Tyttären syntymäpäiville tein tarjolle tälläisen juustoisen salaatin, pastasalaatin kaveriksi.

Ihan tarkkoja määriä minulla ei ole ja laitankin sulkuihin noin määrät mitä käytin. Tämä salaati riittää n. 25 hlölle.

* (2 kpl) jääsalaatti

* (3 kpl) lollorosso

* (2kpl) kurkku

* (1 rasia) kirsikkatomaatti

* (puoli nippua) retiisi

* (1pkt) Luostari-juusto

* (3x145g) pestossa marinoidut mozzarelapallot

* crutonkeja

* (150g) tuoreita (kotimaisia) mansikoita

(erilliseen kulhoon laitoin vielä homejuustoa tarjolle)

Maroinoi mozzarellapalloja pestossa yön yli. Pese ja pilko vihannekset sopivan kokoisiksi. Revi yksi kerros (noin puolet) salaattia kulhoon. Levitä kaikkia raaka-aineita (paitsi mansikoita) salaatin päälle puolet määrästä. Revi vielä kerros salaattia ja viimeiseksi kerros muita raaka-aineita salaatin päälle. Laita lopuksi koristeeksi tuoreita mansikoita.