Pullahiiren leivontanurkka

10.06.2008 - 21:25

Ostin viikonloppuna Citymarketista ihanan leivontakirjan. Kirja on nimeltään Leivo herkkuja helposti ja hintaa oli alle 7 euroa. Kirja vaikuttaa näin äkkiseltään ainakin todella hyvältä. Tämä oli ensimmäinen kokeilu kirjasta.

Pohja:

175g Digestive-keksejä
2 dl mantelijauhetta (minulla ei ollut, joten jätin pois)
75g sulattettua voita

Täyte:

600g philadelphia tuorejuustoa (400g 2% Viola-tuorejuustoa)
2 dl ranskankermaa (150g)
2 munaa
2 1/2 dl sokeria (2 dl)
1 tl vaniljasokeria (1 rkl)

Sitruunakreemi (Lemon curd)

90g margariinia
1 dl sokeria
3/4dl sitruunamehua
2 munaa

Tee ensimmäiseksi sitruunakreemi. Mittaa kattilaan rasva, sokeri ja sitruunamehu. Kuumenna niin, että sokeri ja voi sulaa. Ota kattila pois levyltä ja lisää kanamunat vatkaten. Nosta kattila takaisin levylle ja kuumenna, kunnes seos sakenee (n.6-8min.) Jäähdytä. Kreemi säilyy kirjan mukaan jääkaapissa n. 2 vkoa.

Murskaa keksit ja lisää joukkoon manelijauhe ja sulatettu rasva. Painele tasainen massa piirakkavuokan tai irtopohjavuokan pohjalle ja reunoille. Laita jääkaappiin n. 10 min. Valmista sillä välin täyte. Sekoita täytteen ainekset keskenään tasaiseksi ja levitä täyte keksimurun päälle. Kaada jäähtynyt sitruunakreemi täytteen päälle ja tee siihen esim. lusikan kärjellä kuvioita. Paista 160 asteessa n. 35 min tai kunnes täyte on hyytynyt. Jäähdytä. Koristele esim. tomusokerilla ja mansikoilla.

Itse paistoin kyllä lähemmäs tunnin, eikä siltikään keskeltä täyte hyytynyt. Hyvän makuista oli varsinkin vaniljajätskin kanssa tarjoiltuna, mutta keskusta ei ollut täysin hyytynyttä. Tein itse tämän piirakkavuokaan ja toimi siinä ihan hyvin.

Kategoria: Makeat leivonnaiset 5 kommenttia Kommentoi

Milla ja Remu kirjoitti 11.06.2008 - 16:30

Käytiin kurkkimassa mitä olet puuhaillut... Huomenna Milla menee taas kippervaara-kutsuille... Voi apua sitä purkkivuorta joka meillä jo on! -Lähetkö mukaan?! Ehkä kesällä (lue juhannuksen jälkeen, heinäkuussa) voitais taas nähdä, jos ette ole lomalla?

Milla ja Remppu

Pullahiiri kirjoitti 11.06.2008 - 17:36

Milla ja Remu: Voi, voi kun on huomenna eräät kakkutreffit. Treffien tuotannosta voi tulla tänne blogiinkin kuvia:o)

Heidi kirjoitti 11.06.2008 - 23:31

Eksyin sivuillesi selaillessani eri blogeja. Kauniita kakkuja sinulla. Pakko kommentoida tuota yleiskone juttua, että loistavan valinnan olet tehnyt,. Itselläni samainen kone, joka toivottavasti tulee kestämään yhtä kauan kuin äidilläni..yli kolmekymmentä vuotta on hällä pyörinyt ja pyörii edelleen! =)

Heli kirjoitti 12.06.2008 - 16:37

Minäkin katselin Citymarketissa sitä kirjaa, kun se oli tarjouksessa, mutta en sitten kuitenkaan arvannut ostaa.

Pullahiiri kirjoitti 12.06.2008 - 22:06

Heidi: Kiva kuulla, että olet koneesta pitänyt. Minun pitää oppia tuntemaan tuo kermavaahdon vatkaaminen, etten vatkaa liikaa...
Heli: Käy ihmeessä kirja ostamassa. Halpa ja hyvä!

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kirjoittaja

Sähköposti

www.pullahiiri.com

Tervetuloa Pullahiiren leivontanurkkaan!

Blogista löydät paljon herkullisia makeita ja suolaisia reseptejä niin juhlaan kuin arkeenkin. Lisäksi blogissa on monia ideoita ja vinkkejä kakkujen koristeluun ja muotoiluun.

Olen pitänyt erilaisia kakku- ja koristelukursseja vuodesta 2010 lähtien.

Toivottavasti viihdyt blogissani! Jos jokin asia herättää kysymyksiä tai sinulla on joku leipomiseen tai koristeluun liittyvä ongelma, niin voit kysyä asiasta blogikirjoitusten kommenttilaatikoissa tai lähettämällä minulle sähköpostia osoitteeseen pullahiiri@pullahiiri.com.

Taru Vihavainen

NYT VOIT TILATA PULLAHIIREN MAKEAT KAKUT-KIRJAN SUORAAN KUSTANTAJALTA ILMAN POSTIKULUJA!
KLIKKAA KUVAA LUKEAKSESI LISÄÄ!