Pullahiiren leivontanurkka

25.02.2011 - 22:15

Minun on pitkään jo pitänyt kokeilla miljonäärin muropaloja (Näillä leivonnaisilla on monta eri nimeä). Osaan resepteistä tulee keksimurskaa pohjalle, osaan murotaikina. Koska keksejä ei ollut, päätin kokeilla herrasväen pikkuleipien reseptiä tähän pohjaksi. Kaapissa oli kondensoitua maitoa, joka ei eräässä kokeilussa toiminut ainakaan mikrossa keitettynä niin kuin monet muut, joten päätin kokeilla tähän. Tässä reseptissä tuokin merkki toimi ja oli muuten muihin markkeihin verrattuna "halpista". Tämä piirakan kaloreita ei muuten kannata edes laskea...

Hiihtolomalaiset odottivat jo piirakkaa innolla, joten hieman aikaisin piti kuvat piirakasta ottaa. Suklaa päällä on vielä hieman sulaa, joten piirakan pinta kuvissa kiiltelee. Oli muuten aika vaikea kuvattavakin juuri tuon kiiltävän pinnan ansiosta... Koska tein nämä palat tai ruudut piirakka vuokaan, päätin antaa tälle reseptille nimeksi Miljonäärin piirakka :o) Alla piirakasta vielä kuva jääkaapin jälkeen.

Miljonäärin piirakka

Pohja:

200 g voita

1,25 dl sokeria

1 muna

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Kinuskitäyte:

100g voita

1 dl ruokosokeria

1 prk kondensoitua maitoa

Päälle:

200g maitosuklaata

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kanamuna koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi yhteen sekoitetut kuivataineet. Painele kevyesti voidellun piirakkavuoan (n.26cm) pohjalle ja reunoille. Laita piirakkataikinan päälle leivinpaperi ja leivin paperin päälle painoksi esim. herneitä. Pällöin pohja pysyy kauniisti muodossa paistettaessakin. Paista 175 asteessa n. 15 min.

Mittaa pinnoitettuun kattilaan voi, sokeri sekä kondensoitu maito. Sekoita koko ajan ja kuumenna seosta. Anna kiehua pienellä teholla sekoitelle kunnes seos sakeentuu. Kaada täyte paistetun pohjan päälle. Nosta noin puoleksi tunniksi jääkaappiin jäähtymään.

Sulata suklaa vesihauteessa tai keskiteholla mikrossa. Levitä sulatettu suklaa täytteen päälle ja nosta piirakka vielä jäähtymään. Ennen kuin suklaa kovettuu kokonaan voin leikata piirakan sopiviksi paloiksi tai sitten käytä kuumaa (terävää) veistä leikkaamaan nättejä paloja jo kovettuneesta piirakasta. Herkuttele tällä ihanan makealla palalla!!

Tässä vielä kuva pirakkapalasta, joka on ollut jääkaapissa

Kuten huomata saattaa, piirakan ulkonäkö muuttuu tuon suklaan kovettumisen myötä aika paljon.

Kategoria: Makeat leivonnaiset 16 kommenttia Kommentoi

Tinuski kirjoitti 26.02.2011 - 00:35

Voi kuinka herkulta tuo näyttääkään ja todellakaan ei varmaan yhtään kaloria sisällä. Itse olenkin sanonut, että olen kaikin keinoin yrittänyt välttää kaloreitten laittamista leivonnaisiin. Mutta jos jostain ihme syystä sattuisikin yksi kalori jäämään, sen voi hyvin jättää lautasen reunalle syömättä. Eikös se näin olekin ;)

TaikaKokki kirjoitti 26.02.2011 - 10:21

lurps ja nam!

Suhmura kirjoitti 26.02.2011 - 12:45

Apua miten herrrrrkullisen näköistä!

wadelmakakku kirjoitti 27.02.2011 - 14:02

Tätä täytyy kyllä kokeilla, ei voi olla pahaa :D

Pullahiiri kirjoitti 27.02.2011 - 22:17

Tosiaan tämä on todellista herkkua!! Vaikka on makeaa, ei voi ihan helposti lopettaa maistelemista :o) Itse jätin piirakan lopun lautaselle keittiön pöydälle ja hetken kuluttua lautanen oli tyhjä... Herkku oli herkuteltu kokonaan!! Maistui sekä lapsille että aikuisille meidän perheessä.

