrutetta ollut vaikea kaulita tai nostaa kakun päälle? Jääkö kuorrute ryppyyn? 

Jos olet törmännyt näihin ongelmiin ja haluat tasaisen kauniin lopputuloksen, niin tämä Pullahiiren leivontanurkan kurssi sopii juuri sinulle. Täytekakun sokerimassakuorrutus-kurssilla (26.9.2015 klo 14.00-18.00) saat paljon neuvoja täytekakun kuorruttamiseen ja pääset kokeilemaan kuorruttamista käytännössä. Sinulla ei tarvitse olla käyttökokemuksia sokerimassasta aikaisemmin, mutta aikaisemmista kokemuksesta ei tietenkään ole haittaa. Lue alta mitä kaikkea tulet tällä kurssilla oppimaan!



Leivontakurssi sokerimassakakku


Tällä neljän tunnin kurssilla opit kuinka käsitellä kuorrutemassa ennen kaulimista, mikälaisilla välineillä pääsee parhaimpaan lopputulokseen - niin ja tietysti sen mitkä ovat salaisuudet tasaisen kuorrutteen ja tasaisen täytekakun takana. Kakun leipomista varten jokaiselle osallistujalle lähetetään reseptit niin kakkupohjaan kuin täytteisiinkin. Ennakkoon ilmoittamalla voit tilata kurssille vaihtoehtoisesti styrox-pohjan, jota voit käyttää täytekakun tilalla. Voit itse valita kumman vaihtoehdon haluat. 

Kurssin sisältöön kuuluu myös sokerikreemin valmistaminen ja kakun tasainen kreemitys. Kuinka saada kreemistä sellainen, että sen levittäminen tasaisesti kakun pintaan onnistuu? Jos yhtään mietit, niin tähänkin saat vastauksen kurssilta! 

Seuraava kurssi järjestetään lauantaina 26.9.2015 klo 14.00-18.00. Ilmoittaudu mukaan vapaille kurssipaikoille! 



Täytekakku kakkukurssille



Kurssin opien avulla voit ilahduttaa läheisiäsi upean näköisillä täytekakuilla! 




leivontakurssi koristelukurssiPullahiiren kakkukurssit


Myös alkutalven kurssiaikataulut ja herkulliset joulunajan kurssitkin on nyt julkaistu. 


maanantai 14. syyskuuta 2015

Omenapullat syksyn sadosta



Lupailin jo tuolla Instagram-tililläni kaikkien ihanien suklaakakkukuvien jälkeen jotain satokauteen sopivaa reseptiä. Omenaresepteihin tuli sopiva hetki, kun sain hakea tuttavaperheen pihalta omenoita leivontaa varten. Meillä oman perhepiirin omenapuut pitivät tänä vuonna välivuoden sadossa, joten tällä kertaa piti turvautua naapuriapuun - suuri kiitos siitä! Istutimme aikoinaan itsekin oman talomme pihaan omenapuun, mutta talvella jänis kiipesi lumikasan päälle ja söi puun omiksi tarpeikseen. Se siitä puusta...

Minähän sitten leivoin noista (lahja)omenoista aika montaakin herkkua. Ensimmäisenä leipomislistalla oli Yhden kulhon omenapiirakka. Tämä on muuten yksi suosikkiresepteistäni. Toivottavasti kuuluu myös teidän monen muunkin suosikkiresepteihin! Tämän lisäksi leivoin vielä näitä herkullisia omenapullia. Näihin löysin ulkonäöllisesti sekä ideallisestikin inspiraation täältä singaporelaisesta blogista




Omenapullat
(12 kpl)

Pulla
1/2 annosta pullataikinaa

Täyte
1 rkl voita
noin 8 (n. 350g) kotimaista puutarhaomenaa
3 rkl sitruunamehua
3 rkl sokeria
1 1/2 tl kanelia 
1/2 rkl perunajauhoja

Voiteluun
1 kananmuna
2 rkl maitoa

raesokeria

Valmista pullataikina ohjeen mukaan ja valmista nostatuksen aikana täyte. 

Kuori ja poista siemenkodat omenoista. Pilko ne pieneksi kuutioiksi. Mittaa kasariin voi ja anna sen sulaa. Lisää omenakuutiot kattilaan ja purista sitruunasta mehua. Lisää joukkoon sokeri ja kaneli. Sekoittele seosta muutamien minuuttien ajan niin, että omenapalat pehmenevät. Nosta kattila sivuun liedeltä ja anna jäähtyä hetken. Sekoita joukkoon vielä perunajauhot ja täyte on valmis.

