Jos laskiaispullasta jäi mantelimassaa kaappiin, niin mantelisarvien resepti on hyvä vaikka tämän viikonlopun leivontaan. Voihan toki mantelimassaa ostaa ihan näitä leivonnaisia varten.
Tämä resepti on myös hyvä hätävara yllätysvieraille, koska kaikki raaka-aineet säilyvät pitkiä aikoja. Aineksia on helppo pitää kotona varalla. Mantelisarvet valmistuvat nimittäin voitaikinasta (tai torttutaikinasta) ja mantelimassasta. Katso resepti alta!
Kahvipöydän herkulliset mantelisarvet
(10 kpl)
5 kpl torttutaikina-/voitaikinalevyä
150 g mantelimassaa
1 kananmuna
mantelilastuja
(tomusokeria)
Ota torttutaikinalevyt sulamaan pakastimesta noin 30 minuuttia ennen leivontaa. Leikkaa sulaneet levyt kulmasta kulmaan niin, että saat jokaisesta levystä kaksi kolmiota. Lämmitä mantelimassaa hetki mikrossa, niin se levittyy paremmin. Levitä manteilmassaa haluamasi määrä jokaisen levyn päälle.
Leikkaa jokaisen kolmion lyhimmälle sivulle pieni viilto. Levitä ja rullaa taikina sarveksi. Nosta leivinpaperin päälle uunipellille ja voitele kananmunalla. Ripottele päälle mantelilastuja. Paista 200 asteessa noin 12 minuuttia.
Vinkki! Jos haluat sarvien taikinakerroksista ohuempia, niin kauli silloin taikinat ennen täyttämistä ja rullaamista.