Tinuski: Tuo onkin hyvä veto noihin kaloreihin :o)

Heidi kirjoitti 27.02.2011 - 23:44

No, niin. Minä yritin tuon näköistä torttua tehdä sama ohje melkein, mutta minun tortussa oli kyllä eriskummallinen pohja joka muuttui ihan kivikovaksi.
Miten sait nätisti tuon suklaan levitettyä, kun ei siihen tullut joukkoon edes kermaa?
No ehkä se on taas näitä, että toiset osaa toiset ei :)

Pullahiiri kirjoitti 28.02.2011 - 15:29

Heidi: Tuo pohja on sellainen murea ja pikkuleipämäinen, mutta ei kyllä kova. Laitoitko painoa ja leivinpaperia pohjan päälle paiston ajaksi? Sula suklaa levittyi paletilla (jossa pieni kulma) kauniisti tuohon päälle ilman ongelmia. Levitin tuon täytteen tuohon suklaan alle mahdollisimman tasaiseksi. Toivottavasti teillä oli kuitenkin maku kohdallaan!

Heidi kirjoitti 07.03.2011 - 21:22

No..suklaakin siinä päällä oli ihan kivikovaa..ehkä en osannut porisuttaa sitä kondensoituamaitoa tarpeeksi, kun tässä tortussa oli kaikki pielessä. Pohja ja päällinen kovaa ja sisus valui ulos :)
Musta tää oli kyllä ihan ällön makeaa, hampaista oikein vihloi..lensi sitten roskikseen syömä kelvottomana.
Jälkeenpäin hokasin että sen ois voinut vaikka murskata ja tehdä jotain karkkeja yms.

Pullahiiri kirjoitti 07.03.2011 - 22:05

Heidi: Mitäköhän tuossa on nyt sitten käynyt tuon täytteen osalta. Jos se jää jotenkin löysäksi, niin voi varmasti osaltaan vaikuttaa tuohon leikattavuuteen. Kyllä se suklaa on niin kuin suklaa jähmettyessään on, mutta kuitenkin veitsellä leikattavaa. Ja nuo makeus- ja makuasiat ovat sitten ihan eri juttunsa :o) Meillä taidetaan makeasta pitää aika paljon, koska tämä herkku ei kauan odotellut!!

Heidi kirjoitti 09.03.2011 - 01:03

No epäilen sitä maitoa, alkoi heti ottaa pohjaan vaikka kuinka sekoitin, Eikö tätä sitten voisi tehdä niin että laittaa tuon maidon myös uuniin? =)

K ja M-T kirjoitti 23.07.2011 - 14:01

Käykö kondensoidun maidon tilalle jokin muu?

Pullahiiri kirjoitti 25.07.2011 - 09:58

Voisihan tuohon varmasti keittää vaikka itse paksun kinuskin, mutta itse pidän tuon kondensoidun maidon pehmeästä mausta. Suosittelen sitä käyttämään.

Uunissa tekemiseen en nyt osaa antaa reseptiä :o) Voi olla, että onnistuukin ihan hyvin.

yht: LOVe YOU kirjoitti 27.11.2011 - 14:24

VOinko lainata ohjetta!!???????

verna kirjoitti 27.11.2011 - 14:50

Paljonko tuota sokeria oikein tulee kun 1,25g.. Täh!!

Pullahiiri kirjoitti 27.11.2011 - 14:55

Verna: Tosiaan dl... Ei oikein tuo grammamäärä toisi makeutta pohjaan :o) Kiitos huomiosta!
Ohjetta voi lainata, kunhan huomioi tuon dl muutoksen!

Revonpiha kirjoitti 16.01.2012 - 16:58

Kiva idea tehdä tuo kinuski kondensoidusta maidosta! Itse leikkasin piirakan yhden palan jälkeen pieniksi paloiksi, oli niin makeaa, ettei kärsi isoa palaa syödä. Mutta hyvää kuten miljonäärin pikkuleivätkin

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kirjoittaja

Sähköposti

www.pullahiiri.com

Tervetuloa Pullahiiren leivontanurkkaan!

Blogista löydät paljon herkullisia makeita ja suolaisia reseptejä niin juhlaan kuin arkeenkin. Lisäksi blogissa on monia ideoita ja vinkkejä kakkujen koristeluun ja muotoiluun.

Olen pitänyt erilaisia kakku- ja koristelukursseja vuodesta 2010 lähtien.

Toivottavasti viihdyt blogissani! Jos jokin asia herättää kysymyksiä tai sinulla on joku leipomiseen tai koristeluun liittyvä ongelma, niin voit kysyä asiasta blogikirjoitusten kommenttilaatikoissa tai lähettämällä minulle sähköpostia osoitteeseen pullahiiri@pullahiiri.com.

Taru Vihavainen

NYT VOIT TILATA PULLAHIIREN MAKEAT KAKUT-KIRJAN SUORAAN KUSTANTAJALTA ILMAN POSTIKULUJA!
KLIKKAA KUVAA LUKEAKSESI LISÄÄ!