tiistai 23. tammikuuta 2018

Herkulliset kaurakeksit suklaalla ja cashewpähkinöillä




Nämä herkulliset kaurakeksit suklaalla ja cashewpähkinöillä on kyllä niin ihania, että näitä tekisi mieli ottaa vaikka välipalaksi pulkkamäkeen. Kaveriksi lämmintä kaakaota ja keksit siihen rinnalle, niin kyllä maittaisi juosta pulkkamäkeä ylös ja lasketella pulkalla alas. Kyllä nämä maistuvat myös kodin lämmössä viltin alla - ihan yhtä hyvä talvipäivän herkutteluhetki sekin on. 

Minä käytin näihin sekä valkosuklaata että tummaa suklaata. Tuo yhdistelmä toimi erittäin hyvin näissä kekseissä. Kurkkaa helppo resepti alta ja leivo nämä "puurokeksit" - kuten minä näitä kutsun -  vaikka jo heti tänään! 




Herkulliset kaurakeksit suklaalla ja cashewpähkinöillä
"Puurokeksit"
(noin 20 kpl)

130 g voita
2 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
1 kananmuna
4 1/2 dl isoja kaurahiutaleita
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
3 dl suklaaruohetta tai -hippuja
1 dl cashewpähkinöitä

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokerit keskenään hyvin sekaisin. Lisää joukkoon kananmuna ja jatka vatkaamista noin puolen minuutin ajan. Sekoita kaurahiutaleet, vehnäjauhot sekä leivinjauhe keskenään ja lisää ne edellisiin lastalla nostelle tai kädellä sekoittaen. 

Rouhi pähkinät veitsellä ja ota niistä noin 1/3 erilleen. Ota myös suklaasta noin 1/3 erilleen ja lisää loput suklaat ja pähkinät taikinan joukkoon. Kääntele sekaisin. Sekoita myös erilleen otetut pähkinäruoheet ja suklaat keskenään lautaselle. 

Pyörittele taikinasta noin 20 palloa ja painele pallojen päällipintaan lautaselle laitettuja pähkinöitä ja suklaata. Laita pallot leivinpaperin päälle uunipellille ja paina kevyesti palloja hieman kasaan. 

Paista keksejä noin 10 minuutin ajan 175 asteessa. Älä ylipaista, jotta kekseistä ei tule kovia, vaan ne pysyvät sisältä ihanan pehmeinä ja herkullisina. Keksit ovat paiston jälkeen pehmeitä, mutta ne pitävät hyvin muotonsa, kun annat niiden jäähtyä hetken aikaa ennen herkuttelua!  

Ota kaurakeksit herkkupalaksi pulkkamäkeen tai laita tarjolle kahvipöytään. 


Vinkki! Suklaan voit valita oman maun mukaan. Minä käytin puolet valkosuklaata ja puolet tummaa suklaata. Nämä olivat hyvä yhdistelmä kaurakekseihin. 

Vinkki! Kekseihin valittu sokeri vaikuttaa keksien lopulliseen makuun. Minä käytin näihin kekseihin tummaa ruokosokerista valmistettua fariinisokeria, joka antaakin ihanan mausteisen maun. 








Mihin muuhun kuin kaurapuuroon sinä käytät kaurahiutaleita? 

Minä kaipailen hieman uusia ideoita kaurahiutaleiden käyttöön! Meillä niitä laitetaan muun muassa kekseihin, smoothien joukkoon mysliin ja leipätaikinoihin, mutta olisiko sinulla vielä jotain lisäideaa kaurahiutaleiden käyttöön?  

*****

Ihania pakkaspäivän herkutteluhetkiä! 

Kurkkaa myös Pullahiiren leivontanurkan Facebookiin ja Instagramiin


10 kommenttia:

  1. Herkkulinen keksiohje. Tee omenakaurapaistosta tai puolukkakaurapaistosta. Itsetehty mysli on myös ihanaa. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihana, kun muistutit. Olenhan minäkin käyttänyt nimenomaan omena- ja marjapaistoksissa rapeaa kaurakerrosta. Myslissä varsinkin isot kaurahiutaleet ovat niin hyviä. Kiva, kun jätit kommentin!

      Poista
  2. olisin tehnyt keksejä heti mutta puuttui osa tarvikkeista.ovat herkullisen näköisiä.
    Kaurahiutaleita käytän myös sämpylöissä ja piirakkapohjissa.
    T.Tytti

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa kokeilla näitä! Katosivat tarjoilulautaselta hetkessä! Tuo piirakkapohja on myös hyvä idea!

      Poista
  3. Suolaisissa piirakoissa olen korvannut osan jauhoista kaurahiutaleilla :)
    ~Jonna

    VastaaPoista
  4. Minä laitan kaurahiutaleita tai kaurapuuron jämät vohveleihin. Tulee hyviä ja ruokaisia!
    - Sanna

    VastaaPoista
  5. Vastaukset
    1. Olivat kyllä niin hyviä, että katosivat nopeasti lautaselta :)

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...