|
22.10.2011 - 07:56
Äitini kutsui muutaman vieraan kylään viime viikolla. Hän halusi juhliin jotain pientä tarjottavaa. Jostain kumman syystä minäkin olin pohtimassa tarjoiluja :o) Lopulta asia päätyikin niin, että lupauduin tekemään tarjottavat ja sain vapaat kädet. Yksi toivomus makeasta puolesta äidilläni oli ja se oli ranskankermatäytteinen marjapiirakka. Tässä resepti tekemiini cocktailpaloihin, jotka täytin kreikkalaisella täytteellä. Makuina oli siis kurkkua, valkosipulia, pippuria...
Kreikkalaiset cocktailpalat (noin 16kpl)
8 siivua Ruispaahtoa (isoja siivuja) 8 siivua Vehnäpaahtoa (isoja siivuja)
Täyte: n. 100g yrttimarinoituja salaattijuustokuutioita 1 pkt Kreikkalaista tuorejuustoa 100g ranskankermaa 8 cm pala kurkkua 2 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja mustapippuria suolaa Lisäksi: cocktailtikkuja pisaratomaatteja salaattia (esim. sinaappi-salaatti)
Laita salaattijuustokuutiot ja aurinkokuivattu tomaatti monitoimikoneeseen pienittaväksi. Raasta kurkku raastimella ja nosta se pieneen siivilään. Lisää sekaan hyppysellinen suokaa ja anna ylimääräisten nesteiden valua pois. Lisää valutettu kurkku, tuorejuusto ja ranskankerma sekä mustapippuri joukkoon ja sekoita monitoimikoneessa tahnaksi. Nosta tahna pursotinpussiin ja valmista leivät. Ota pieni pyöreä muotti (noin 4 cm) tai lasi ja ota sillä leivistä ympyröitä (24 molempia; 3/leipä riippuen muuotin koosta). Itse laitoin puoleen kaksi vehnäleipää ja yhden ruispaahdon ja puoleen taas toisinpäin. Pursota leivän päälle täytettä ja laita toinen leipä päälle. Pursota taas täytettä ja kolmas leipä päälle. Laita salaatin palanen sekä pisaratomaatti ylimmän leivän päälle ja pistä cocktailtikku läpi koristeiden ja leipäpinon. Tee näin kaikille leiville.
Vinkki! Halutessasit voit myös kuorruttaa leivät esimerkiksi ranskankermasta/tuorejuustosta ja kermasta tehdyllä seoksella. Nämä ovat pienelle porukalle kuin voileipäkakun korvike ja näppärä pikkupurtava.
|
Kirjoittaja
www.pullahiiri.com
Tervetuloa Pullahiiren leivontanurkkaan! Blogista löydät paljon herkullisia makeita ja suolaisia reseptejä niin juhlaan kuin arkeenkin. Lisäksi blogissa on monia ideoita ja vinkkejä kakkujen koristeluun ja muotoiluun. Olen pitänyt erilaisia kakku- ja koristelukursseja vuodesta 2010 lähtien. Toivottavasti viihdyt blogissani! Jos jokin asia herättää kysymyksiä tai sinulla on joku leipomiseen tai koristeluun liittyvä ongelma, niin voit kysyä asiasta blogikirjoitusten kommenttilaatikoissa tai lähettämällä minulle sähköpostia osoitteeseen pullahiiri@pullahiiri.com. Taru Vihavainen
NYT VOIT TILATA PULLAHIIREN MAKEAT KAKUT-KIRJAN SUORAAN KUSTANTAJALTA ILMAN POSTIKULUJA!
Kategoriat
Arkisto
2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006  
Kävijälaskuri
11.12.06 lähtien Ja kävijälaskuri taas sekoilee 16.6.2007 Tällaisen hienon tunnustuksen sain Kattimatikaisen blogista! Kiitos!!
Tällaisen tunnustuksen sain Bella baie blogista kauniiden sanojen siivittämänä! Kiitos!
Yhteystiedot
Pullahiiri sähköpostiosoite pullahiiri @ pullahiiri.com (välit pois) (Sähköpostiosoite muuttunut 9.2.2012) |
Hanna: Ei muuta kuin testaamaan. Näihin voi hyvin käyttää muutakin "tahnamaista" voileipäkakun täytettä.
Miisuli: Kiitos!
Tinuski: Sopii nämä toki lastenjuhliinkin ja voi olla, että lapset söisivätkin voikkaria tässä muodossa paremmin kuin tavallista voikkaria.
Krisse: Juuri tuollaiseen tilaisuuteen sopivia napostelupaloja ja aika helppoja tehdäkin. Voi vaikka tehdä muutamalla eri täytteellä ja aina vain hieman muuttelee koristusta, jotta erottaa missä on mitäkin. Kinkkutäytteisissä voisi olla kinkkua ja kurkkua, kalatäytteisissä kylmäsavulohta ja tilliä koristeina.