Pullahiiren leivontanurkka

06.04.2008 - 13:20

Tein Kinuskikissan blogista löytyneellä reseptillä tänään leivoksia. Tein kylläkin vain puolikkaan ohjeen, koska tämä alla oleva ohje on noin 30 leivoksen ohje... Kyllä olivat hyviä! Kiitos reseptistä!

Resepti on kopioitu suoraan Kinuskikissalta!
(Jätin suklaarouheen pois pohjataikinasta
ja hyvää oli ilman sitäkin)

n. 30 kpl

Pohja:
100 g tummaa suklaata
200 g margariinia
4 kananmunaa
2 dl sokeria
1 dl kaakaojauhetta
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1/4 tl suolaa

Kostutus:
¼-½ dl maitoa

Täyte:
150 g margariinia
5 dl tomusokeria
vihreää ja hieman sinistä elintarvikeväriä
n. 1 tl piparminttuöljyä (apteekista)

Kuorrute:
100 g margariinia
75 g tummaa suklaata
75 g maitosuklaata

Paloittele suklaa rouheeksi. Sulata ja jäähdytä margariini. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää munavaahtoon vuorotellen margariinisulan kanssa. Lisää joukkoon lopuksi suklaarouhe. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle n. 30 x 30 cm kokoiseksi levyksi. Kypsennä 200 asteessa uunin keskitasolla n. 15 min. Anna pohjan jäähtyä. Kostuta maidolla.

Sulata täytteeseen tuleva margariini kattilassa. Ota pois liedeltä ja lisää margariinisulaan tomusokeri. Värjää täyte elintarvikeväreillä vihreäksi. Mausta piparminttuöljyllä. (Huom: piparminttuöljy on hyvin voimakasta, joten käytä sitä varoen. Teelusikallinen on ohjeellinen mitta. Kokeile ja maista!) Levitä täyte pohjan päälle. Laita se sitten jääkaappiin jähmettymään.

Mittaa kattilaan margariini ja suklaat. Lämmitä vesihauteessa, kunnes suklaa on sulanut rasvan joukkoon. Jäähdytä hetki ja levitä sitten täytteen päälle. Tasoita lastalla sileäksi. (Vinkki: tasoitettuasi kuorrutteen ravista peltiä hieman - tämä auttaa lastanvetojen häivyttämisessä.) Jähmetä jääkaapissa.

Kun suklaa on jähmettynyt, leikkaa levystä neliön muotoisia leivoksia. Huom: suklaakerros halkailee leikkausvaiheessa helpommin aivan jääkaappikylmänä. Anna siis olla hetki huoneenlämmössä.

Kategoria: Makeat leivonnaiset 19 kommenttia Kommentoi

HerkkuKirppu kirjoitti 06.04.2008 - 22:52

Eek,uuk, ääk!! Kuinka upeen näköisiä! Tahtoisin maistaa, mut en kuitenkaan jaksa tehä noita -> pitää muutenkin pysyä perusleivonnaisissa, sanoo äiti ;D

Pullahiiri kirjoitti 07.04.2008 - 10:38

Herkkukirppu: Nämä olivat älyttömän hyviä!! EIkä näissä nyt niin kamalasti hommaa ollut, joten ei kun äidin päätä kääntämään:o) Mä tein nämä nopsaan reilussa puolessa tunnissa. Kyllä siinä hieman jäi tuo pohjan jäähdyttäminen lyhyeen. Tein täytteen sillä aikaa, kun pohja oli uunissa...

Herkkusuu kirjoitti 07.04.2008 - 12:09

Näitä kyllä teen heti kun vain siihen on mahdollista.

tikkunekku kirjoitti 07.04.2008 - 23:22

Nämä kuulostaa kyllä ihan luvattoman hyviltä!! Kokeiltavien (hirvittävän pitkälle) listalle menee =)

Kinuskikissa kirjoitti 08.04.2008 - 09:30

Kiva kuulla, että tykkäsit!

Pullahiiri kirjoitti 08.04.2008 - 11:31

Kannattaa Tikkunekku kokeilla! Ihania ovat! Kiitos sinulle Kinuskikissa vielä kerran reseptistä! Pitäisi kokeilla sitä appelsiiniversiotakin...

kattimatti kirjoitti 08.04.2008 - 16:37

Tänne on jälleen ilmaantunut mahtavia kakkuja, tuo Peppi on ihan loistava! Hyvännäköisiä ovat myös nämä leivokset, kuolaa saa taas pyyhkiä suunpielistä, nam :)
Sulle ois myös jottain pientä tuolla blogissa, käy vaklaamassa jos ehit :)

Pullahiiri kirjoitti 08.04.2008 - 18:42

Kiitos Kattimatti! Pitää käydä blogissasi kierroksella.

Paula kirjoitti 08.04.2008 - 21:19

Ihanan näköisiä.... Tuo kuva on jo niin puoleensa vetävä, aivan kuin jostain kirjasta tms! =)
Nämä ovat menneet jo kokeiltavien listalle...*huokaus että se lista onkin pitkä!* ;-)

Taina kirjoitti 09.04.2008 - 01:49

Hei, linkitin sivusi omalle sivulleni. Jos se haittaa, ilmoita siitä sähköpostiini,niin poistan sen.

Pullahiiri kirjoitti 09.04.2008 - 09:33

Kiitos kommentistasi Paula!

Taina: Saat linkittää!

