Tässä mieheni siskon YO-juhliin menneet kakut. Ylioppilaan toiveena oli Ekströmsin vaniljakiisselijauheesta täytteet kakkuihin hedelmien/marjojen kanssa. Kermavaahtoa sai olla vain kakun päällä. Ehdotin kuitenkin, että laittaisin tuon kiisselin sekaan kermavaahtoa, jotta täytteestä tulisi hieman täyteläisempi. Näin teimme ja maku oli ihan kohdallaan. Koristetoiveina oli tuo valokuva, persikan värisiä ruusuja, kuohuviinipullo sekä yo-lakki.

Paistoin isompaa (kuvallista kakkua) varten 10 munan sokerikakkupohjan sekä pienempää kakkua varten 6 munan sokerikakkupohjan. Täytteeksi tein paksun kiisselin tuosta valmiista vaniljakastikejauheesta ja lisäsin joukkoon kermavaahtoa. Muistelen, että laitoin 9 pussin sisältöön 1,3 litraa maitoa, vaniljasokeria sekä 7 dl vispikermaa kermavaahdoksi vatkattuna. Lisäksi laitoin persikkaa, banaania ja pilkottuja pakastemasikoita. Kostutus appelsiinimehulla. Koristeet sokerimassaa.

Tässä vielä toinen kakku:

Ja koriste lähempää