Pullahiiren leivontanurkka

30.03.2008 - 21:41

Tein tällaisen tex mex-voileipäkakun mieheni syntymäpäiville. Tätä ohjetta on pitänyt jo pitkään kokeilla. Alkuperäinen ohje on Pirkka-lehdestä ja esillä myös Pirkka-nettisivuilla. Makumieltymykset jakaantui selvästi kahtia. Texmex-ruokiin tottuneet pitivät tästä ei niin perinteisestä voileipäkakusta, kun taas perinteiseen kotiruokaan tottuneille voileipäkakku ei maistunut. Tätä arvelin kyllä jo etukäteen, jonka vuoksi tarjolla oli myös perinteistä kasvispiirakkaa sekä juusto-ja kinkkuhyrriä. Tästä kakusta tein lisäksi myös kasvisversion jättämällä lihan pois.

Ainekset:


2 pkt	ruispaahtoleipää

Broileritäyte:
1 rs (450 g)	maustamattomia/hunajamarinoituja broilerinfileesuikaleita
1-2 rkl	öljyä
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria
1 tlk (320 g)	tomaattisalsa -meksikolaiskastiketta
1 tlk (300 g)	juustodippiä

Guacamoletäyte:
1 tlk (à 300 g)	guacamoledippiä
1	punainen paprika

Kostutus:
	vettä
	sitruunamehua

Kuorrutus:
1 tlk (à 300 g)	guacamoledippiä
200 g	ranskankermaa

Koristeeksi:
1	parika
noin 200 g	kirsikkatomaatteja
noin 10 cm pala	kurkkua


	jääsalaattia
	maissilastuja

Ruskista broilerisuikaleet öljyssä. Mausta ne suolalla ja pippurilla. Hienonna lihat leikkuulaudalla. Sekoita joukkoon salsakastike ja juustodippi.Kuutioi punainen paprika. Leikkaa leipäviipaleista reunat ohuelti pois. Suojaa tarjoiluvati voi- tai leivinpaperisuikaleilla. Lado vadille paahtoleipiä 2 rinnakkain ja 3 peräkkäin. Kostuta leivät sitruunavedellä. Levitä päälle 1/3 osa broileritäytteestä. Lisää toinen leipäkerros ja kostuta. Levitä päälle guacamoledippiä ja ripottele pinnalle paprikakuutiot. Lisää kolmas leipäkerros. Kostuta ja täytä broileritäytteellä. Lado vielä neljäs leipäkerros ja kostuta pinta. Lisää loput broileritäytteestä. Lado loputleivt ja kostuta. Suojaa kakku tuorekelmulla ja foliolla. Pane päälle kevyt paino, esim. leikkuulauta. Nosta kakku kylmään ja anna kostua yön yli. Sekoita guacamoledippi ja ranskankerma. Levitä kuorrutus kakun reunoille ja pinnalle. Koristele pinta esim. kuutioidulla paprikalla, lohkotuilla kirsikkatomaateilla, suikaloidulla kurkulla, oliiveilla, sipulirenkailla ja jääsalaatilla.

Tässä vielä kuva kasvisversiosta, joka muuten samanlainen, mutta broileri puuttuu.

Kategoria: Voileipäkakut 2 kommenttia Kommentoi

kattimatti kirjoitti 03.04.2008 - 09:13

Näyttää kyllä herkulliselle, ihania nuo sydämet tuolla joukossa <3

Pullahiiri kirjoitti 03.04.2008 - 09:50

Kiitos kattimatti! Nuo sydämet oli niin herkullisia, ettei taida enää pussin pohjalla niitä olla:o)

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kirjoittaja

Sähköposti

Pullahiiren leivontanurkka

Taru Vihavainen

Sivut sisältävät lähinnä omia leipomuksiani. Olen ihan tavallinen kotiäiti ja rakastan kovasti leipomista. Välillä onnistun hyvin ja välillä uunissa käryää... Reseptit ovat vapaassa käytössä, mutta ethän kopioi kuvia blogistani!

Voit lähettää minulle sähköpostia osoitteeseen: pullah( a )suomi24.fi