Satu kirjoitti 09.04.2008 - 16:02

Hei! On tTAAS niin hyvän näköistä leivonnaista että kovasti tekee mieli kokeilla kyseistä reseptiä :) Mutta jäi mietityttämään tuo piparminttuöljy. Käpäisin tänään apteekissa ja ne tarjosi minulle tämmöistä Emedon 100 % piparminttuöljyä. Tämä oli semmosessa pakkauksessa kuin on ne kaupoissa myytävät öljyt joita laitetaan esim. tuoksulyhtyihin tai löylyveden sekaan...Kysäisin että voikos tätä leivontaankin käyttää, purkin kyljessä kun oli merkki että aine on "ärsyttävää". Apteekkarineiti ei tiennyt uskaaltako kyseistä öljyä "syödä", joten jätin sen ostamatta :). Mitäs öljyä sinä tähän olet sitten käyttäny? Oliko se sitä mitä en uskaltanut ottaa? Kiitollisena jo etukäteen vastauksesta! :) T:Satu

Pullahiiri kirjoitti 09.04.2008 - 17:06

Satu: Itse asiassa tuo resepti on otettu suoraan tuolta Kinuskikissan blogista. Oman piparminttuöljyni olen ostanut ihan citymarketista eli löytyy sieltä heidän leivontahyllystä, jostain läheltä marsipaaneja... Tuosta apteekin tavarasta en tiedä.
Tämäkin on kyllä pakattu sellaiseen pieneen lasipulloon, josta se tulee pisaroittain ulos. Onkohan samanmoisesta tavarasta kyse??

Satu kirjoitti 09.04.2008 - 17:41

Juu, kiitos vastauksesta :). Pohjan jo laitoin uuniin paistumaan, mutta pitää malttaa oottaa täytteen tekoa perjantaihin kun pääsen Cittariin. Eihän täälä tuppukylän sokkarilla ole ole tuota piparminttuoljyä kun kävin sitä jo päivällä kattomassa :( Noo, viikonloppuna sitten taas hyvää tiedossa :). Taas kerran... Nää sivut niin koukuttaa että ihan joka viikko pitää leipoo... ja monta kertaa. Alkaa pakkanen pursuumaan ja housunvyötäröki jotenki kutistunu... :( :)

Herkkusuu kirjoitti 11.04.2008 - 15:02

Laitoin juuri vastaavanlaisen jääkaappiin kovettumaan, tulehan illalla katsomaan millaisen versioin tein.

Satu kirjoitti 12.04.2008 - 09:15

No mikähän täsä nyt meni mönkään... ? :( Tuota täytettä tehdessä sulatin margariinin ja sekotin siihen tomusokerin. Kun sitte lisäilin tuota väriä (nestemäistä) ja piparminttuaromia, niin kävi niin että tuo koko täyte "ryynitty" . Se rasva "erottu" tomusokerista ja jäi lillimään siihen täytteen pinnalle. Ei kauheesti auttanut vaikka vatkaimellakin vatkailin... :( Kun täytteen levitti kakun päälle, niin siihen pinnalle nousi sitten semmonen margariinikerros :(

Pullahiiri kirjoitti 12.04.2008 - 12:03

No voi harmi Satu!!! Itselleni ei ole noin kyllä käynyt vaikka olenkin kahteen otteeseen näitä jo tehnyt... Voisikohan olla tuosta väriaineesta johtuvaa, kun itse olen käyttänyt noita geelivärejä. No en kyllä uskoisi senkään vaikuttavan... Mitäs rasvaa käytit? Jos joku tietää missä vika, niin kirjoitelkaahan tänne kommentteihin!

Satu kirjoitti 13.04.2008 - 14:49

Otti kyllä päähän kun näin kävi....Ihan sunnuntain margariini oli käytössä. Mutta korjasin virheen sitte reilummalla suklaakerroksella :) Hyvää kakusta tuli maultaan joka tapauksessa, joten tuhannet kiitokset vaan reseptistä :) Pitääpä ens kerralla itekki värjätä täyte geelivärillä :)

Pullahiiri kirjoitti 13.04.2008 - 17:15

Satu: No ihan samaa margariinia (laktoositonta - hopean värisessä paketissa) minäkin olen käyttänyt. Voihan tuon täytteen jättää värjäämättäkin tietysti. Tietysti tärkeintä on, että maku on kohdallaan, mutta kyllä olisi ollut kiva, että olisit ollut kokonaisuuteen tyytyväinen:o) Ehkäpä ensi kerralla sitten!!!

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kirjoittaja

Sähköposti

www.pullahiiri.com

Tervetuloa Pullahiiren leivontanurkkaan!

Blogista löydät paljon herkullisia makeita ja suolaisia reseptejä niin juhlaan kuin arkeenkin. Lisäksi blogissa on monia ideoita ja vinkkejä kakkujen koristeluun ja muotoiluun.

Olen pitänyt erilaisia kakku- ja koristelukursseja vuodesta 2010 lähtien.

Toivottavasti viihdyt blogissani! Jos jokin asia herättää kysymyksiä tai sinulla on joku leipomiseen tai koristeluun liittyvä ongelma, niin voit kysyä asiasta blogikirjoitusten kommenttilaatikoissa tai lähettämällä minulle sähköpostia osoitteeseen pullahiiri@pullahiiri.com.

Taru Vihavainen

PULLAHIIREN MAKEAT KAKUT-KIRJA JULKAISTAAN HELMIKUUSSA 2012. KAKKUKILPAILU ALKAA 15.2.2012.