Tuttava perheen poika täytti 5-vuotta ja syntymäpäiviä juhlittiin viime viikonloppuna. Pyynnöstä tein juhliin kakun. Pojalla oli suurena lahjatoiveena rummut, joten öitinsä sitten halusi rummun edes kakun muodossa. Vielä en tiedä saiko sankari rumpuja lahjaksi :o)

Paistoin kakkua varten 4 munan sokerikakkupohjan 20cm säädettävässä irtoreunassa. Kostutus omenamehulla. Tein sokericremen sunnuntain maidottomasta margariinista tämän ohjeen mukaan. Kuorrute marsipaania.

Maidoton metsämarjatäyte:

1 prk Sunnuntai vaahtoutuva vaniljakastike

3 dl Yosa metsämarjaa

4 liivatelehteä

1/2 dl vettä

1 tl vaniljasokeria

Laita liivatelehdet paketin ohjeen mukaan kylmään veteen likoon.Vatkaa sunnuntai vaahdoksi. Mittaa jougurtti kulhoon. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja nosta sen sekaan liotetut liivatteet. Anna jäähtyä hetki sekoitellen ja kaada ohuena nauhana jougurtin sekaan koko ajan sekoittaen. Lisä joukkoon lopuksi sunnuntai vaahto sekä vaniljasokeri ja sekoita täyte tasaiseksi  Täytä kakku.

Onnea Aleksi!