Jaa pullataikina 12 osaan ja pyörittele pyöreiksi pulliksi. Lisäile tarvittaessa pullataikinan joukkoon lisää vehnäjauhoja, jotta siitä tulee helposti käsiteltävää. Kauli jokainen pulla jauhoitetulla alustalla ovaalinmalliseksi ohueksi levyksi ja nostele noin 1-2 ruokalusikallista täytettä jokaisen levyn toiseen päätyyn. Nosta taikinareunus täytteen yli ja leikkaa veitsellä loppu taikina siivuiksi. Rullaa pulla niin, että saumakohta jää täytteen alle. 




Tee jokaiselle pullalle sama juttu ja nosta ne leivinpaperin päälle uunipellille nousemaan noin 15 minuutin ajaksi. Vatkaa kananmuna ja maito kevyesti keskenään ja voitele nostatetut pullat seoksella. Ripottele päälle vielä halutessasi raesokeria. Paista pullat 175 asteessa noin 12-15 minuuttia. 

Vinkki! Täytteen makeutta voit muunnella lisäämällä sokerin määrää. 



Tässä alla on vielä pari kuvaa tuosta Yhden kulhon omenapiirakasta. Tuon piirakan erinomaiset puolet ovat, että se on helposti leivottavissa pienissä tiloissa, pienellä tiskimäärällä ja maistuu hyvin herkulliselta. Myös esimerkiksi koululaiset voivat helposti leipoa piirakan itsenäisestikin, joten tämän reseptin voi hyvin antaa nuorison leivottavaksi. Myös tämä on hyvin muunneltavissa erilaisiin makuihin. Omenat voi vaihtaa vaikka marjoihin tai hedelmiin. 




Nyt kannattaa ehdottomasti leipoa satokauden herkkuja! Omenat ovat parhaimmillaan juuri nyt!


Seuraa keskusteluja myös Pullahiiren leivontanurkan Facebook-ryhmässä!

torstai 10. syyskuuta 2015

Suklainen tennarikakku

Muotokakku tennari converse cake


Tämän kakun tein jo kesän alussa yhteen leikkimieliseen kakkukilpailuun. Meillä oli tapaaminen Blogiringin porukan kanssa ja kyseisessä tilaisuudessa järjestettiin hauska Dansukkerin kakkukilpailu. Alunperin oli siis ajateltu, että kyseessä olisi vain kakkubuffa, mutta jossain järjestelyn vaiheessa asiasta tulikin kilpailu. 

No, kilpailussahan on tarkoitus erottua... Idea tähän kakkuun lähti siitä, kun keskustelupalstalla moni bloggaaja kysyi, voiko tilaisuuteen tulla tennareissa. Itse olen tennareiden suurkäyttäjä, joten minulle aihe iski heti kakkuidean muodossa. Kakku saikin nimekseen #kenkäkriisi.


sokerimassatennari sugar paste shoe



Tämä tennrikakku on sisältä mehevää suklaakakkua ja täytteenä oli suklaakreemi suklaasta, kermasta, sokerista ja voista valmistettuna.  Päällä käytetty kuorrute on sokerimassaa (vaahtokarkinmakuista kaulintamassaa) ja mikä parasta - koko kenkä on täysin syötävää. Sainpa illan aika muutaman niin mahtavan kommentin koskien kakun ulkonäköä ja makua, joten olin hyvin tyytyväinen, vaikka ensimmäiselle sijalle ei tämä kakku Instagram-kisassa päässyt.


täytekakku vaihekuvat cake tutorial



Tässä alla vielä kakkukilpailun kaunis tarjoilupöytä. Ainakin tuo kenkäkakku erottui joukosta ja sillä oli bloggaaja ryhmään sopiva tarina. Siitähän usein nuo muotokakkujen ideat lähtevät - hyvästä tarinasta!


kakkukilpailu täytekakku


Kakkukilpailu järjestettiin yhteistyössä Dansukkerin ja Blogiringin kanssa



Seuraa Pullahiiren leivontanurkkaa myös Instagramissa @pullahiirenleivontanurkka, niin saat nähdä jo ennakkoon jotain vilautuksia tulevista resepteistä ja muista työprojekteista :) Tämäkin tennarikakku vilahti Instagram-kuvissa jo kesäkuussa! 




