|
18.01.2010 - 18:34
Olen tällä hetkellä aivan rakastunut Caesar salaattiin. Olen kokeillut itse tehdä salaatinkastiketta, mutta en ole saanut oikean makuista... Salaatin olen kasannut: Rooman salaatista (ja välillä jääsalaatista) krutongeista parmesanjuustosta broilerista sekä valmiista Caesar-kastikkeesta Kyllä tuo eräs valmiskastikekin on ihan minun makuuni sopivaa, mutta haluaisin tehdä itse hyvän kastikkeen... Nyt kaikki ehdotukset tuonne kommentteihin, niin pääsen kokeilemaan itsetehtyä Caesar-kastiketta :o)
|
Kirjoittaja
Pullahiiren leivontanurkka Taru Vihavainen
Sivut sisältävät lähinnä omia leipomuksiani. Olen ihan tavallinen kotiäiti ja rakastan kovasti leipomista. Välillä onnistun hyvin ja välillä uunissa käryää... Reseptit ovat vapaassa käytössä, mutta ethän kopioi kuvia blogistani! Voit lähettää minulle sähköpostia osoitteeseen: pullah( a )suomi24.fi Kategoriat
Arkisto
2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006  
Kävijälaskuri
11.12.06 lähtien Ja kävijälaskuri taas sekoilee 16.6.2007 Tällaisen hienon tunnustuksen sain Kattimatikaisen blogista! Kiitos!!
Tällaisen tunnustuksen sain Bella baie blogista kauniiden sanojen siivittämänä! Kiitos!
Yhteystiedot
Pullahiiri sähköpostiosoite pullah @ suomi24.fi (jätä nuo tyhjät paikat tuosta @-merkin molemmin puolin pois) |
3 keltuaista
rkl sinappia
3 dl ruokaöljyä
1½ dl kevyttä ranskankermaa
3 valkosipulinkynttä
½ prk anjovisfileitä
½ dl parmesaaniraastetta
suolaa ja mustapippuria
sitruunamehua
Vatkaa keltuaiset ja sinappi yhteen sähkövatkaimella. Lisää öljyä vähän kerrallaan, jotta kastikkeest atulee majoneesimaista. Sekoita joukkoon ranskankerma. Paista kokanisia kuorittuja valkosipulikynsiä tilkassa öljyä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Pilko valkosipulinkynnet ja anjovisfileet hienoksi ja lisää kastikkeen joukkoon. Lisää lopuksi raastettu parmesaanijuusto ja mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla.
Voisinpa melkein sanoa, että mä en kyllä noita valkosipulinkynsiä mitään paistanut vaan pilkoin...