tiistai 23. elokuuta 2016

Syksyn omenareseptit!





Omenat putoilevat puista, joten on aika ottaa omenat leivontaan mukaan. Omena on hyvin monipuolinen herkku. Siitä voi valmistaa niin mehua, sosetta, hilloa, piirakkaa, pullaa kuin kuorrutettuja omenoitakin. 

Keräsin tähän alle muutamia erilaisia omenareseptejä vinkiksi, miten monipuolisesti omenaa voi keittiössä ja leivonnassa hyödyntää. Itseäni kiinnostaisi seuraavaksi kokeilla omenajäätelön - tai oikeastaan omenapiirakkajäätelön - valmistamista... 




Yhden kulhon omenapiirakka valmistuu helposti ja maistuu ihan varmasti niin välipalana kuin kahviherkkunakin. Piirakka tosiaan valmistuu yhdessä kulhossa sekoittamalla ja lisäämällä omenasiivut piirakan päälle. Makua tuo vielä ihana kanelihuntu omenoiden päällä. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan. Tämän leivonnaisen valmistaminen onnistuu nuorisolta itsenäisesti ja pienemmät lapset on helppo ottaa leivontaan mukaan! 



Omenaruusut taas ovat hyvin kauniita kahvileipiä ja ne on myös helppo valmistaa voitaikinasta, marmeladista ja ohuista omenasiivuista. Linkistä löydät kuvalliset ohjeet omenaruusujen valmistukseen. 




Myös tuoremehun valmistaminen omenasta käy helposti. Mehukkaista omenoista valmistuu ihana vitamiinipommi, kun sen tekee tuoreeltaan puristaen, ilman keittelyä. 

Kun tuoremehun valmistamisesta jää kuivaa omenasilppua, voi siitä valmistaa herkullisen omenapiirakan. Näin saa koko hedelmän hyötykäyttöön. 



Lisäksi omena taipuu myös vaikka pullan täytteeksi. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan omenapullaa. Niin syksyistä, että tulee halu kääriytyä takkatulen ääreen, viltin alla. 




Niin, ja Halloweenina olen tehnyt näitä sokerikuorrutettuja omenoita, joten tässäkin on yksi omenaidea lisää...




Nyt tosiaan kipin kapin keräämään oman pihan omenat. Jos omalta pihalta ei omenoita löydy, niin suosittelen kyselemään omenoita naapureilta tai vaikka oman alueen keskustelupalstoilta. Naapurustosta voi löytyä monta omenapuuta, jotka vain pudottavat sadon maahan, eikä kukaan hyödynnä satoa. 

Muista kuitenkin aina kysyä lupa omenien keräämiseen!


Muita syksyn herkkureseptejä löydät täältä.


Kurkkaa Pullahiiren kuulumiset myös 
Pullahiiri myös täällä

 

keskiviikko 17. elokuuta 2016

Syksyn koristelu- ja leivontakurssit - Ilmoittautuminen käynnissä!





Pullahiiren leivontanurkan leivonta- ja koristelukurssit ovat olleet hyvin suosittuja jo monien vuosien ajan. Tänä syksynä on tarjolla useita erilaisia leivonta- ja koristelukursseja Helsigin Viikissä. Kursseilla saat oppia kuppikakkujen leivontaan, kauniisiin kermapursotuksiin, hempeän sokeripitsin valmistamiseen sekä ihanien sokerimassakoristeiden muotoiluun ja viimeistelyyn. 





 Jos kaipaat vinkkejä kuppikakkujen leivontaan, pursottamiseen ja sokerimassakoristeilla koristeluun, niin ilmoittaudu silloin Kauniit kuppikakut-kurssille. Tältä kurssilta saat useita vinkkejä kaikkiin edellä mainittuihin taitoihin. Kuppikakkukurssi on tarjolla myös lapsille suunnattuna. Lasten kurssille voit ilmoittautua leipomaan  ja koristelemaan kuppikakkuja yhdessä lapsen kanssa. Kurssille ei ole ikärajaa. 




