Sain reilu viikkos sitten olleessa leivontablogitapaamisessa Sunnuntailta hienon leivontapaketin. Tänään sitten leivoimme tyttären kanssa sämpylöitä näistä tuotteista. Ohje on otettu Sunnuntai Monivilja sämpyläjauhopaketista.

Moniviljasämpylät

5 dl vettä

1, 5-2 tl suolaa

2 rkl sokeria

1 ps kuivahiivaa

12-13 dl monivilja-sämpyläjauhoja

50g margariinia

Voiteluun vesi

unikonsiemeniä

Lämmitä vesi n. 42 asteiseksi. Lisää joukkoon suola ja sokeri sekä kuivahiiva sekoitettuna pieneen määrään jauhoja. Lisää jauhoja vähitellen koko ajan vaivaten. Jauhoja kannattaa lisätä vähitellen, sillä pehmeämmästä taikinasta tulee mehevämpiä ja maukkaampia sämpylöitä (taikinaan jauhon menekki oli n. 11 dl ja loput leivottaessa). Lisää loppuvaiheessa huoneenlämpöinen margariini ja alusta taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa n. 30min.

Kaada taikina jauhoitetulle pöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois. Leivotaikina tangoksi ja leikkaa sopivan kokoisiksi paloiksi (n. 25 kpl). Leivo palat pyöreiksi sämpylöiksi. Nostata sämpylöitä uunipellillä leivinpaperin päällä n. 30min.

Voitele sämpylät vedellä ja koristele halutessasi unikonsiemenillä tmv. Paista 225 asteessa n. 12 min.