maanantai 7. syyskuuta 2015

Hävikkiviikko: Vispipuuro ja Marjaisat kauramuffinssit



Kuluttajaliiton Hävikkiviikkoa vietetään tällä viikolla (7.-13.9.). Sehän on totuus, että monet kotitaloudet heittävät paljon ihan käypää ruokaa roskiin. Toki tuota tapahtuu myös ammattikeittiöissäkin. Onneksi monissa lounaspaikoissa on herätty siihen myymällä esimerkiksi ylimääräistä lounasruokaa lounaan jälkeen kotiin vietäväksi. Tunnustan, että myös meidän kodissamme voisimme parantaa elintarvikkeiden kiertoa ja tarkistaa tarkemmin päiväyksiä tuotteista, ettei sen vuoksi ainakaan menisi hyvää tavaraa roskiin.  

Valmistin viime viikolla vispipuuroa ja siitä jäi yli siivilöinnin jälkeen noin 1/2-1 desilitraa marjan kuorta. Olin jo nakkaamassa niitä roskiin, kunnes muistui taas mieleen hävikkiviikko. Se sai minut pohtimaan tämänkin hävikin jatkokäyttöä. Vielä kun aamupuurosta jäi puuroa yli, käytin molemmat näihin muffinsseihin. Niinpä nämä kaurapuuroa ja "marjantotkuja" sisältävät muffinssit sopivat hyvin vaikka aamiaiselle tai välipalaksi - niin ja Hävikkiviikon reseptiksi.

Vispipuurossa oli käytössäni ihan perinteinen vispipuuroresepti - taitaa löytyä aika vastaavana myös mannaryynipaketin kyljestä. Hieman vaihtelin marjoja ja muuntelin makeutta. Muffinssit ovat omalla reseptillä tehty ja hyvin helppoja valmistettavia. 




Vispipuuro

3 dl puolukoita
1 dl metsävadelmaa
7 dl vettä 
1/2-1 dl sokeria
1 1/4 dl mannasuurimoita
1/3 tl suolaa

Laita marjat, vesi ja sokeri kattilaan. Keitä muutaman minuutin ajan. Siivilöi seos ja painele marjat kevyesti lusikalla siivilän läpi. Kiehauta neste ja lisää mannasuurimot joukkoon koko ajan sekoittaen. Anna mannasuurimoiden kypsyä rauhassa noin 5-10 minuuttia, mutta sekoittele välillä. Mausta seos suolalla. Anna valmiin puuron jäähtyä ja vatkaa jäähtynyt puuro sähkövatkaimella vaaleaksi ja ilmavaksi. 

Tarjoile vispipuuro kerman kanssa. Minä vaahdotin tällä kertaa kerman ja pursotin sen vaihteeksi vispipuuron päälle. 






HÄVIKKIVIIKON HERKKU

Tähän muffinssireseptiin on käytetty tuosta yllä olevasta  vispipuuroreseptistä jääneet "marjantotkut" sekä aamuisen kaurapuuron loppu.


Marjaisat kauramuffinssit
(12 kpl)

4 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
1 1/2 dl maitoa
1 dl öljyä
1 dl kaurapuuroa
1/2 -1 dl "marjantotkuja" vispipuurosta

(Koristeluun vettä/tomusokeria sekä tuoreita marjoja)

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon kananmunat, maito ja öljy. Sekoita hyvin ja lisää joukkoon vielä kaurapuuro sekä "marjantotkut". Käytä ylijääneet marjojen kuoret alla olevan reseptin muffinsseihin. Sekoita vielä seos hyvin ja jaa 12 muffinssivuokaan, muffinssipellin koloihin. Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia. 

Jos haluat koristella muffinssit, niin voit sekoittaa pienestä määrästä vettä sekä tomusokerista kuorruteseoksen ja lusikoida sen muffinssien päälle. Ripottele pinnalle vielä muutama tuore puolukka ja muffinssit ovat valmiita tarjolle.

