Päätin tänään yht´äkkiä leipoa jotain. Mieleeni tuli tämä jo useamman kerran leipomani marjapiirakkaresepti tuunattuna. Reseptin löysin jo aikoja sitten täältä. Luulen, etten ole tätä piirakkareseptiä blogiin kuitenkaan koskaan päivittänyt. Asia johtunee siitä, että aina olen tehnyt tämän niin kiireisessä vaiheessa, etten ole edes kuvaa saaanut otettua. Itse asiasssa leivoin tätä monesti viime joulukuussa kuopuksen synnyttyä vieraille, jotka vauvaa tulivat tervehtimään :o)

Tein tähän alla olevaan perusreseptiin sen verran muutosta, että marjojen ja pohjataikinan väliin laitoin siruunarahkapurkillisen. Tein puolikkaan tästä reseptistä 27cm piirakkavuokaan.

Helppo ja nopea marjapiirakka (ei äkkimakea)

(uunipellillinen)

(1kkp=2dl)

4 kkp vehnäjauhoja
1 1/2 kkp sokeria
1-1 1/2 kkp sulatettua margariinia

Sekoita ainekset keskenään. Ota 1 kkp taikinaa erikseen. Lisää taikinaan:

2 kananmuna
1 kkp maitoa tai vettä
4 tl leivinjauhetta

Taikina saa olla löysää. Laita päälle: raparperia, marjoja, omenia... Mausta vaniliinisokerilla, kanelilla, sokerilla. Levitä taikina uunipellille. Lisää päälle murut (erilleen otettu 1kkp). Paista 200 astetta 15-20 min.

Tarjoile esim. vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kanssa.

(Paistoin kyllä itse kauemmin kuin tuo ohjeessa annettu aika)