Koristelukursseista on syksyllä tarjolla kakkukoristeiden perusteet, joissa paneudutaan sokerimassan käsittelyyn, massojen värjäämiseen elintarvikeväreillä sekä erilaisten koristeluvälineiden käyttöön. Kurssilla on tarjolla runsaasti erilaisia sokerimassan muotoiluväleintä sekä erilaisia muotteja, joilla saat valmistettua kauniita koristeita. Koristeet viimeistellään syötävillä kimalteilla ja tomuväreillä, jolloin niistä tulee hyvin yksilölliset ja juhlien teemaan sopivat. Kurssilta saat perusosaamisen myös täytekakun kuorruttamiseen sokerimassalla. 

Jos sinua kiinnostaa herkkä ja monipuolinen sokeripitsi, niin silloin kannattaa osallistua sokeripitsikurssille. Kurssilla valmistetaan syötävää sokeripitsiä, joka muotoutuu hyvin niin koristeisiin kuin täytekakun koristeluunkin. Kurssilla valmistetaan myös kaunis kenkä sokerimassasta, jonka yksityiskohtiin käytetään itse valmistettua sokeripitsiä. Tältä kurssilta saat hyvät vinkit myös hieman korkeampien koristeiden kuivattamiseen ja muotoiluun. Käymme läpi myös osien liimaamisen ja tuennan. 





Täytekakun tasainen kuorrutus sokerimassalla-kurssilla pääset harjoittelemaan täytekakun kuorruttamista sokerimassalla. Tällä kurssilla opit valmistamaan sokerikreemin sokerimassan alle sekä halutessasi maustamaan kreemiä kakun makuun sopivaksi. Lisäksi harjoitellaan kakun kreemitys ja sokerimassan kaulinta sekä kaikki vaiheet tasaiseen lopputulokseen. Ilmoittaudu mukaan ja löydä itsestäsi oman keittiön kondiittori! 





Suuren suosion saaneet pursotuskurssit ovat myös syksyllä tarjolla! Kauniit kermapursotukset-kurssilla käydään läpi erilaisia pursotusvälineitä ja monia tekniikoita kauniiden kermapursotusten aikaan saamiseksi. Kurssilla harjoitellaan kerman vaahdottaminen, värjääminen sekä oikeanlaisten pursotusterien valitseminen erilaisiin pursotuksiin. Perusteet hallittuasi, voit ilmoittautua Pursotusten jatkokurssille, jolla treenataan käden vakautta pikkutarkoissa pursotuksissa sekä tehdään upeita kukkapursotuksia, joilla lopuksi viimeistellään kakku. Molemmilla pursotuskursseilla harjoitellaan pursotukset täytekakkuihin. Ilmoittaudu kursseille mukaan ja opettele koristelemaan tulevien juhlien täytekakut, voileipäkakut sekä muut leivonnaiset kauniilla pursotuksilla! 





Kaikkien kurssien ilmoittautumiset tehdään sähköpostilla pullahiiri@pullahiiri.com. Lisätietoja saa sähköpostilla tai puhelimitse 040-1242042. 

Jos kaipaat yksityisopetusta esimerkiksi työporukalle, polttareihin tai vaikka lasten syntymäpäiville, niin ota yhteyttä pullahiiri@pullahiiri.com tai 040-1242042. Suunnitellaan yhdessä juuri teidän ryhmällenne sopiva leivonta- tai koristelukurssi. Kurssien sisältö voidaan suunnitella täysin ryhmän toiveita mukaisesti ja sisällössä voi olla myös suolaisia leivonnaisia, makeita leivonnaisia tai vaikka pelkästään leivonnaisten koristelua!


Myös kurssilahjakortit on tarjolla. Tilaa kurssilahjakortit sähköpostilla! 
Lahjakortit toimitetaan sähköpostilla ja toimitus on mahdollista jopa samana päivänä. Pikatoimitusta tarvittaessa kannattaa ottaa puhelimitse yhteyttä!  
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...