Vinkki! Jos näitä muffinsseja jää yli, niin näistähän voi valmistaa vielä vaikka cakepopseja. Näin elintarvikkeen elinkaari jatkuu ja jatkuu... :)





Tässä muuten vielä viime vuotiset Hävikkiviikon sämpylät. Puuro taitaa meillä olla se, mitä jää yleensä eniten yli - resepteistä päätellen. Myös banaanikakkuun saa hyvin upotettua tummuneet banaanit ja ylijääneet kakkupohjat ja muffinssit voi käyttää vaikka cakepopseihin. Jos innostut tekemään tuoremehua omenasta, niin ne omenan ylijäämät voi käyttää tähän herkulliseen omenapiirakkaan. Ihania reseptejä kaikki! 

Jos sinulla on ideoita hävikkiruoan vähentämiseen, niin
mielelläni lukisin teidän lukioiden kommentteja, miten arjessa voisi hävikkiä vähentää ja hävikkiruokaa käyttää jonkin uuden ruoan tai herkun luomisessa. 

Nyt on mahdollista jakaa omat vinkit myös muille lukijoille! 

torstai 3. syyskuuta 2015

Kinuskinen puolukkaboston



Nyt alkaa metsät olla punaisenaan puolukasta, joten se on todellakin tämän hetken satokauden herkku. Keräilimme perheen kanssa mökiltämme syksyn ensimmäisen puolukkalitran. Siitähän syntyi nämä ihanat bostonkakut ja lisäksi vielä pieni määrä vispipuuroa välipalaksi. 

Koska puolukat ovat aika happamia marjoja, niiden käyttö on (ainakin minun mielestäni) hieman haasteellista leivonnassa, verrattuna esimerkiksi mustikkaan tai vadelmaan. Tässä pullassa puolukoiden happamuutta ja kirpeyttä tasoitti tuo ihana kinuski, dulce de leche. 




Kinuskinen puolukkaboston
(2 kpl)

1/2 annosta pullataikinaa

Täyte
1/2 prk Karamellisoitua kondensoitua maitoa
1 rkl perunajauhoa
noin 2 dl puolukoita

1 kananmuna voiteluun

Kuorrute
3 rkl vettä
noin 2 1/2 dl tomusokeria

Leivo pullataikina ohjeen mukaan. Kauli se nostatuksen jälkeen leivonta-alustalla suureksi levyksi. Sekoita perunajauho karamellisoidun kondensoidun maidon (eli kinuskin) joukkoon. Levitä kinuski pullataikinalevyn päälle ja ripottele puolukat kinuskin päälle. 



Kieritä pullalevy rullalle ja leikkaa noin 14 palaksi, riippuen vuoan ja pullien koosta. Suojaa kahden noin 20-22 cm irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja voitele vuoan reunat öljyllä tai voilla. Nosta pullat kakkuvuokiin leikkauspuoli ylöspäin ja jätä hyvin nostatustilaa pullien väleihin. Anna pullien nousta huoneenlämmössä leivinliinalla peiteltyinä noin 15-30 minuutin ajan. Voitele pullat kananmunalla ja paista 175 asteessa noin 20-30 minuuttia tai kunnes pullat ovat kypsiä, kakun koosta riippuen. 

Siirrä hieman jäähtynyt bostonkakku tarjoiluastialle ja valmista kuorrute. Sekoita tomusokerin joukkoon vesi ja sekoita kuorrute tasaiseksi. Halutessasi voit ohentaa kuorrutetta vedellä tai halutessasi paksumpaa kuorrutetta, lisää tomusokeria. Kuorrute saa olla hieman valuvaa, mutta ei kuitenkaan aivan löysää. Levitä kuorrute lusikalla bostonkakun päälle. 

Vinkki! Puolukoita kannattaa laittaa oman maun mukaan pullan sisään. Minä lähinnä ripottelin niitä kirpakoiksi sattumiksi, mutta halutessaan niitä voi laittaa myös enemmän. 

Vinkki! Kondensoitua maitoa myydään yleensä suurissa ruokakaupoista säilyketölkeissä. Se on valmiiksi keitettyä kinuskia ja sitä kutsutaan ulkomailla nimellä dulce de leche. Voit karamellisoida myös itse tavallisen kondensoidun maidon, keittämällä maitotölkkiä noin kolme tuntia vedessä. Tuon valmiiksi karamellisoidun säilykepurkin erottaa yleensä kondensoidusta maidosta siitä, että sen etiketti on ruskeampi.







Tämä pullakakku maistui ihanan syksyiseltä sateisena ja pimeänä syysiltana! 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...